Info im TV heute

Viele von uns sind mittags von Kantinen abhängig. Ob im Büro oder in der Schule, für ein warmes Essen kommt man an der hauseigenen Ausspeisung in der Regel nicht vorbei. Wer sich über hohe Preise, kleine Portionen oder fragile Qualität wundert, weiß wahrscheinlich nicht, wie lukrativ dieser Markt für die Anbieter ist: Die globale Muttergesellschaft des Big Players Eurest etwa machte zuletzt weltweit um die 35 Milliarden Euro Umsatz. Der österreichischen Kantinenmarkt gilt als konzentriert und wenig transparent - einige wenige Anbieter wie Eurest oder Sodexo teilen ihn sich untereinander auf. Während rundherum die heimische Gastronomie strauchelt, gelten Kantinen nach wie vor als Gewinnmodell. Alles also im Sinn von Kundin und Kunde? Oder was steckt hinter dem schönen Schein? R: Viktoria Zvachtova

27.09.2026. Zu Gast bei Katrin Prähauser: Peter Sichrovsky, Publizist, Liv von Boetticher, Journalistin und Buchautorin, Oliver Picek, Ökonom beim gewerkschaftsnahen Momentum-Institut und Rudi Fußi, Kommunikationsberater und ehemaliger Babler-Herausforderer.

Das teuerste Großprojekt Deutschlands: der neue Stuttgarter Hauptbahnhof. Für die einen: wirtschaftlich unsinnig und voller Fehlplanungen. Für die anderen: ein beeindruckendes Zeugnis deutscher Ingenieurskunst. Nur - Züge fahren dort immer noch nicht. Warum dauert der Bau so lange? Wieso baut die Bahn den Bahnhof überhaupt? Die Doku gibt die Antwort und blickt zurück auf mehr als 30 Jahre Stuttgart 21. Der neue, unterirdische Stuttgarter Hauptbahnhof wird auch dieses Jahr nicht fertig. Probleme beim Tunnelbau, mit der Digitalisierung, dem Brandschutz, den Fluchtwegen. Und dann noch die Proteste: Stuttgart 21 polarisiert. Die Kritiker:innen halten den Bau für wirtschaftlich unsinnig, beklagen viele Fehler schon in der Planung. Die Befürworter:innen schwärmen von der visionären Architektur, vom Aufbruch der Schwabenmetropole ins 21. Jahrhundert, von einer kürzeren Reisezeit. Die Kosten steigen derweil immer weiter. Die Deutsche Bahn ist in Erklärungsnot. Warum hat sie sich dieses Mammutprojekt allen Widrigkeiten zum Trotz überhaupt aufgehalst? Und: Warum zieht sich der Bau so lange hin und steckt voller Probleme? Die Doku blickt zurück auf mehr als 30 Jahre Stuttgart 21, Jahre, die geprägt sind von einschneidenden Ereignissen. Dazu gehört auch der sogenannte "Schwarze Donnerstag": der Tag, an dem die Polizei mit Wasserwerfern gegen friedliche Demonstrierende vorging.

Im Mittelpunkt des Nachrichtenjournals "RTL Nachtjournal" steht die vertiefende aktuelle Berichterstattung. Das Thema des Tages wird regelmäßig durch kritische Interviews mit Verantwortlichen aus Politik und Wirtschaft beleuchtet.

Die Welt im Überblick! Die "vox nachrichten" beleuchten die wichtigsten Themen des Tages, liefern Hintergründe und ordnen das Geschehen ausführlich ein. Verständlich, informativ und auch unterhaltsam. Dafür können die "vox nachrichten" auf ein breites Korrespondentennetz im In- und Ausland zurückgreifen. Ob Steuerdebatten, Umweltthemen oder Promi-News - die "vox nachrichten" zeigen alles, was man wissen muss.

Michaela Kolster im Gespräch mit ihren Gästen Stephan-Andreas Casdorff, Tagesspiegel und Ulf Poschardt, Publizist und Autor

Die Talkshow über die jeder spricht

Kids als Killer - Verbrechen auf Bestellung Jung, ferngesteuert und billig: Das organisierte Verbrechen setzt immer häufiger Wegwerf-Täter ein. Für ein paar tausend Euro schießen sie oder werfen Brandsätze - wie zuletzt in Frankfurt. Verdächtig: ein Minderjähriger aus den Niederlanden. Das BKA untersucht das Phänomen "Violence as a Service". SPIEGEL TV exklusiv über Fälle dieser neuen Verbrechensform.

The best of CNN's reporting from correspondents across the world, to guide global audiences through the fast-paced news cycle with insight, analysis and hard-hitting interviews.

Anhand von Hintergrundberichten und Interviews informiert die seit 1990 bestehende Sendung über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland. Gespräche werden teils auf Schweizerdeutsch aufgezeichnet.

Informativ, hintergründig, analytisch: die Nachrichten des Tages aus Deutschland und der Welt. Mit Berichten, Reportagen und Interviews aus Politik, Gesellschaft und Kultur.

Wir glauben, rational zu handeln - werden aber ständig von Emotionen, Routinen und Denkfehlern gesteuert. Die Wissenschaft zeigt: Unser Gehirn liebt einfache Antworten und das hat Folgen für unser Geld, unsere Gesundheit und unseren Planeten. Von Verlustaversion, über die Gegenwartsverzerrung, den Negativitäsbias oder Default-Irrtum bis zum umstrittenen Nudging. Wer genau hinsieht, stellt fest, dass die Liste der Verzerrungen und Bias in unserem Alltag extrem lang ist und dass sie uns davon abhalten, bessere und für uns klügere Entscheidungen zu treffen. Die gute Nachricht ist: Wir können auch etwas dagegen tun.

- Robert Habeck Vizekanzler und Bundeswirtschaftsminister a.D., Bündnis 90/Die Grünen Senior Analyst am Danish Institute for International Studies

Wer ins Restaurant geht, nimmt an, dass sein Essen dort frisch gekocht wird. Doch vor allem in gewissen Preislagen ist es längst gang und gäbe, dass industriell vorgefertigte Speisen nur mehr aufgewärmt werden, vor allem bei Beilagen, Eiern und Süßspeisen. Ein großes industrielles Räderwerk bedient diesen Markt diskret. Die Kundinnen und Kunden sollen möglichst wenig davon merken, was hinter ihrem Rücken in den Küchen abgeht. Was also erwartet uns wirklich, wenn wir essen gehen? Welcher Wirt kauft noch selbst die Kartoffeln auf dem Markt, bevor er sie kocht, schält, presst und zu einem echten Kartoffelpüree verarbeitet? Und bei wie vielen anderen kommt diese Beilage fertig aus dem Tetra Pak? Gestalterin Carola Wacholder macht für den ORF III Themenmontag den Restaurant-Check.

Eva versammelt die Familie am Tisch und kocht wohltuende asiatische Gerichte, die jeder lieben wird. Den Anfang macht ein Chicken Katsu Curry, ein japanischer Klassiker mit einer reichhaltigen, duftenden Currysauce. Als Nächstes gibt es Teriyaki-Lachs, ein süß-herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten und köstlich ist. Zum Abschluss zaubert Eva Bananen-Beignets, eine Leckerei, die den perfekten Abschluss eines Familienfestmahls bilden.

Eva zeigt, wie man ganz ohne Stress bei geselligen Anlässen beeindrucken kann. Den Auftakt macht die Tarte mit schwarzem Sesam und Yuzu - ein eindrucksvolles Dessert, bei dem sich nussige und Zitrusaromen wunderbar ergänzen. Weiter geht es mit den Hauptgerichten: Hoisin-Rippchen mit Krautsalat. Zum Abschluss serviert Eva "Yuk Sung", ein originelles Gericht, bei dem sich die Gäste ihre eigenen Päckchen zusammenstellen können.

Aus der Wiener Küche ist das Gulasch nicht wegzudenken. Doch die Zubereitungsmöglichkeiten sind mannigfaltig. Spitzenkoch und Moderator Björn Freitag lernt zum Beispiel, Gulasch im Kessel über offenem Feuer zu kochen, wie in es in Ungarn Jahrhunderte lang üblich gewesen ist. Welche Rolle dabei die Auswahl des Paprikapulvers spielt und warum man nicht an Zwiebeln sparen sollte - ein echter Ungarn-Kenner verrät es. Eine Gulasch-Geschmacksprobe auf einem stellt die Passanten und Passantinnen vor die Wahl - Fleisch vom Discounter oder vom Fleischhauer: Welches kann in Geschmack und Konsistenz überzeugen? Auch das Dosengulasch kommt auf dem Prüfstand. Gemeinsam mit dem Lebensmitteltechnologen Stephan Lück testet Björn Freitag Fertigprodukte auf Inhaltsstoffe und Geschmack: Genuss nur begrenzt garantiert. Wie das Gericht überhaupt in die Dose kommt und warum dabei die Zwiebel fehlen, findet der Film ebenfalls heraus. Von Szegediner bis Fiaker: Die besonderen Gulaschvarianten der Kochprofis zum Nachkochen. R: Wolfram Emter