besseresser: Die Tricks in Bärchenwurst, Pizzateig & Co.
Sebastian Lege deckt auf
D 2026
44'
Ob überraschende Zusatzstoffe, cleveres Kindermarketing oder irreführendes Verpackungsdesign: Sebastian Lege deckt auf, was in herzhaften Fertigprodukten und süßen Snacks wirklich steckt.
Fertiger Pizzateig, tiefgekühlte Kartoffelpuffer, lustige Bärchenwurst und fruchtige Jaffa Cakes: Sebastian Lege entlarvt die Tricks beliebter Supermarktprodukte. Dabei zeigt er, mit welchen Zusatzstoffen die Industrie ihre Lebensmittel lange haltbar macht.
Pizzateig aus dem Kühlregal vermittelt das Gefühl von frischer selbst gemachter Pizza. Allerdings enthält der Fertigteig mehr Zutaten als nur Mehl, Wasser, etwas Hefe und Öl. Und anders als selbst gemachter Teig ist er wochenlang haltbar. Möglich ist das nur durch eine spezielle Verpackung, eine ausgeklügelte Rezeptur und Ethylalkohol. Der Produktentwickler zeigt, wie die Industrie diese essenzielle Zutat herstellt und wie sie im Teig wirkt. Frische italienische Pizza ist davon weit entfernt. Worauf es bei der Teigherstellung ankommt, erfährt Sebastian beim amtierenden Pizzaweltmeister Francesco Ialazzo.
Kartoffelpuffer sind auf Festen und Märkten besonders beliebt. Für zu Hause hat die Lebensmittelindustrie eine andere Lösung: fertige Reibekuchen aus dem Tiefkühlregal. Mit einem frischen Gericht aus simplen Zutaten hat das jedoch wenig zu tun. Die Tiefkühlvariante aus dem Supermarkt setzt auf Bindemittel wie Flohsamenschalen und Kartoffelfasern, um die Masse stabil zu halten. Damit die Kartoffelpuffer ihre goldgelbe Farbe behalten und nicht braun werden, kommt zusätzlich Natriumhydrogensulfit zum Einsatz. "besseresser" Lilly Temme und Florian Reza nehmen den Zusatzstoff genauer unter die Lupe.
Bunte Verpackungen, lustige Motive und eine besondere Form: Bärchenwurst soll vor allem Kinder ansprechen. Der Preis ist teilweise deutlich höher als bei klassischer Mortadella. Zurecht? Und ist auch die Rezeptur an die junge Zielgruppe angepasst? Sebastian Lege deckt auf, inwiefern sich die Wurst für Kinder wirklich von normalem Fleischaufschnitt unterscheidet. Der Produktentwickler zeigt, wie die Industrie verschiedenfarbige Fleischmassen gewinnt und in Form bringt, damit Bärchen, Gesichter oder Figuren entstehen. Dabei wird klar: Der Salzgehalt liegt ähnlich hoch wie bei klassischer Brühwurst. Gerade für Kinder kann dies jedoch schädlich sein.
Weicher Biskuit, fruchtiges Orangengelee, darüber ein knackiger Schokoladenüberzug: Jaffa Cakes sind nicht nur der Klassiker schlechthin zur britischen "Tea Time", sondern auch in Deutschland sehr beliebt. Die Hersteller werben mit orangefarbenen Verpackungen und fruchtigem Geschmack. Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt: Die Füllung enthält tatsächlich nur wenig echten Orangensaft. Sebastian Lege zeigt, wie der vollmundige Fruchtgeschmack entsteht - und wie die Geleefüllung wochenlang weich bleibt.
Meinungsfreiheit ist mehr als ein Wort - es ist Haltung. In ihrer neuen Talkshow lädt Nena Brockhaus Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft ein, mutig Position zu beziehen. Jede Folge beginnt mit einer These, die offen und kontrovers diskutiert wird. Ob große Weltpolitik oder nationale Aufreger - hier treffen klare Argumente auf respektvollen Dialog. Nena Brockhaus schafft Raum für echte Debatten, in denen Meinungsvielfalt gelebt wird.
Produktrückrufe - die unterschätzte Gefahr? Fast täglich erscheint eine neue Lebensmittel- oder Produktwarnung. Oft werden dabei gefährliche Mängel festgestellt. Doch wie erfahren die Kund:innen von der Gefahr? Und: Wer haftet im Zweifelsfall, wenn durch ein mangelhaftes Produkt gesundheitliche oder körperliche Schäden entstehen?
In "rbb24 - Der Talk" treffen Meinungen aufeinander, die bewegen. Politische und gesellschaftlich brisante Themen werden aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet und diskutiert. Es geht um mehr als die bloße Debatte: Es geht um Mut zur Veränderung, um Inspiration - und darum, konkrete Lösungen zu finden, die zeigen, dass wir gemeinsam etwas bewegen können.
Wraps, Kartoffelpüree, Fischfrikadellen oder Zwiebelringe - Fast Food ist schnell bestellt, beliebt und überall zu haben. Sebastian Lege deckt auf, was dahintersteckt.
Fast Food verspricht schnelle Sättigung, gleichbleibenden Geschmack und günstige Preise. Doch Burger King, McDonald's, Nordsee oder KFC nutzen ein ausgeklügeltes System, um ihre Produkte günstig, standardisiert und attraktiv zu machen.
Der McWrap von McDonald's soll frisch und leicht wirken, ist in Wirklichkeit aber ein kalorienreiches Produkt-Recycling: Statt Brötchen wird ein dünner Fladen genutzt, der dank Öl, Zusatzstoffen und Panierung sogar mehr Kalorien liefert als der vergleichbare Burger McChicken Classic.
Auch bei Kentucky Fried Chicken setzt man auf Effizienz statt Frische. Das beliebte Kartoffelpüree mit Bratensoße besteht nur zu einem kleinen Teil aus Kartoffeln. Den Großteil machen Kartoffelflocken, Bindemittel und weitere Pulver aus, die sich weltweit identisch zubereiten lassen.
Die Fischfrikadelle von Nordsee klingt nach Tradition und Handwerk, enthält aber nur die gesetzlich vorgeschriebene Mindestmenge an Fisch. Reisgrieß, Kartoffeln und Panierung strecken die Masse und sorgen für gleichbleibende Konsistenz.
Ähnlich bei den Onion Rings von Burger King: Statt ganzer Zwiebelscheiben kommt pürierte Zwiebelmasse zum Einsatz, geformt, paniert und frittiert - ein günstiger Rohstoff, perfekt in Szene gesetzt.
Sebastian Lege zeigt, wie Fast-Food-Ketten mit einfachen Zutaten und viel Fett, Salz und Zucker den sogenannten Bliss Point treffen - den Punkt maximaler geschmacklicher Zufriedenheit. Das Ergebnis: Produkte, die überall gleich schmecken. Schnell, effizient - und vor allem profitabel.
Eco oder Ärger - So holen Sie das Beste aus ihrer Spülmaschine
45'
In rund Dreiviertel der deutschen Haushalte läuft eine Spülmaschine: Sie spart Zeit, Arbeit - meist auch Wasser und Energie. Damit sie dauerhaft perfekte Reinigungsergebnisse liefert, muss man selbst kleine, regelmäßige Wartungsmaßnahmen zuhause erledigen. Welche das sind und worauf es im Spülmaschinen-Alltag ankommt, findet Deutschlands bekannteste Hauswirtschaftsmeisterin Yvonne Willicks heraus.
ntv informiert über die aktuellen Top-Themen des Tages, zeigt die wichtigsten Entwicklungen auf der ganzen Welt, liefert Hintergründe und Einschätzungen und fasst zusammen, was die Menschen bewegt. Immer wieder sind Experten und Politiker im Studio oder zugeschaltet, die die Nachrichtenlage kommentieren und einordnen.
Max Foster has a definitive roundup of the day's top stories, giving you the urgent need-to-know context, plus a deeper dive into the questions sparking debate around the world.
Des Kanzlers Nöte
Trotz aller Versuche, die Stimmung im Land zu ihren Gunsten zu drehen, stecken Bundeskanzler Christian Stocker und seine ÖVP im hartnäckigen Umfragetief. Auch in der fiktiven Kanzlerfrage liegt Christian Stocker weit abgeschlagen hinter FPÖ-Chef Herbert Kickl. Ein Befreiungsschlag hätte die sommerliche Kanzler-Tour durch Österreich werden sollen. Doch Stockers Aussagen über Kinderbetreuung hängen trotz vielfacher Entschuldigungen nach. In den eigenen Reihen steigt die Nervosität, Kritik an der Regierungsarbeit häuft sich. So fordert Oberösterreichs ÖVP-Landeshauptmann Thomas Stelzer mehr Tempo in der Dreier-Koalition ein. Kein Wunder, in Oberösterreich geht es für die ÖVP um viel, die FPÖ greift bei der Wahl nächstes Jahr nach dem Landeshauptmannsessel. Wie kann Stocker in der Wählergunst zulegen? Gelingt es ihm, mit der Themenoffensive rund um das ORF-Sommergespräch zu punkten?
Martin Pusch und Miriam Ressi berichten.
Live im Studio: ÖVP-Generalsekretär Markus Gstöttner
Versäumte Integration
In den städtischen Schulen zeigt sich, dass die Integration der Menschen, die seit 2015 nach Österreich gekommen sind, vielfach nicht gelungen ist. Es scheitert nicht nur an Sprachkenntnissen. Religiöse Konflikte und tradierte Wertvorstellungen, die eng mit dem Herkunftsland verbunden sind, bestimmen oft den Alltag. Experten sehen akuten Handlungsbedarf. Sophie Kristin Hausberger und Ulla Kramar-Schmid gehen der Frage nach: Können die Versäumnisse wett gemacht werden - und wenn ja, wie?
Startschuss für Renaturierung - Österreich im schlechten Mittelfeld
Ein Streitfall wird Realität: Die ehemalige Umweltministerin Leonore Gewessler hat zum Ärger des damaligen Koalitionspartners ÖVP das Abkommen zur Renaturierung in Brüssel unterzeichnet. Am 1. September müssen die EU-Mitgliedsstaaten ihre Pläne zur Wiederherstellung von Naturräumen nach Brüssel schicken. Österreich erlebt das trockenste Jahr mit dem heißesten Sommer seit Messbeginn - dennoch zeigt sich die Politik zögerlich und landet nur im schlechten Mittelfeld. Niederösterreich etwa weigert sich teilzunehmen, Begründung: fehlende Gelder. Die Krux: Österreich ist das einzige europäische Land ohne bundesweites Naturschutzgesetz. Barbara Krivanek und Sabina Riedl haben sich renaturierte und nicht-renaturierte Zonen angesehen.
Die Reporter konnten durch ihre intensive Recherchearbeit bereits einige Skandale enthüllen. Gezeigt werden Beiträge zu aktuellen Entwicklungen in der Landes- und Bundespolitik.
Das Magazin bietet gut recherchierte und informative Fakten zu Neuigkeiten aus den Bereichen Politik und Wirtschaft. Die Moderatoren bringen die Zuschauer dabei immer auf den aktuellsten Stand.
Informativ, hintergründig, analytisch: die Nachrichten des Tages aus Deutschland und der Welt. Mit Berichten, Reportagen und Interviews aus Politik, Gesellschaft und Kultur.
Ein Pinguin, der nihilistisch in seinen sicheren Tod watschelt, eroberte Anfang 2026 das Internet. Dahinter steckt: ein Dokumentarfilm des legendären Regisseurs Werner Herzog.
Doch wie konnte diese Tierdokumentation zum Social-Media-Hype werden, und stimmt das mit dem nihilistischen Pinguin überhaupt? "Pop Secret Stories" widmet sich der wahnwitzigen Karriere von Werner Herzog und seinem recht speziellen Umgang mit der Wirklichkeit.
Wie konnte Werner Herzog in den USA zum Superstar werden, und warum ist der Pinguin seine finale Rache am deutschen Kino?
Hinter den Kulissen geht es wieder heiß her. Denn diese Nachrichtensendung berichtet nicht nur über das Aktuellste aus aller Welt, sondern auch über regionale Themen aus Baden-Württemberg.
Hinter den Kulissen geht es wieder heiß her. Denn diese Nachrichtensendung berichtet nicht nur über das Aktuellste aus aller Welt, sondern auch über regionale Themen des WDR-Gebiets.
Hinter den Kulissen geht es wieder heiß her. Denn diese Nachrichtensendung berichtet nicht nur über das Aktuellste aus aller Welt, sondern auch über regionale Themen des MDR-Gebiets.
Ganz egal ob es regnet, stürmt oder schneit, die Wetterfrösche vom MDR stehen ihnen jederzeit zur Verfügung und lassen Sie wissen, ob Strickpullover und Regenschirm heute im Schrank bleiben dürfen.
In nur wenigen Minuten können sich die Zuschauer in dieser Sendung auf den neuesten Stand bringen lassen, was Bereiche wie Sport, Kultur, Gesellschaft oder Sport angeht.
Die ZIB 2 ist das tägliche Nachrichten-Journal auf ORF 2. Die Sendung setzt Schwerpunkte zu Themen des Tages und bringt Hintergrundberichte und Analysen aktueller Ereignisse und Emtwicklungen sowie Diskussionen mit Studiogästen und Liveschaltungen. Ein Meldungsblock bietet einen Überblick über weitere Meldungen zum Tag. Die Themen der Nachrichtensendung reichen von Politik, Wirtschaft, Wissenschaft, Chronik und Kultur bis hin zu Meldungen von aktuellen Sportereignissen und einem Wetterbericht.
Die Sendungsdauer beträgt 25 Minuten, ist aber nicht streng auf diesen Zeitraum limitiert. Bei brisanten Tagesthemen oder ängeren Studiogesprächen mit Live-Gästen kann die Sendung um einige Minuten verlängert werden. Am Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen wird statt der ZiB 2 eine Spätausgabe der ZiB mit einem der Zeit im Bild Moderatoren gesendet.
Die ZIB 2 ist das tägliche Nachrichten-Journal auf ORF 2. Die Sendung setzt Schwerpunkte zu Themen des Tages und bringt Hintergrundberichte und Analysen aktueller Ereignisse und Emtwicklungen sowie Diskussionen mit Studiogästen und Liveschaltungen. Ein Meldungsblock bietet einen Überblick über weitere Meldungen zum Tag. Die Themen der Nachrichtensendung reichen von Politik, Wirtschaft, Wissenschaft, Chronik und Kultur bis hin zu Meldungen von aktuellen Sportereignissen und einem Wetterbericht.
Die Sendungsdauer beträgt 25 Minuten, ist aber nicht streng auf diesen Zeitraum limitiert. Bei brisanten Tagesthemen oder ängeren Studiogesprächen mit Live-Gästen kann die Sendung um einige Minuten verlängert werden. Am Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen wird statt der ZiB 2 eine Spätausgabe der ZiB mit einem der Zeit im Bild Moderatoren gesendet.
ntv informiert über die aktuellen Top-Themen des Tages, zeigt die wichtigsten Entwicklungen auf der ganzen Welt, liefert Hintergründe und Einschätzungen und fasst zusammen, was die Menschen bewegt. Immer wieder sind Experten und Politiker im Studio oder zugeschaltet, die die Nachrichtenlage kommentieren und einordnen.
Aus Klimapanik wird ein Klimagesetz: Macht die Regierung die Wirtschaft kaputt?
Unter dem Eindruck der Dürre hat sich die Regierung auf ein Klimagesetz geeinigt. Österreich soll nun lange vor der EU, nämlich schon 2040, CO2-neutral sein. Mit fatalen Folgen - kritisiert die Industrie. Die Klima-Daumenschrauben würden inländische Betriebe gegenüber EU-Mitbewerbern schwächen. Tauscht die Regierung Klimaschutz gegen Wohlstand?
dazu ein Gespräch mit Monika Köppl-Turyna, Direktorin EcoAustria Wirtschaftsforschungsinstitut
Leiche im militärischen Sperrgebiet versteckt: Jennifer Scharingers Mörder vor Gericht
Es war ein Vermisstenkrimi, der ganz Österreich bewegt hat. Die 21-Jährige Jennifer Scharinger verschwindet im Jänner 2018. Der Ex-Freund gerät ins Visier der Polizei, doch die Ermittlungen verlaufen im Sand. Jahrelang herrscht Ungewissheit: Was ist mit Jenni Scharinger passiert. Ihre Mutter gibt nicht auf: Organisiert eigene Suchtrupps, beschäftigt einen Anwalt und Privatdetektiv. Vor einem Jahr gesteht der Ex-Freund die Tat. Warum hat er seine damalige Freundin ermordet? Und: Hat er alleine gehandelt? Jetzt muss er sich vor Gericht verantworten.
Mit der Polizei auf Streife: E-Scooter-Fahrer tyrannisieren Grazer City
Mit geschätzten 75 km/h rasen die zwei Scooter-Fahrer an den Polizistinnen vorbei - doch ihnen sind die Hände gebunden. Bei der anschließenden Kontrolle können sie keine illegale Manipulation der Fahrzeuge feststellen. Ein Softwaretrick - vermuten die Beamtinnen. BLICKWECHSEL zeigt, warum Unfälle mit solchen Fahrzeugen stark gestiegen sind.
THADEUSZ LANG & BREIT nimmt sich Zeit für aktuelle und hintergründige Themen und beleuchtet sie mit Tiefgang und Muße: eine gepflegte Unterhaltung im besten Sinne. Jörg Thadeusz befragt Persönlichkeiten aus der Politik, bis ihnen die Phrasen ausgehen, Wirtschaftsleute, wie sie Wirtschaft machen und Künstler nach ihrer Kunst.
In dieser Diskussionsrunde geht es meist nicht so gesittet zu wie bei der Konkurrenz. Der Moderator bringt seine prominenten Gäste mit Zitaten und Filmausschnitten schnell in Fahrt.
In ihrer Talkshow lädt Moderatorin Sandra Maischberger Gäste mit bewusst unterschiedlichen Hintergründen und Meinungen ein, um über Politik, Wirtschaft oder Gesellschaft zu diskutieren.
Erinnerung
