BR
BR So. 14.01.
Show

herzhaft & süß

Sternekoch Alfons Schuhbeck und Konditormeisterin Angelika Schwalber zaubern für die Zuschauer raffinierte Köstlichkeiten. BR/Foto Sessner
Sardischer Hirtenimbiss mit Kräuterdip. Bayerischer Rundfunk
Joghurt-Crostata mit Beerenfüllung. Bayerischer Rundfunk
Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber. Bayerischer Rundfunk
Involtini vom Kalb auf Risi-Bisi. Bayerischer Rundfunk
Joghurt-Crostata mit Beerenfüllung. Bayerischer Rundfunk
Zuppa delizia mit Amaretti und Erdbeersauce. Bayerischer Rundfunk
Zuppa delizia mit Amaretti und Erdbeersauce. Bayerischer Rundfunk
Joghurt-Crostata mit Beerenfüllung. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de. BR/Jürgen Endriß

Kochshow D 2017, 30′ - mit Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber

Kurzbeschreibung

In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back - und Kochkreationen: sardischer Hirtenimbiss mit Kräuterdip, Joghurt-Crostata mit Beerenfüllung, Involtini vom Kalb auf Risi-Bisi, Zuppa delizia mit Amaretti und Erdbeersoße.

Inhalt

In Italien gibt es - außer der Kirche und dem Papst natürlich - nichts Wichtigeres als die Familie. Und da sind die Rollen klar aufgeteilt. In der Küche ist die Mama der Chef und der Papa darf repräsentieren. Bei "herzhaft & süß" herrscht freilich Gleichberechtigung. Da hat jeder seine Geschmacksrichtung. Herzhaft wird es bei Sternekoch Alfons Schuhbeck mit seinem sardischen Hirtenimbiss und Involtini vom Kalb, also Kalbsrouladen, auf Risi-Bisi. Während Angelika Schwalber süße Verführungen wie ihre Joghurt-Crostata mit Beerenfüllung und Zuppa delizia mit Erdbeersoße auftischt.

Sendungsinfos

Mitwirkende: Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber Redaktion: Wolfgang Preuss Untertitel

Programmhinweis

Sender Zeit Zeit Titel
BR Show
21.01.
21.01.
herzhaft & süß KOCHSHOW, D 2017
In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back - und Kochkreationen. Aufgetischt werden Nudelsalat Surf & Turf, "Falscher Pfirsich" mit Salbei-Trüffel, Pizza bianco o rossa, Pastiera napoletana.
BR Show
22.01.
22.01.
herzhaft & süß KOCHSHOW, D 2017
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