Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - El Bulli

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Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - El Bulli

Essen und Trinken

Heute steht nicht ein Ort und seine Kultur im Mittelpunkt, sondern ein Restaurant: das 'elBulli'. Mehrfach als 'Bestes Restaurant der Welt' ausgezeichnet, ist es insbesondere für die Erfindung der Molekularküche und seine experimentelle Küche bekannt. Ferran Adria, der das 'elBulli' seit 1990 leitet und die prägende Kraft hinter seinen Innovationen ist, führt Bourdain in einige der Geheimnisse seiner avantgardistischen Kochkunst ein. Doch bevor sich Bourdain auf den Weg zu dem Restaturant macht, lässt er es sich nicht nehmen, in einigen kleinen Städten entlang der Costa Brava lokale Spezialitäten zu testen.
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Cook clever mit Jamie - Mexikanisches Chili und eigene Gewürzmischung

Kochshow Ein herzhaftes Chili con Carne, gekocht mit einem unterschätzten Stück Fleisch: Eine Rinderhaxe mag zwar fünf Stunden kochen, doch das Ergebnis ist umwerfend saftig und lecker. Nach diesem Fleisch-Genuss zeigt Jamie Oliver, dass auch ein paar vegetarische Gerichte in jeder Woche die Haushaltskasse entlasten. Ein indisches Auberginen-Dal mit Reis und hausgemachten Chapatis lässt Fleisch schnell vergessen. Zwei köstliche Abendessen entstehen aus den Resten des Brathähnchens vom Sonntag - eine sämige Hühnersuppe, ebenso wie ein eleganter französischer Salat mit Linsen und Bohnen. Den kulinarischen Abschluss dieser Folge bildet Jamie Olivers klassische Carbonara-Sauce mit geräucherter Makrele, so preisgünstig wie fabelhaft. Und der Wochentipp widmet sich den kleinen Dingen, mit denen man viel verändern kann - zum Beispiel eine eigene Gewürzmischung, die ohne größere Kosten jedes Gericht geschmacklich veredelt.
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Grand Designs: Der Weg zum Traumhaus - Kensington

Architektur Ein Hausbau gegen alle Widerstände: Claire Farrow und ihr Ehemann Ian Hogarth versuchen, das Unmögliche möglich zu machen. Schon immer haben sie von einem eigenen Haus geträumt, das gleichzeitig Platz bietet für eine Tanzfläche mit DJ-Pult. Doch wenn es in London etwas nicht gibt, dann ist es genug Raum. Und so nehmen sie schließlich die Herausforderung an, auf einem winzigen Stück Land, umgeben von Bäumen, Nachbarn und einer Eisenbahnlinie ihren Traum zu verwirklichen. Als Architekt ist Jan darauf spezialisiert, aus wenig Raum das meiste herauszuholen: So wollen sie durch den Bau eines Kellers die Fläche des Anwesens verdreifachen, um genug Platz für sich, ihre Kinder und ihren Club zu haben. Die verärgerte Nachbarschaft ist bei dem Vorhaben allerdings so wenig hilfreich wie der alte Fluss, der plötzlich wieder hervortritt und aus der Baustelle ein Schwimmbad macht.
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Sender Zeit Zeit Titel Start Titel
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Das perfekte Dinner KOCHSHOW, D 2006
Anja, 25 Jahre: Aperitif: French Lemonade Vorspeise: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Safran und Birnen-Sambal Hauptspeise: Chinesisch geschmorter Schweinebauch 'Good Friends' mit Pilzen und Rübchen Nachspeise: Vanilleschnitte mit Melonen-Gurken-Salat Anja im Interview: Was war dein größter Kochunfall? Ich vergesse ständig, dass die Töpfe im Ofen heiß werden, daher verbrenne ich mich regelmäßig. Welche Schwächen hast du, welche Stärken? Ich bin Russin. Russen verraten ihre Schwächen nicht. Meine Stärken sind Ehrgeiz, Direktheit, Offenheit. Welche drei Lebensmittel müssen immer vorrätig sein und warum? Olivenöl - das gute Olivenöl macht fast jedes Gericht leckerer. Tomaten - ich liebe Tomaten! Spaghetti mit selbstgemachtem Tomatensugo ist einfach und schmeckt immer gut! Knoblauch - Ich verwende sehr gerne Knoblauch beim Kochen. Worauf achtest du besonders, wenn du Gäste hast? Immer ausreichend Alkohol zu Hause zu haben. Was war deine größte kulinarische Herausforderung? Meine größte kulinarische Herausforderung passiert jedes Mal beim Kochen, da ich fast immer sehr anspruchsvolle Gerichte mache.
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Cook clever mit Jamie KOCHSHOW Saftige Paella und wohlschmeckende Kräuter, GB 2014
Strahlender Sonnenschein auf dem Teller: Köstliche Hähnchenschenkel, scharfe Chorizo-Wurst und tiefgefrorene Garnelen sind die Zutaten für Jamie Olivers aromatische Paella. Für die Reste des Schweinebratens vom Wochenende lässt er sich von Street Food inspirieren - und zaubert knusprige mexikanische Tacos und ein französisch-vietnamesisches Banh Mi-Sandwich. Als Hommage an die Mutter aller Lieblingsrezepte koch Jamie Oliver anschließend sizilianische Tomatensauce mit Fleischbällchen, serviert mit einer günstigen aber stilvollen Polenta. Und in nur wenigen Minuten ist die fünfte Mahlzeit auf dem Tisch: Die Bohnen mit Feta-Streifen auf geröstetem Knoblauchbrot sind ein wahrhaft mediterraner Genuss. Der Tipp der Woche dreht sich um frische Kräuter und wie man sie vor dem Abfalleimer bewahren kann - zum Beispiel mit einem faszinierenden Minzzucker, von dem nur wenige Tropfen jedes frische Obst und jeden Porridge spektakulär verzaubern.
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Shopping Queen DOKU-SOAP Happy New Year! Sei der Kracher auf der Silvesterparty!, D 2012 / 2016
Pro Woche treten fünf Frauen an fünf aufeinanderfolgenden Tagen gegeneinander an, um die Frau mit dem besten Stil zu werden. Am Montag gibt es die Aufgabe und ein Budget. Jede Frau hat an einem der Wochentage dann die Chance, in vier Stunden für ein bestimmtes Event ihr Outfit, Schuhe, Schmuck, Accessoires, Haare und Make-up zu gestalten. Die anderen Frauen beschauen, 'lästern' und bewerten zusammen mit Star-Designer Guido Maria Kretschmer das Ergebnis und geben ihre Punkte ab. Am Ende der Woche wird die 'Shopping-Queen' gekürt.
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Jamie Oliver Genial Gesund: Superfood for Family & Friends ESSEN UND TRINKEN Gesunde Frühstück-Donuts, feine Fleischbällchen und mehr, GB 2016
Egal ob für die Familie gekocht wird, für Paare, Freunde oder Singles: In der neuesten Koch-Reihe von Jamie Oliver dreht sich alles um ausgewogene und gesunde Ernährung. Der Starkoch zeigt, wie jedermann mit unkomplizierten Zutaten nahrhafte, leckere Gerichte kochen kann, oder sich manches Lieblingsgericht gesünder zubereiten lässt. Genial lecker, genial einfach, genial gesund.
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The Wine Show - Die wunderbare Welt des Weins ESSEN UND TRINKEN (Folge: 2), GB 2016
Die Schauspieler Matthew Goode und Matthew Rhys begeben sich auf eine faszinierende Reise durch die Welt außergewöhnlicher Weine und ihrer Geschichten: Beide verlassen diesmal ihre italienische Villa, um ins toskanische Städtchen Montalcino aufzubrechen und den weinbegeisterten Cinzano zu treffen - mit dessen Fiat-500-Oldtimer die Schauspieler bald unerwartete Abenteuer erleben. Während Weinexperte Joe Fattorini in Chile unterdessen der Frage nachgeht, ob gregorianische Gesänge Auswirkungen auf den Weingeschmack haben, produziert Spitzenkoch Dan Doherty das passende Gericht zu seinem Lieblingswein. Im Anschluss besucht die Köchin Gizzi Erskine ein Weingut in Arizona, das beweist, dass auch Rockstars wie Maynard James Keenan exzellente Winzer abgeben.
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Hugh's Fish Fight - Rettet unsere Meere DOKU-SOAP (Hugh's Fish Fight: Save Our Seas) (Folge: 2), GB 2010
Hugh begibt sich in die Antarktis und sieht mit an, wie die Lebensgrundlage von Walen, Pinguinen, Fischen und Robben rücksichtlos gefischt wird: der Antarktische Krill. Dieser wird auch auf den Tellern der Menschen immer beliebter. Entweder wird er indirekt an Lachse verfüttert, um die rosa Farbe des Fisches zu verstärken, oder aufgrund der Omega 3-Fettsäuren direkt verspeist. Hugh sieht die Lösung in der Politik, da die Inseln von Südgeorgien politisch dem Vereinigten Königreich unterstellt sind.
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Schmeckt nicht, gibt's nicht ESSEN UND TRINKEN, D 2003
Mit entwaffnender Genialität räumt der Hamburger Koch Tim Mälzer mit dem Klischee auf, dass Kochen eine komplizierte Wissenschaft sei. Tim ist charismatisch, jung, mutig und frech. Was er kocht, ist erstklassig. Wie er kocht, ist unkompliziert. Ihm kommt es vor allem darauf an, die Lust am Kochen zu vermitteln und zu zeigen, wie einfach sich jedermann selbst am Herd übertreffen kann. Tim präsentiert Rezepte, die raffiniert sind und doch ganz einfach, für die kein dickes Kochbuch gewälzt werden muss, die ohne haargenaue Mengenangaben auskommen, und die die gewünschte Stimmung und den Anlass für das Essen berücksichtigen. Herd frei, hier kommt Tim Mälzer!
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Das perfekte Dinner KOCHSHOW, D 2006
Anja, 25 Jahre: Aperitif: French Lemonade Vorspeise: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Safran und Birnen-Sambal Hauptspeise: Chinesisch geschmorter Schweinebauch 'Good Friends' mit Pilzen und Rübchen Nachspeise: Vanilleschnitte mit Melonen-Gurken-Salat Anja im Interview: Was war dein größter Kochunfall? Ich vergesse ständig, dass die Töpfe im Ofen heiß werden, daher verbrenne ich mich regelmäßig. Welche Schwächen hast du, welche Stärken? Ich bin Russin. Russen verraten ihre Schwächen nicht. Meine Stärken sind Ehrgeiz, Direktheit, Offenheit. Welche drei Lebensmittel müssen immer vorrätig sein und warum? Olivenöl - das gute Olivenöl macht fast jedes Gericht leckerer. Tomaten - ich liebe Tomaten! Spaghetti mit selbstgemachtem Tomatensugo ist einfach und schmeckt immer gut! Knoblauch - Ich verwende sehr gerne Knoblauch beim Kochen. Worauf achtest du besonders, wenn du Gäste hast? Immer ausreichend Alkohol zu Hause zu haben. Was war deine größte kulinarische Herausforderung? Meine größte kulinarische Herausforderung passiert jedes Mal beim Kochen, da ich fast immer sehr anspruchsvolle Gerichte mache.
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Cook clever mit Jamie KOCHSHOW Saftige Paella und wohlschmeckende Kräuter, GB 2014
Strahlender Sonnenschein auf dem Teller: Köstliche Hähnchenschenkel, scharfe Chorizo-Wurst und tiefgefrorene Garnelen sind die Zutaten für Jamie Olivers aromatische Paella. Für die Reste des Schweinebratens vom Wochenende lässt er sich von Street Food inspirieren - und zaubert knusprige mexikanische Tacos und ein französisch-vietnamesisches Banh Mi-Sandwich. Als Hommage an die Mutter aller Lieblingsrezepte koch Jamie Oliver anschließend sizilianische Tomatensauce mit Fleischbällchen, serviert mit einer günstigen aber stilvollen Polenta. Und in nur wenigen Minuten ist die fünfte Mahlzeit auf dem Tisch: Die Bohnen mit Feta-Streifen auf geröstetem Knoblauchbrot sind ein wahrhaft mediterraner Genuss. Der Tipp der Woche dreht sich um frische Kräuter und wie man sie vor dem Abfalleimer bewahren kann - zum Beispiel mit einem faszinierenden Minzzucker, von dem nur wenige Tropfen jedes frische Obst und jeden Porridge spektakulär verzaubern.
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Auf und davon - Mein Auslandstagebuch REALITY-SOAP, D 2007
Die Koffer packen und ab ins Ausland - für viele junge Menschen ist das ein großer Traum. Ob direkt nach der Schule, als Auszeit im Job, während des Studiums oder als Neuanfang - Auslandsaufenthalte sind im Trend. Immer mehr junge Leute folgen ihrem Fernweh einmal rund um den Globus nach New York, Sydney, Peking, Rom oder Paris. Wir begleiten die jungen Weltenbummler aus Deutschland in die Ferne, zeigen ihre Träume, ihre Wünsche, ihre schönsten, traurigsten und aufregendsten Erlebnisse und dokumentieren so Momente eines großen Abenteuers.
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Goodbye Deutschland DOKU-SOAP, D 2006
Familie Westheide Friedrich/Teneriffa: Familie Westheide Friedrich packt ihre Koffer und wandert nach Teneriffa aus. Es ist die ungewöhnlichste Auswanderung, die 'Goodbye Deutschland' je begleitet hat. Denn nicht nur Vater Dirk, Mutter Irena und Sohn Daniel packen ihre Koffer. Auch die 77-jährige Oma Ruth und die 88-jährige Oma Hildegard wandern mit aus. Von einem Leben auf Teneriffa träumt Familienvater Dirk schon seit 20 Jahren. Jetzt hat er einen günstigen Zeitpunkt abgewartet und ein Haus auf Teneriffa gekauft. Hier möchte er seinen Lebensabend verbringen und gemeinsam mit seiner Frau betreutes Wohnen für ältere Menschen anbieten. Richtig Lust auf Spanien hat nur Dirk. Sohn Daniel (15) wurde noch nicht mal gefragt. Da er noch nicht volljährig ist, hat er keine andere Wahl. Dabei steht er in Deutschland kurz vor dem Schulabschluss und hat sich gerade frisch verliebt. Hätte er die Wahl, würde er nicht mit auswandern. Auch Oma Ruth hat keine Lust auf Teneriffa. Sie wäre lieber in ihrer Heimat Bautzen geblieben. Da sie aber auf die Hilfe ihrer Tochter angewiesen ist und niemanden mehr in Deutschland hat, muss auch sie mitkommen. Der Start auf Teneriffa missglückt. Vor allem Daniel hat Schwierigkeiten sich einzuleben. Er hat Angst vor der Schule, findet keine Freunde und versteht auch nach vier Monaten noch kein Spanisch. Auch Irena und Dirk können nach vier Monaten noch immer nicht die Sprache ihres neuen Heimatlandes. Nur mit Hilfe eines E-Translators schlagen sie sich durch. Nach vier Monaten wird Mutter Irena vor eine schwierige Entscheidung gestellt und Sohn Daniel kann sich ein weiteres Leben auf Teneriffa nicht mehr vorstellen. Wird diese Auswanderung zu einem Erfolg oder kehrt die Familie schon nach wenigen Monaten nach Deutschland zurück? André Sicking und Nina Unrau/Teneriffa: Auch bei den beliebten Auswanderern André Sicking und Nina Unrau läuft es nicht so, wie es sich die beiden erhofft haben. Der deutsche Auswanderer betreibt im kleinen Küstenort El Medáno einen Schmuckladen, aber der läuft nicht. Und auch Ninas Sportstudio läuft so schlecht, dass sie es sogar schließen muss. Die Familie steckt in einer schweren finanziellen Krise. Jetzt ist guter Rat teuer. Mit einer Werbeaktion versucht das Paar, neue Kunden zu gewinnen. Und auch privat ist bei den Auswanderern einiges im Argen. Nina hat Existenzängste und fürchtet sich vor dem Schritt, in Deutschland alles aufzugeben. Noch pendelt sie regelmäßig zwischen ihrer Heimat in Nordrhein-Westfalen und der kanarischen Insel. André möchte, dass sie sich für ihn und für Teneriffa entscheidet. In einem Gespräch unter vier Augen möchte er das unangenehme Thema ansprechen und fordert von Nina, sich endlich zu entscheiden. Kann André seine Freundin von Teneriffa überzeugen und schafft es die Familie, finanziell wieder auf die Beine zu kommen?
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Geschickt eingefädelt - Wer näht am besten? UK Original CASTINGSHOW (Folge: 3), GB 2015
Während einige bereits beim Annähen eines einfachen Knopfs verzweifeln, erschaffen andere an der heimischen Nähmaschine einzigartige Modekreationen, die es in dieser Art nirgendwo zu kaufen gibt. Sowohl Frauen als auch Männer entdecken das Nähen als entspannendes und kreatives Hobby jedoch für sich neu - und erlernen wieder das Handwerk, was ihren Müttern und Großmüttern noch oftmals leicht von der Hand ging. Viele Webseiten, Blogs und Gruppen auf Facebook beweisen: Das Nähen ist heute wieder in.
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Anna Wintours Fashion Fund - Designer gesucht CASTINGSHOW Die Chance des Lebens, USA 2014
Die Wettstreiter um den Titel als 'Fashion Fund Designer of the Year' werden in dieser Episode gleich zweimal auf eine harte Probe gestellt: Anna Wintour und ihre Kollegen aus der Jury erwarten zunächst, dass die teilnehmenden Modelabels, innerhalb von fünf Tagen, eine komplette Werbekampagne aus dem Boden stampfen und diese anschließend selbst präsentieren. Doch damit nicht genug! Zusätzlich steht noch ein professionelles Fotoshooting für die 'Vogue' auf dem Programm, das die jungen Modeschöpfer anleiten sollen. Obwohl sich alle geehrt fühlen, dass sie mit ihren Fotostrecken bald schon in der US-'Vogue' erscheinen werden, sind der Stress und der Zeitdruck bei dieser Aufgabe ungemein hoch. Die Teilnehmer spüren nun am eigenen Leib, dass dieser Wettbewerb alles von ihnen abverlangt - sie geben jedoch alle ihr Bestes, da sie wissen, dass dieser einmalige Wettstreit die größte Chance ihres Lebens ist.
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Auf den Spuren meiner Ahnen MENSCHEN Christina Applegate, GB 2013
Die Schauspielerin Christina Applegate ist keine Unbekannte für die Kameras dieser Welt. Doch sie selbst kennt einen wichtigen Teil ihrer Herkunft nicht: Für sich und vor allem für ihren Vater Bob forscht sie darum in der Vergangenheit nach dessen Mutter - von der er lange Zeit nicht einmal den Vornamen kannte.
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Shopping Queen DOKU-SOAP Happy New Year! Sei der Kracher auf der Silvesterparty!, D 2012 / 2016
Pro Woche treten fünf Frauen an fünf aufeinanderfolgenden Tagen gegeneinander an, um die Frau mit dem besten Stil zu werden. Am Montag gibt es die Aufgabe und ein Budget. Jede Frau hat an einem der Wochentage dann die Chance, in vier Stunden für ein bestimmtes Event ihr Outfit, Schuhe, Schmuck, Accessoires, Haare und Make-up zu gestalten. Die anderen Frauen beschauen, 'lästern' und bewerten zusammen mit Star-Designer Guido Maria Kretschmer das Ergebnis und geben ihre Punkte ab. Am Ende der Woche wird die 'Shopping-Queen' gekürt.
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Cook clever mit Jamie KOCHSHOW Mexikanisches Chili und eigene Gewürzmischung, GB 2014
Ein herzhaftes Chili con Carne, gekocht mit einem unterschätzten Stück Fleisch: Eine Rinderhaxe mag zwar fünf Stunden kochen, doch das Ergebnis ist umwerfend saftig und lecker. Nach diesem Fleisch-Genuss zeigt Jamie Oliver, dass auch ein paar vegetarische Gerichte in jeder Woche die Haushaltskasse entlasten. Ein indisches Auberginen-Dal mit Reis und hausgemachten Chapatis lässt Fleisch schnell vergessen. Zwei köstliche Abendessen entstehen aus den Resten des Brathähnchens vom Sonntag - eine sämige Hühnersuppe, ebenso wie ein eleganter französischer Salat mit Linsen und Bohnen. Den kulinarischen Abschluss dieser Folge bildet Jamie Olivers klassische Carbonara-Sauce mit geräucherter Makrele, so preisgünstig wie fabelhaft. Und der Wochentipp widmet sich den kleinen Dingen, mit denen man viel verändern kann - zum Beispiel eine eigene Gewürzmischung, die ohne größere Kosten jedes Gericht geschmacklich veredelt.
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Amazing Spaces - Große Ideen für kleine Räume WOHNEN Caravan, Baumzelt und U-Bahn-Wagen, GB 2012
George Clarke lernt Ruth Tidd kennen, die sich vorgenommen hat, einen ehemals als Hühnerstall verwendeten Wohnwagen in ein schickes Eiscafé zu verwandeln. Außerdem bewundert der Architekt ein raffiniert angebrachtes Baumzelt sowie vier zu einem Bürokomplex umgebaute U-Bahn-Wagen. Danach bricht Clarke zu einem Ausflug in die spanische Metropole Barcelona auf und erfährt, dass eine winzige Einraumwohnung das Zeug zu einem Fünfzimmerapartment haben kann.
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Grand Designs: Der Weg zum Traumhaus ARCHITEKTUR Kensington, GB 2009
Ein Hausbau gegen alle Widerstände: Claire Farrow und ihr Ehemann Ian Hogarth versuchen, das Unmögliche möglich zu machen. Schon immer haben sie von einem eigenen Haus geträumt, das gleichzeitig Platz bietet für eine Tanzfläche mit DJ-Pult. Doch wenn es in London etwas nicht gibt, dann ist es genug Raum. Und so nehmen sie schließlich die Herausforderung an, auf einem winzigen Stück Land, umgeben von Bäumen, Nachbarn und einer Eisenbahnlinie ihren Traum zu verwirklichen. Als Architekt ist Jan darauf spezialisiert, aus wenig Raum das meiste herauszuholen: So wollen sie durch den Bau eines Kellers die Fläche des Anwesens verdreifachen, um genug Platz für sich, ihre Kinder und ihren Club zu haben. Die verärgerte Nachbarschaft ist bei dem Vorhaben allerdings so wenig hilfreich wie der alte Fluss, der plötzlich wieder hervortritt und aus der Baustelle ein Schwimmbad macht.
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Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks ESSEN UND TRINKEN El Bulli, USA 2013
Heute steht nicht ein Ort und seine Kultur im Mittelpunkt, sondern ein Restaurant: das 'elBulli'. Mehrfach als 'Bestes Restaurant der Welt' ausgezeichnet, ist es insbesondere für die Erfindung der Molekularküche und seine experimentelle Küche bekannt. Ferran Adria, der das 'elBulli' seit 1990 leitet und die prägende Kraft hinter seinen Innovationen ist, führt Bourdain in einige der Geheimnisse seiner avantgardistischen Kochkunst ein. Doch bevor sich Bourdain auf den Weg zu dem Restaturant macht, lässt er es sich nicht nehmen, in einigen kleinen Städten entlang der Costa Brava lokale Spezialitäten zu testen.
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Das perfekte Dinner KOCHSHOW, D 2006
Mathias,28 Jahre: Aperitiv: Bierspritz 'King Lui' Vorspeise: Brezen-Weißwurstknödel mit Senfsoße an Gemüse Hauptspeise: Bierhendl mit Kartoffel und Gurkensalat Nachspeise: Münchner Apfelstrudel mit Vanillesoße Mathias im Interview: Was war dein größter Kochunfall? Hier beim 'Dinner': mit dem Gurkenhobel mal schön in den Finger geschnitten und dann als die Bierdose in den Hühnchenhalter nicht gepasst hat... peinlich!!! Ansonsten lief bis jetzt eigentlich immer alles super gut und sicher ab! Welche Schwächen hast du, welche Stärken? Meine Frau weiß bestens über meine Schwächen und Stärken Bescheid. Welche drei Lebensmittel müssen immer vorrätig sein, warum? 1. Nutella, weil's einfach nur geil ist...!!! 2. Pasta in sämtlichen Variationen... kann ich immer essen! 3. Tiefkühlpizza, wenn ich mal keinen Bock habe was zu kochen. Wieso machst du beim 'perfekten Dinner' mit? Weil mich meine Frau angemeldet hat. Ich hatte immer eine riesen Klappe wenn wir zusammen das Dinner angeschaut haben. :-) 'Das mach ich mit links... Das hätte ich jetzt aber nicht so gemacht...' usw. Dann hat sie es getan und mich angemeldet. Was war deine größte kulinarische Herausforderung? Definitiv 'Das perfekte Dinner...!!!
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Amazing Spaces - Große Ideen für kleine Räume WOHNEN Caravan, Baumzelt und U-Bahn-Wagen, GB 2012
George Clarke lernt Ruth Tidd kennen, die sich vorgenommen hat, einen ehemals als Hühnerstall verwendeten Wohnwagen in ein schickes Eiscafé zu verwandeln. Außerdem bewundert der Architekt ein raffiniert angebrachtes Baumzelt sowie vier zu einem Bürokomplex umgebaute U-Bahn-Wagen. Danach bricht Clarke zu einem Ausflug in die spanische Metropole Barcelona auf und erfährt, dass eine winzige Einraumwohnung das Zeug zu einem Fünfzimmerapartment haben kann.
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Grand Designs: Der Weg zum Traumhaus ARCHITEKTUR Kensington, GB 2009
Ein Hausbau gegen alle Widerstände: Claire Farrow und ihr Ehemann Ian Hogarth versuchen, das Unmögliche möglich zu machen. Schon immer haben sie von einem eigenen Haus geträumt, das gleichzeitig Platz bietet für eine Tanzfläche mit DJ-Pult. Doch wenn es in London etwas nicht gibt, dann ist es genug Raum. Und so nehmen sie schließlich die Herausforderung an, auf einem winzigen Stück Land, umgeben von Bäumen, Nachbarn und einer Eisenbahnlinie ihren Traum zu verwirklichen. Als Architekt ist Jan darauf spezialisiert, aus wenig Raum das meiste herauszuholen: So wollen sie durch den Bau eines Kellers die Fläche des Anwesens verdreifachen, um genug Platz für sich, ihre Kinder und ihren Club zu haben. Die verärgerte Nachbarschaft ist bei dem Vorhaben allerdings so wenig hilfreich wie der alte Fluss, der plötzlich wieder hervortritt und aus der Baustelle ein Schwimmbad macht.
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Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks ESSEN UND TRINKEN El Bulli, USA 2013
Heute steht nicht ein Ort und seine Kultur im Mittelpunkt, sondern ein Restaurant: das 'elBulli'. Mehrfach als 'Bestes Restaurant der Welt' ausgezeichnet, ist es insbesondere für die Erfindung der Molekularküche und seine experimentelle Küche bekannt. Ferran Adria, der das 'elBulli' seit 1990 leitet und die prägende Kraft hinter seinen Innovationen ist, führt Bourdain in einige der Geheimnisse seiner avantgardistischen Kochkunst ein. Doch bevor sich Bourdain auf den Weg zu dem Restaturant macht, lässt er es sich nicht nehmen, in einigen kleinen Städten entlang der Costa Brava lokale Spezialitäten zu testen.
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Cook clever mit Jamie KOCHSHOW Mexikanisches Chili und eigene Gewürzmischung, GB 2014
Ein herzhaftes Chili con Carne, gekocht mit einem unterschätzten Stück Fleisch: Eine Rinderhaxe mag zwar fünf Stunden kochen, doch das Ergebnis ist umwerfend saftig und lecker. Nach diesem Fleisch-Genuss zeigt Jamie Oliver, dass auch ein paar vegetarische Gerichte in jeder Woche die Haushaltskasse entlasten. Ein indisches Auberginen-Dal mit Reis und hausgemachten Chapatis lässt Fleisch schnell vergessen. Zwei köstliche Abendessen entstehen aus den Resten des Brathähnchens vom Sonntag - eine sämige Hühnersuppe, ebenso wie ein eleganter französischer Salat mit Linsen und Bohnen. Den kulinarischen Abschluss dieser Folge bildet Jamie Olivers klassische Carbonara-Sauce mit geräucherter Makrele, so preisgünstig wie fabelhaft. Und der Wochentipp widmet sich den kleinen Dingen, mit denen man viel verändern kann - zum Beispiel eine eigene Gewürzmischung, die ohne größere Kosten jedes Gericht geschmacklich veredelt.
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Das perfekte Dinner KOCHSHOW, D 2006
Mathias,28 Jahre: Aperitiv: Bierspritz 'King Lui' Vorspeise: Brezen-Weißwurstknödel mit Senfsoße an Gemüse Hauptspeise: Bierhendl mit Kartoffel und Gurkensalat Nachspeise: Münchner Apfelstrudel mit Vanillesoße Mathias im Interview: Was war dein größter Kochunfall? Hier beim 'Dinner': mit dem Gurkenhobel mal schön in den Finger geschnitten und dann als die Bierdose in den Hühnchenhalter nicht gepasst hat... peinlich!!! Ansonsten lief bis jetzt eigentlich immer alles super gut und sicher ab! Welche Schwächen hast du, welche Stärken? Meine Frau weiß bestens über meine Schwächen und Stärken Bescheid. Welche drei Lebensmittel müssen immer vorrätig sein, warum? 1. Nutella, weil's einfach nur geil ist...!!! 2. Pasta in sämtlichen Variationen... kann ich immer essen! 3. Tiefkühlpizza, wenn ich mal keinen Bock habe was zu kochen. Wieso machst du beim 'perfekten Dinner' mit? Weil mich meine Frau angemeldet hat. Ich hatte immer eine riesen Klappe wenn wir zusammen das Dinner angeschaut haben. :-) 'Das mach ich mit links... Das hätte ich jetzt aber nicht so gemacht...' usw. Dann hat sie es getan und mich angemeldet. Was war deine größte kulinarische Herausforderung? Definitiv 'Das perfekte Dinner...!!!
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Goodbye Deutschland DOKU-SOAP, D 2006
Familie Westheide Friedrich/Teneriffa: Familie Westheide Friedrich packt ihre Koffer und wandert nach Teneriffa aus. Es ist die ungewöhnlichste Auswanderung, die 'Goodbye Deutschland' je begleitet hat. Denn nicht nur Vater Dirk, Mutter Irena und Sohn Daniel packen ihre Koffer. Auch die 77-jährige Oma Ruth und die 88-jährige Oma Hildegard wandern mit aus. Von einem Leben auf Teneriffa träumt Familienvater Dirk schon seit 20 Jahren. Jetzt hat er einen günstigen Zeitpunkt abgewartet und ein Haus auf Teneriffa gekauft. Hier möchte er seinen Lebensabend verbringen und gemeinsam mit seiner Frau betreutes Wohnen für ältere Menschen anbieten. Richtig Lust auf Spanien hat nur Dirk. Sohn Daniel (15) wurde noch nicht mal gefragt. Da er noch nicht volljährig ist, hat er keine andere Wahl. Dabei steht er in Deutschland kurz vor dem Schulabschluss und hat sich gerade frisch verliebt. Hätte er die Wahl, würde er nicht mit auswandern. Auch Oma Ruth hat keine Lust auf Teneriffa. Sie wäre lieber in ihrer Heimat Bautzen geblieben. Da sie aber auf die Hilfe ihrer Tochter angewiesen ist und niemanden mehr in Deutschland hat, muss auch sie mitkommen. Der Start auf Teneriffa missglückt. Vor allem Daniel hat Schwierigkeiten sich einzuleben. Er hat Angst vor der Schule, findet keine Freunde und versteht auch nach vier Monaten noch kein Spanisch. Auch Irena und Dirk können nach vier Monaten noch immer nicht die Sprache ihres neuen Heimatlandes. Nur mit Hilfe eines E-Translators schlagen sie sich durch. Nach vier Monaten wird Mutter Irena vor eine schwierige Entscheidung gestellt und Sohn Daniel kann sich ein weiteres Leben auf Teneriffa nicht mehr vorstellen. Wird diese Auswanderung zu einem Erfolg oder kehrt die Familie schon nach wenigen Monaten nach Deutschland zurück? André Sicking und Nina Unrau/Teneriffa: Auch bei den beliebten Auswanderern André Sicking und Nina Unrau läuft es nicht so, wie es sich die beiden erhofft haben. Der deutsche Auswanderer betreibt im kleinen Küstenort El Medáno einen Schmuckladen, aber der läuft nicht. Und auch Ninas Sportstudio läuft so schlecht, dass sie es sogar schließen muss. Die Familie steckt in einer schweren finanziellen Krise. Jetzt ist guter Rat teuer. Mit einer Werbeaktion versucht das Paar, neue Kunden zu gewinnen. Und auch privat ist bei den Auswanderern einiges im Argen. Nina hat Existenzängste und fürchtet sich vor dem Schritt, in Deutschland alles aufzugeben. Noch pendelt sie regelmäßig zwischen ihrer Heimat in Nordrhein-Westfalen und der kanarischen Insel. André möchte, dass sie sich für ihn und für Teneriffa entscheidet. In einem Gespräch unter vier Augen möchte er das unangenehme Thema ansprechen und fordert von Nina, sich endlich zu entscheiden. Kann André seine Freundin von Teneriffa überzeugen und schafft es die Familie, finanziell wieder auf die Beine zu kommen?
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Auf und davon - Mein Auslandstagebuch REALITY-SOAP, D 2007
Die Koffer packen und ab ins Ausland - für viele junge Menschen ist das ein großer Traum. Ob direkt nach der Schule, als Auszeit im Job, während des Studiums oder als Neuanfang - Auslandsaufenthalte sind im Trend. Immer mehr junge Leute folgen ihrem Fernweh einmal rund um den Globus nach New York, Sydney, Peking, Rom oder Paris. Wir begleiten die jungen Weltenbummler aus Deutschland in die Ferne, zeigen ihre Träume, ihre Wünsche, ihre schönsten, traurigsten und aufregendsten Erlebnisse und dokumentieren so Momente eines großen Abenteuers.
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