HR So., 02.03.

Den Traum vom eigenen Café haben viele, aber nur wenige schaffen es, sich diesen Wunsch auch zu erfüllen. Tina Brückmann ist so eine. Irgendwann hängt sie ihren Marketing-Job an den Nagel und eröffnet das Café Heimelig in Frankfurt. Ihr Konzept ist ein Spezielles: Weil selbstgemachter Kuchen immer am besten schmeckt, beschäftigt sie Senioren aus der Nachbarschaft, die sich so nicht nur etwas zur Rente dazuverdienen können, sondern auch glücklich über die Gesellschaft und Anerkennung sind. Das Ergebnis: leckerste Kuchen und Torten - und damit natürlich viele zufriedene Gäste! Auch Tobi Schütze und Heidi Scheid haben mit ihrem Tillys Café Walz einen ganz besonderen Ort in Wiesbaden geschaffen. Dem alten Café Walz haben sie einen neuen Anstrich verpasst und bieten neben Kuchen und Torten der Konditorei Walz jetzt auch Quiches, Suppen, Stullen und allerlei Eingemachtes an. Dass sie bei der Auswahl der Zutaten auf Regionalität und Saisonalität achten, lässt Gäste ihre Speisen nur umso lieber genießen in der gemütlichen Atmosphäre ihres schönen Cafés.

In Gründau-Rothenbergen gibt es noch eines der traditionellen Gasthäuser, die Mittelpunkt des Dorfes sind: das Landgasthaus "Zum Bogen". Der Besitzer ist nicht nur begeisterter Koch, er züchtet auch schottische Hochlandrinder. Zusammen mit befreundeten Züchtern organisiert er eine Bullenschau mit den schönen sanften Tieren. Die Filmautorin Nina Thomas besucht eine Herde im Vogelsberg. Die robusten Rinder leben das ganze Jahr im Freien. Einmal im Jahr wird ein Bulle geschlachtet. Das Fleisch ist besonders kräftig und hochwertig und wird direkt vermarktet. Zu besonderen Anlässen kommt es im "Bogen" auf den Tisch. Beim schottischen Abend anlässlich der Bullenschau bereitet Karl Friedrich Roth verschiedene Gerichte damit zu, bei dem der Whisky nicht fehlen darf. Ob es auch Dudelsackmusik gibt, wird sich zeigen.

Torsten Jörn lebt in Kassel. Der Radiologe ist leidenschaftlicher Hobbykoch, absoluter Genussmensch und großer Fan der mallorquinischen Küche. Er versucht sich gern auch einmal an den schwierig zuzubereitenden spanischen "Croquetas", nur ganz entfernte "Verwandte" der klassischen Kroketten! Torsten will den Münchner Spitzenkoch Ali Güngörmüs in seinem Hauptgericht mit einem mallorquinischen "Tumbet" überraschen, einem Gemüsegericht, das er auf der "Plancha" zubereitet. Übersetzt heißt Plancha "Eisen", oder auch "Bügeleisen". Köche verstehen darunter eine Metallplatte, die sehr hoch erhitzt werden kann. Dazu gibt es ein Kalbsfilet mit einer Portwein-Sherry-Madeira-Dashi Sauce. Schafft es Ali aus den gleichen Grundzutaten ein ganz neues Gericht zu zaubern und kann er, der ja selbst die mediterrane Küche so liebt, ebenfalls mit einer "Plancha" umgehen? In der Kasseler Markthalle kauft Ali für seine Zutaten zusammen mit Torsten ein.

Estland, das nördlichste Land im Mare Baltikum, präsentiert seine Schönheit in unterschiedlichen Facetten: eine raue und wilde Landschaft, bezaubernde Architektur, lebensfrohe Traditionen. Estland trumpft auf mit der liebevoll restaurierten Altstadt von Tallinn. Sie erzählt Geschichten aus ihrer Zeit als bedeutende Hansestadt Reval, vom Leben im späten Mittelalter und als Teil des russischen Zarenreichs. In Estlands dichten Wäldern sind rund 200 Herrenhäuser erhalten geblieben. Ihre Lage - nahe beim Meer und zur Eisenbahn nach St. Petersburg, wohin die Wodka- und Holzlieferungen gingen - hat den Bewohnern aus der baltendeutschen Oberschicht einst Wohlstand und Einfluss beschert. Einen besonderen Reiz besitzt die winzige Insel Kihnu im Golf von Pärnu. Sie steht unter dem Schutz des UNESCO Welterbes, weil hier viele Traditionen des Nordens lebendig geblieben sind.

"Lachen bis zum Tusch" geht in die nächste Runde und bietet wieder die größten Spaßvögel, die lustigsten Sprücheklopfer und die besten Fastnachter Hessens, um mit ihnen zusammen ein Feuerwerk der guten Laune zu entfachen. Ein Kracher jagt den nächsten, und gelacht wird bis zum letzten Tusch. Unter anderen sind dabei Jürgen Leber, Gunther Raupach, Daphne de Luxe, Woody Feldmann und viele mehr.

Sie nennen sich "Flying Energie", "Movin Freaks", "Dance Factory" oder "Ragazzi". Sie und viele andere trainieren das ganze Jahr, tragen die tollsten Kostüme, schwitzen für den Erfolgdas - das hr-fernsehen präsentiert die spektakulärsten Tänze der hessischen Fastnacht.

Wir feiern die fünfte Jahreszeit mit Hessens lustigsten Fastnachtspaaren. Mit vielen bekannten Gesichtern aus den vergangenen Jahren bieten wir ein unterhaltsames Programm, das garantiert für Lachen und gute Stimmung sorgt. Erleben Sie Höhepunkte der hessischen Fastnacht in einer unvergesslichen Zusammenstellung mit Hiltrud und Karl-Heinz, dem Kikeriki Theater, den Bousseldande und vielen anderen.

Am Fastnachtssonntag ist es endlich wieder soweit! Hessens größter Narrenzug zieht nicht nur durch die Frankfurter Innenstadt, sondern auch mit einer großen Live-Übertragung durch das hr-fernsehen. Um die 200 phantasievollen Zugnummern mit mehreren tausend Aktiven nehmen die Straßen der Frankfurter Innenstadt in närrischen Besitz. Für den nötigen Überblick in diesem bunten und fröhlichen Treiben sorgen die Fastnachtszugs-Experten Roberto Cappelluti, Axel Heilmann und Sonya Kraus.

Helau, ihr närrischen Weiber! Es geht wieder hoch her bei der hessischen Weiberfastnacht mit ihrer Sitzungspräsidentin Michaela Hartnagel-Keil. Die gebürtige Hessin bringt mit ihrer verrückt-fantastischen Show die hr-Bühne zum Beben und sorgt für unvergessliche Spaß-Momente. Es gibt ein Wiedersehen unter anderem mit Kättl Feierdach, Andrea Volk, Daphne de Luxe, Hildegart Scholten, Reiner Ernst sowie Bademeister Schaluppkes Hüftschwung. Stimmgewaltig präsentieren sich Wanda Kay und die Musikcomedy-Gruppe "Bittersüß", während Leo Garbo mit seiner Hula-Hoop-Nummer für Begeisterungsstürme im Saal sorgt.

Was ist los in Hessen? Die Sendung berichtet in informativen Beiträgen über das aktuelle Tagesgeschehen in den Bereichen Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

Regenschirm oder Sonnencreme? Die Wetterexperten des Hessischen Rundfunks präsentieren anhand übersichtlicher Grafiken die Prognosen und Trends für die kommenden Tage.

Zum närrischen 55. Mal heißt es "Hessen lacht zur Fassenacht"! Sitzungspräsident Axel Heilmann und sein Elferrat freuen sich auf das Highlight der hessischen Fernseh-Fastnacht. Dieses Jahr mit dabei: "Die Dolle" Corinna Kuhn aus Frankfurt, Dirk Hardt aus Herborn als protokollierender Hessenlöwe, die Griesheimerin Woody Feldmann, Stephan Bauer aus Bad Nauheim als Frauenversteher, die Rockenberger Mundart-Band Afterhour Eierbagge, die Stadtgarde Baunatal und viele mehr. Die Tradition geht weiter! "Hessen lacht zur Fassenacht" begeisterte bereits bei der Premiere 1966 das Fernsehpublikum und gehört damit zu den ältesten Fastnachtssitzungen im deutschen Fernsehen.

In der seit 1961 ausgestrahlten Sendung dreht sich alles um Sport. Berichtet wird über die Fußballspiele der Woche sowie über weitere Begegnungen aus verschiedenen Disziplinen. Regelmäßig wird das Tor des Monats gewählt.

"Zum Blauen Bock": Das hr-fernsehen hat die schönsten Momente zusammengestellt. In der erfolgreichen hr-Unterhaltungssendung bringen die bekanntesten Musiker und Sänger ihre Lieder auf die Bühne von Gastgeber Heinz Schenk.