Info im TV heute

Das Tiroler Grauvieh gilt als Rinderrasse, die sich über die Jahrtausende bestens an die Alpen angepasst hat. Die Tiere sind genügsam, robust und von so stoischer Ruhe, dass sie sich sogar von Pius, dem vierjährigen Sohn der Familie Hausegger, auf die Weide führen lassen. Aus ihrer Milch wird Schneemilch gekocht, eine Nachspeise. Bei Familie Hausegger kommen außerdem Rindsrouladen auf den Tisch, Marende - eine Jause - und Schwammerlgulasch aus frischen Waldpilzen. Oberhalb der Gemeinde Längenfeld, auf den Hochalmen, hütet Martin Scheiber den Sommer über die Jungtiere der Bauern. Wenn Julia und Roland mit ihren Kindern am Sonntag hinaufsteigen, serviert Martin einen Kaiserschmarrn, der hier, auf 2.300 Meter Höhe, seiner Meinung nach besonders gut gelingt …

"Galileo" präsentiert Wissenswertes um Technik, Leben und skurriles Wissen.

In Gründau-Rothenbergen gibt es noch eines der traditionellen Gasthäuser, die Mittelpunkt des Dorfes sind: das Landgasthaus "Zum Bogen". Der Besitzer ist nicht nur begeisterter Koch, er züchtet auch schottische Hochlandrinder. Zusammen mit befreundeten Züchtern organisiert er eine Bullenschau mit den schönen sanften Tieren. Zu besonderen Anlässen kommt das erstklassige Fleisch im "Bogen" auf den Tisch. Für den schottischen Abend bereitet Karl Friedrich Roth verschiedene Gerichte damit zu. Wenn es zu den Festtagen mal einen ganz besonderen Braten geben soll - etwas, was Familie und Freunde überrascht -, dann muss man bei Metzgermeister Dirk Ludwig nachfragen. Kunden, die besonders gutes Fleisch schätzen, kommen von weit her nach Schlüchtern, um hier einzukaufen. Neben seinem traditionellen Metzgerladen hat er eine moderne Kochschule für Seminare und Events geschaffen. "Steakschaft" heißt das Ganze und soll die erste Fleischerlebniswelt Deutschlands sein. Im superschicken Ambiente kocht er für die Kamera Ochsenbäckchen, gefüllte Brustspitze und eine Riesenroulade vom Flanksteak.

Die besten Duelle der Woche

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Seit 1994 berichtet das vom Mitteldeutschen Rundfunk produzierte Boulevardmagazin über Prominente, die neueste Mode aus Paris und der Welt oder aktuelle Geschehnisse in den europäischen Königshäusern.

Regen oder Sonnenschein? Wie die Wetterprognosen der nächsten Tage für Österreich aussehen, wird anhand verständlicher Grafiken und Animationen erläutert.

Mit "Die Welt am Morgen" startet WELT aus Europas modernstem Newsstudio in den Tag, gibt einen Überblick über die Themen, die das Geschehen bestimmen und Orientierung für das, was ansteht.

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ntv informiert über die aktuellen Top-Themen des Tages, zeigt die wichtigsten Entwicklungen auf der ganzen Welt, liefert Hintergründe und Einschätzungen und fasst zusammen, was die Menschen bewegt. Immer wieder sind Experten und Politiker im Studio oder zugeschaltet, die die Nachrichtenlage kommentieren und einordnen.

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Wo einstmals Argumente Debatten bestimmt haben, regiert heute die Aufrüstung der Worte: In sozialen Medien, in der Politik, ja sogar im Alltag unter Bekannten. Die Diffamierung wurde mittlerweile zur stärksten Waffe der Diskussion, um Andersdenkende anzupatzen, abzustempeln und auszugrenzen. Wer in seiner Meinung nicht dem Mainstream folgt, erlebt mitunter fatale Konsequenzen und wird mit Schmähungen geächtet und mundtot gemacht. Wie entkommen wir der Sackgasse von falschen Etikettierungen und ungerechten Zuschreibungen? Zu Gast bei Roger Köppel ist diesmal der Physiker und Wissenschaftskabarettist Vince Ebert . Ihn nervt die biedermeierhafte Spießigkeit der Gegenwart: "Humor ist noch am ehesten das Mittel, um Unbequemes aussprechen zu dürfen." Politikberater Thomas Hofer befürchtet eine immer stärkere Abkehr von Wissen und Fakten: " Wir nähern uns einer Politik der Befindlichkeiten, einer 'Emokratie'"- Und Biologin Marie-Luise Vollbrecht musste am eigenen Leib erfahren, welche dramatischen Folgen die Behauptung hat, dass es wissenschaftlich nur zwei biologische Geschlechter gibt. "Viele haben bei dem Shitstorm gegen mich mitgemacht und erreicht, dass ich wohl nicht mehr eine Stelle an einer deutschen Uni bekomme."