Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Die Spezialität des Restaurants "Lao Zheng Xing" in Shanghai, ist das "Drunken Chicken", gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert. ORF

Im Bild: "Hairy Crabs" sind eine Delikatesse aus Shanghai und die Spezialität des Restaurants "Wang Bao He". ORF

Im Bild: Einer der bekanntesten Frühstückssnacks in Shanghai ist "Cong You Bing" (mit Frühlingszwiebeln und Schweinefett gefüllte Pfannkuchen). ORF

Im Bild: Einer der verlockendsten Snacks in Shanghai sind "Xiao Long Bao" (hauchdünne Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch und heißer, würziger Suppe). ORF

Im Bild: "Sheng Jian Bao" sind gebratene Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und garniert mit schwarzem Sesam und gehackten grünen Frühlingszwiebeln, hier serviert im Restaurant "San Lian Chun" in Shanghai. ORF

Im Bild: "Hong Shao Rou" (rot geschmortes Schweinefleisch) war ein besonderer Favorit des verstorbenen Vorsitzenden Mao Zedong, der es seine "Gehirnnahrung" nannte. ORF

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Programm

Shanghai

Essen und Trinken Staffel: 6, Folge: 2, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Shanghai liegt am Meer und hat den größten Containerhafen der Welt. Die chinesische Metropole ist ein wichtiger Umschlagplatz für Waren aller Art und durch seine reiche Geschichte und Kultur auch ein hervorragender Ort, um gut zu essen. Zu den beliebtesten Gerichten zählen saftige Teigtaschen mit Schweinefleisch-Füllung, Hühnchen in Reiswein-Marinade und Lauch-Crêpes.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 12.12.2024 12:05, Untertitel, Stereo, Zweikanalton