Einfach & köstlich

Björn Freitag (rechts) hat heute zu "Einfach und köstlich" Spitzenkoch Thomas Martin aus Hamburg eingeladen. Bayerischer Rundfunk

Der mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnete Thomas Martin (rechts) aus Hamburg hat für Björn Freitag Blumenkohl auf zweierlei Art mit Estragon-Hollandaise zubereitet. Bayerischer Rundfunk

Die beiden Spitzenköche Björn Freitag (links) und Thomas Martin genießen ihr Abschlussessen aus Resten bei "Einfach und köstlich": Apfel-Beignets mit Madeira-Zabaione, Cranberrys und Nüssen. Bayerischer Rundfunk

Blumenkohl auf zweierlei Art mit Estragon-Hollandaise und Curry-Panko-Crunch von Thomas Martin. Bayerischer Rundfunk

Björn Freitag (rechts) hat heute zu "Einfach und köstlich" Spitzenkoch Thomas Martin aus Hamburg eingeladen. Bayerischer Rundfunk

Wildschwein-Cordon Bleu mit Rote Bete Carpaccio, Cranberrys und Apfel-Dip von Björn Freitag. Bayerischer Rundfunk

Blumenkohl auf zweierlei Art mit Estragon-Hollandaise und Curry-Panko-Crunch von Thomas Martin. Bayerischer Rundfunk

Björn Freitag (links) hat mit Sternekoch Thomas Martin spontan ein kreatives Gericht aus Resten zubereitet: Apfel-Beignets mit Madeira-Zabaione, Cranberrys und Nüssen. Bayerischer Rundfunk

Apfel-Beignets mit Madeira-Zabaione, Cranberrys und Nüssen von Björn Freitag und Thomas Martin. Bayerischer Rundfunk