Auf den Bergen bei Montella weiden die Podolica Rinder von Felice Moscariello in Freiheit. Das macht ihr Fleisch und ihre Milch so besonders. Mit der Milch wird vor allem der Caciocavallo-Käse produziert, der in ganz Italien geschätzt wird und von Felice auf offenem Feuer zubereitet wird. Nicht weit von Montella erstrecken sich die Kastanienselven von Serino. Im Herbst verwendet Giuditta Zaccaria die Nussfrüchte, um die süße Version der bekannteren Calzone Pizza zuzubereiten: die frittierten Teigtaschen Calzuncielli mit Maronenfüllung. Der Geruch des schwarzen Trüffels in den Wäldern von Bagnoli ist schärfer als der des bekannteren und teuren weißen Pilzes aus Alba. Für Mario Preziosi ist die Suche nach Trüffel mit seinem Hund Lila eine Art Sucht. Mit seinem Onkel Giovanni Mariconda bereitet er damit den Salat nach Bagnoli Art: ein kulinarisches Porträt des herbstlichen Irpiniens.
Am östlichen Ende der Amalfiküste befindet sich Cetara. Hierher entstammt ein uraltes Gewürz, was die alten Römer einst kreierten: "Garum", das Extrakt aus Sardellen wird hier Colatura d´alici genannt. Giulio Giordano stellt als Meister einer jahrhundertalten Tradition das Umami-Konzentrat her und sein Kumpel Stefano bereitet daraus ein Gericht zu: Oktopus mit Kartoffelpüree und Colatura. Etwas weiter westlich und zehn Kilometer von Cetara entfernt liegt Maiori. Auf der ganzen Küste ist die Kleinstadt für eine besondere Süßspeise bekannt: Auberginen mit Schokolade.
Heute bereitet Eva ein herzhaftes Gericht aus knusprigem Tofu und gemischten Pilzen, darunter Shimeji, Shiitake und Austernpilze, zu. Anschließend gibt es einen würzigen asiatischen Gurkensalat, gefolgt von den lebhaften Aromen eines Salats mit Garnelen- und grüner Papaya, abgerundet durch ein geschmacksintensives Dressing. Zum Abschluss der Folge serviert Eva vietnamesische Sommerrollen mit Thai-Basilikum, Perillablättern und essbaren Blüten.
Investieren? Klingt kompliziert - ist es aber nicht. Moritz Seyffarth, Chefredakteur von Business Insider Deutschland und Host des erfolgreichen Podcasts "Alles auf Aktien", bringt jede Woche klare, verständliche Investmentideen auf den Punkt. Mit Know-how und Haltung liefert er Impulse für alle, die selbstbestimmt investieren wollen.
Seit einem Jahr wohnen Marco Pilz und Lucia Fülöpova in ihrem Fertigteilhaus. Doch richtig genießen können die beiden ihr neues Eigenheim nicht. Fenster lassen sich nicht richtig öffnen und schließen, dadurch zieht es im ganzen Haus, die Dusche kann nicht mehr benutzt werden, weil die Fugen aufgerissen sind und dadurch Wasser in den Holzriegelbau eindringen kann. Die Sockelabdichtung rund ums Haus ist schadhaft und Verfärbungen an der Fassade lassen auch nichts Gutes vermuten.
ntv informiert über die aktuellen Top-Themen des Tages, zeigt die wichtigsten Entwicklungen auf der ganzen Welt, liefert Hintergründe und Einschätzungen und fasst zusammen, was die Menschen bewegt. Immer wieder sind Experten und Politiker im Studio oder zugeschaltet, die die Nachrichtenlage kommentieren und einordnen.
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Süß und mit Raucharoma - Deutschlands beliebteste Barbecue Saucen im Test / Nach dem Grillvergnügen - mit diesen Tricks wird ihr Grill schnell wieder blitzeblank / Eismaschinen im Test - welche Geräte überzeugen und was ist beim Kauf zu beachten
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RTLZWEI Wetter bietet einen kompakten Überblick über das aktuelle Wetter in Deutschland und eine Voraussage, wie sich das Wetter im Laufe der nächsten drei Tage entwickeln wird.
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Zur WM kehrt eine Legende zurück. Beim RTLZWEI-WM-Orakel gibt Paul 2.0 zu den wichtigsten Spielen seinen Tipp ab, mit viel Humor, jeder Menge Enthusiasmus und null Fachwissen. Was kann da schon schiefgehen?
Der SWR Nachmittag
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WELT-Chefredakteur Jan Philipp Burgard diskutiert mit politischen Gaesten über die Themen, die Deutschland bewegen - klar, pointiert und meinungsstark.
Die ServusTV-Meteorologen bereisen den Alpenraum und produzieren Ihr Wetter jeden Tag von den schönsten Plätzen in den Regionen. Außerdem erfahren Sie beim Servus Wetter nicht nur, wie das Wetter wird, sondern auch, warum es so wird.
Bühne frei für unserem Speedkoch Alexander Högner. Er sagt: Lecker kochen muss nicht lange dauern! Die Herausforderung heute: 5 Desserts in jeweils 60 Sekunden - alles in Echtzeit und blitzschnell. Die Frage ist: Schafft er das?
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