Wenn Essen nach dem schmeckt, wonach es schmecken soll, hat das heute oft einen ganz anderen Grund: Geschmacksverstärker. Das Convenience-Essen besteht im wesentlichen aus zwei Teilen: erstens geschmacklosen Füllstoffen und zweitens gezielt kombinierten Geschmacksverstärkern. Das, wonach das Essen heißt, ist im Inhalt der Speise von der Menge her oft vernachlässigbar. Doch sogenannte Glutamate, also Geschmacksverstärker, können für unsere Gesundheit bedenklich sein, warnen Expertinnen und Experten. Gleichzeitig kommen sie auch natürlich in unserem Essen vor, etwa als Parmesan auf unseren Spaghetti. Die Themenmontag-Neuproduktion ist auf der Spur der Vor- und Nachteile des Glutamats.
Der Kirtag in der steirischen Gemeinde Rottenmann ist mittlerweile weit über die Grenzen hinaus bekannt. Neben Auftritten der Stadtkapelle und des örtlichen Trachtenvereins steht das Fest vor allem für Gemeinschaft und Brauchtum: Schuhplatteln, Tanzen und Kulinarik. Lange Tradition hat auch die Wallfahrtsmesse im idyllischen Oppenberg. Nach vielen Jahren im Ausland hat Michaela Schweiger damit begonnen, in der Nähe von Rottenmann auf knapp achthundert Metern Gemüse anzubauen. Oberhalb von Rottenmann betreibt Hüttenwirt Clemens Fuxjäger seit 2018 die Rottenmanner Hütte auf 1.650 Meter Seehöhe. Da die Alpenvereinshütte nur zu Fuß erreichbar ist, werden Essen, Getränke, Holz und andere wichtige Dinge großenteils mit der Materialseilbahn angeliefert. Bleibt nach der Arbeit noch Zeit, macht sich der gebürtige Windischgarstner Clemens Fuxjäger auf den Weg zum zwanzig Gehminuten entfernten Globuckensee, sei es zum Schwimmen oder einfach um abseits des Rummels die Ruhe zu genießen. Waltraud und Fritz Tasch sind die letzten, die auf der Hinteregger Alm noch eine Milchwirtschaft betreiben. Rund um die Almhütte von Wolfgang Frosch weiden im Sommer seine Noriker. Vor dem Umzäunen stellt Wolfgang Frosch aus umliegenden Bäumen neue Zaunpfähle her. R: Michael Weinmann
Sie sind nicht so stark wie Löwen. Sie sind nicht so schnell wie Geparden. Und doch sind sie die Könige der Masai Mara: Hyänen.
Sie sind die ungeliebten Außenseiter von Afrikas Tierwelt: Hyänen gelten als feig, hässlich und uninteressant. Das über Jahrzehnte überlieferte Bild wird durch neueste Forschungen auf den Kopf gestellt: Hyänen sind die wahren Könige von Masai Mara.
Die amerikanische Naturwissenschaftlerin Kay Holecamp fand heraus, dass Hyänen ganz anders sind als ihr Ruf. Sie haben ein ausgeprägtes soziales Verhalten und eine bemerkenswerte Intelligenz - kluge Bestien sozusagen. Das macht sie so erfolgreich, dass sie sich auch inmitten der großen Raubkatzen der Savanne behaupten können.
Medical Detectives - Geheimnisse der Gerichtsmedizin
Bei Gelegenheit - Mord
5. Folge
USA 2020
50'
Nachdem der nackte Leichnam einer jungen Frau in einer abgelegenen Gegend aufgefunden wird, suchen die Ermittler fieberhaft nach ihrer Identität - und ihrem Mörder. In einem weiteren Fall suchen die Forensiker nach dem Mörder eines Versicherungsmaklers, der förmlich hingerichtet wurde - doch ein für das menschliche Auge unsichtbarer Hinweis führt sie bald auf die richtige Spur.
Medical Detectives - Geheimnisse der Gerichtsmedizin
Tödliche Gefühle
8. Folge
D, USA 1995
45'
Andrew Katrinak meldet seine Frau Joann und seinen vier Monate alten Sohn Alex als vermisst. Joanns Auto wird gefunden, der Schlüssel steckt im Zündschloss. Im Fahrerraum entdeckt die Polizei einige blonde Haare sowie Blutspuren, die weder von Joann noch von ihrem Sohn stammen können. Monatelang tappen die Ermittler im Dunkeln. Zu den Verdächtigen in diesem Fall zählen Andrew Katrinak und Joanns Ex-Mann.
Dax Castro arbeitet seit Jahren für einen privaten Fahrdienst in Sacramento, Kalifornien, als er eines Abends zu einer Sportsbar gerufen wird. Sein Fahrgast ist eindeutig betrunken, doch für einen Nachtschichtfahrer ist das nichts Ungewöhnliches. Der Mann setzt sich neben ihn auf den Beifahrersitz - und wenig später beginnt ein Horrortrip: Als Dax auf den stark befahrenen Highway 99 einbiegt, greift ihm der Betrunkene ins Steuer und will es herumreißen. Auf der gefährlichen Schnellstraße gerät der Wagen ins Schlingern, und Dax muss alles versuchen, um eine Massenkarambolage zu verhindern.
Matthias Hölzl ist mit seinem "Black Lion" auf der A2 zwischen Magdeburg und Hannover unterwegs. Der "Euro Trucker" brettert mit seinem 640 PS starken MAN TGX in dieser Folge quer durch Deutschland. Marco und Akkelien beliefern unterdessen einen Landwirt im Nordosten Hollands. Die niederländischen Kleinunternehmer haben sich auf den Transport von Viehfutter spezialisiert. Und Russell Graiani bereitet sich in der italienischen Gemeinde Piandimeleto auf das Entladen vor. Doch bevor der Kraftfahrer seinen Tank leeren darf, braucht er grünes Licht aus dem Labor.
Die Suche nach bewohnbaren Planeten läuft auf Hochtouren. Weltweit halten Wissenschaftler mit Hightech-Teleskopen Ausschau nach möglichen Kandidaten für eine Kolonisation. Wäre der erdnahe Exoplanet Proxima Centauri b als neue Heimat für die Menschheit denkbar? Oder müssen wir auf der Suche nach einer Erde 2.0 viel weiter über den kosmischen Tellerrand hinausblicken? Forscher, darunter Dr. Caleb Scharf, Direktor des Columbia Astrobiology Center, erklären, welche Exoplaneten für eine Besiedelung besonders vielversprechend sind. Das fast zehn Milliarden Dollar teure James-Webb-Weltraumteleskop soll ab 2021 bei der Suche nach einem Erdzwilling helfen.
Binnen weniger verhängnisvoller Sekunden passieren Verbrechen. Staatsanwältin Karen Häußer ermittelt im Frühjahr 2023 gegen einen Taximörder, der sein argloses Opfer überrascht hat. Der 49-Jährige wurde für eine Beute von nur zehn Euro umgebracht. Und: Der Täter hat nicht zum ersten Mal getötet. Dr. Josef Siska muss sich 1983 in Wien mit einem Doppelmord an Mutter und Tochter beschäftigen. Es gibt kein Motiv, aber noch ein weiteres Opfer. Im ländlichen Vorarlberg hat es Kommissar Bertram Walser im Jahr 2003 mit einem brutalen Raub zu tun, bei dem ein Geschäftsmann lebensgefährlich verletzt worden ist. Es gibt Videoaufzeichnungen des Täters - aber niemand scheint ihn zu kennen. Die Doku-Serie "Ermittler!" begleitet Kommissare, Staatsanwälte und Rechtsmediziner bei der Lösung ihrer spektakulärsten Fälle. Erstmals öffnen sie dafür ihre Ermittlungsakten und zeigen Tatortfotos sowie Polizeivideos. Und sie berichten, wie sie den Tätern auf die Spur gekommen sind.
Wer würde sich nicht gerne mal wie ein Superheld fühlen? Mit dem Jetsuit eines britischen Unternehmens kann man sich mühelos in die Lüfte erheben und über den Himmel jagen. Der Harvesterkopf einer finnischen Firma fällt und entastet einen Baum binnen Sekunden und unterstützt obendrein eine verantwortungsvolle Forstwirtschaft. Und ein 3D-Drucker aus Dänemark erschafft auf Knopfdruck perfekt designte Häuser aus schnelltrocknendem Beton in fast jeder gewünschten Form.
Gold gewinnt als strategische Reserve im Finanzsystem an Bedeutung. Warum Zentralbanken ihre Bestände ausbauen und welche Rolle Schulden, ein schwächerer Dollar und geopolitische Risiken spielen.
Das Airbus-Werk in Hamburg-Finkenwerder zählt zu den weltweit größten Standorten für den modernen Flugzeugbau. An 365 Tagen im Jahr produzieren hier rund 16.000 Arbeiter und Ingenieure im Verbund mit weiteren Standorten. Das Rückgrat der Airbus-Logistik dabei: der Frachtflieger Beluga. Rund 2.500 Tragflächen, Cockpits und Rümpfe transportieren die Airbus Belugas pro Jahr zwischen elf Werken in Europa. Die Reportage gibt einen Einblick in die komplexen Arbeitsabläufe bei der Flugzeugproduktion.
Ohne linken Unterarm geboren will Kletterin Maureen Beck nicht "inspirieren", sondern Leistung zeigen. Ihr Ziel sind steile Überhänge und harte Boulder - mit Technik, Mut und Fokus.
Die Off Road Fahrschule / Berühmt über Nacht - New York Times /Vom baum auf den Frühstückstisch - Ahornsirup / Hightech Schießstand / Tee aus Europa / Trainieren für ein Leben auf dem Mond
Der Traum vieler Oldtimersammler und eine Legende: der Porsche 911. Seine Restauration ist zeitaufwendig, benötigt Geduld und eine feine, spezifische Handwerkskunst. Manfred Hering gründete 2003 einen Manufakturbetrieb, der sich auf die Wiederbelebung von Porsches spezialisiert hat. Es handelt sich nicht um einen profit- und effizienzorientierten Betrieb, sondern um 85 Mitarbeiter, die eine Herzenskunst verrichten. Ihr Ziel: mit präziser, sauberer Arbeit einen Original-Porsche zu restaurieren.
Niko Jungwirth gilt als "letzter Fischer von Lunz". Keiner kennt den malerischen See in allen Ecken und Tiefen besser als er. Im Lunzer Seebad haben Fides und Moritz Roseneder, zwei junge Geschwister Anfang zwanzig, das Kommando übernommen. Die gelernte Goldschmiedin und der Bautechniker haben ihre Berufe vorerst an den Haken gehängt, um sich ganz dem Lunzer Sommer zu widmen und das Bad sowie das Buffet zu betreiben. Rosa Stängl ist gelernte Weberin und arbeitet ehrenamtlich beim Webereimuseum, wo man eine lange ortstypische Tradition erkunden kann. Franz Aigner leitet die Lunzer- & Kothbergtaler Schuhplattler und weiß, wie man Alt und Jung zum Proben, zum Musizieren und zum Tanzen zusammenbringt. Gestalter Norman Vaughan hat die Region Lunz für diese Neuausgabe von Landleben filmisch erkundet.
Im Norden kämpfen Jo Roger und sein Sohn Ole Henrik darum, einen verunglückten Lkw unbeschadet von einer Felswand zu bergen - und das mit einem ungeeigneten Fahrzeug und knappen Ressourcen. Indes rettet Andrzej im Süden zwei gestrandete Frauen vom eisglatten Berg, doch unpassende Schneeketten und eine überraschende Entdeckung machen die Mission zu einer echten Nervenprobe.
In einem Postlager in Antwerpen werden Pakete aus den Niederlanden kontrolliert. Dabei kommen abgerichtete Spürhunde zum Einsatz. Die Vierbeiner sollen in den Sendungen versteckte Rauschmittel erschnüffeln. Am Flughafen Rom-Fiumicino ist die Guardia di Finanza unterdessen mutmaßlichen Schmugglern auf den Fersen. Die Zollbeamten haben ein polizeibekanntes Geschwisterpaar aus Russland im Visier, das schon einmal gegen geltende Gesetze verstoßen hat. Im Handgepäck der verdächtigen Passagiere entdecken die Grenzschützer 50 Stangen Zigaretten.
Außerirdisches Leben - Eine Reise durch Raum und Zeit
USA 2018
45'
Organische Moleküle auf dem Mars oder Spuren von Wasser auf dem Saturnmond Enceladus. Je genauer wir unser Sonnensystem erforschen, desto klarer wird: Leben ist auch anderswo denkbar. Auf Enceladus schleudern Fontänen aus Wasserdampf und Eis komplexe organische Moleküle ins All. Sie könnten als Bausteine für Organismen dienen, die sich in dem Ozean aus flüssigem Wasser tummeln, der sich unter dem Eispanzer von Enceladus erstreckt. Was sich unter der Eiskruste extraterrestrischer Riesengletscher verbergen könnte und wie die Bausteine des Lebens selbst in die entlegensten Winkel des Universums gelangen, erklären Wissenschaftler in dieser Folge. Denn Astrobiologe Prof. Lewis Dartnell, Planetologin Dr. Nina Lanza und Geologie-Dozentin Dr. Jani Radebaugh sind sicher: Was auf der Erde funktioniert, das klappt in den Weiten des Weltalls ebenfalls.
Vier Waffenschmiede treten gegeneinander an, um sich Ruhm, Ehre und ein saftiges Preisgeld zu sichern. Heute fertigen die Kandidaten eine Waffe nach Vorlage des Militärschwerts von General Yamashitas.
Neues Fahrzeug, neues Team, neues Spiel: Dakar-Champion Matthias Walkner tauscht das Bike gegen einen Buggy und startet die Mission Dakar 2027 - ein Comeback voller Risiko und neuer Herausforderungen.
Wüste Beschimpfungen und wochenlanger Telefonterror liegen hinter Jugendgerichtshelferin Katja Lorenz, als sie brutal mit einem Baseballschläger angegriffen wird. Hat "Schlägerbraut" Franziska ihre Drohung wahr gemacht? Die 17-Jährige gibt Katja Lorenz die Schuld dafür, dass sie in einem anderen Fall verurteilt wurde. Es wäre nicht das erste Mal, dass Franziska jemanden krankenhausreif prügelt ...
Unter dem Sendungstitel werden verschiedene Formate zusammengefasst, die sich mit der Erde und dem Weltall befassen. Die mit elektronischer Musik hinterlegten Aufnahmen erlangten bereits Kultstatus.
Medical Detectives - Geheimnisse der Gerichtsmedizin
Todesengel
9. Folge
D, USA 1995
45'
Die junge Mutter Tanya Reid bringt ihr drei Monate altes Baby in ein Krankenhaus, weil es Atemprobleme hat. Das Kind stirbt wenig später während eines weiteren Anfalls. Knapp ein Jahr danach bekommt Tanya wieder ein Kind, das bereits 26 Tage nach der Geburt dieselben Symptome aufweist wie das verstorbene Baby. Als man Kratzer auf dem Gesicht des Kindes bemerkt, keimt ein schrecklicher Verdacht auf.
Im Kronberger Opel-Zoo steht ein Umzug bevor. Ein australisches Süßwasserkrokodil ist zu groß geworden. Jetzt soll es sich zusammen mit Pfleger Peter Schramm auf den Weg in die Großstadt machen und künftig im Zoo Frankfurt leben. Aber erst mal muss das Krokodil gefangen werden - leichter gesagt als getan, auch ein kleines Krokodil kann ordentlich zuschnappen. Außerdem: Okapis sind die Kronjuwelen der Zoos. Sie sind nur schwer zu halten und darum der ganze Stolz. In Frankfurt hat ihre Zucht Tradition. Wie sehr die Tiere sich eingelebt haben, zeigt der Futterplan. Kräuter stehen da drauf, nämlich genau die für die berühmte Frankfurter "Grüne Soße". Es sind eben echt "hessische Okapis" - da passt der Spitzname "Bembel" für das Jungtier doch bestens. Im Opel-Zoo versucht Pflegerin Angela Pfeifer die Nasenbärbabys Tom und Jerry an die Gruppe zu gewöhnen. Die beiden mussten von Angela per Hand aufgezogen werden. Doch finden sie zurück in ihre Nasenbärenfamilie?
Mörder gibt es in unterschiedlichsten Schichten und Berufen. Auch dort, wo man sie nicht vermutet. Alle vereint: Sie haben ein Motiv. Finden die Ermittler es, können sie die Täter entlarven. So wie in dem Fall der zweifachen Mutter Maria F., die spurlos verschwindet. Voller Sorge wendet sich ihr Mann, ein beliebter Pfarrer, an die Öffentlichkeit. Die Gemeindemitglieder fühlen mit ihm, doch Kriminalexperte Isager- Nielsen hält ihn für verdächtig.
Und am Tegernsee ist der plötzliche Tod eines Arztes unerklärlich. Seine Frau ist Krankenschwester. Ermittlerin Diana Utsch nimmt sich der Sache an und wird bizarre Details ans Licht fördern. In Sachsen meldet eine unbescholtene Hausfrau ihren Mann als vermisst. Staatsanwalt Jürgen Schmidt hält diesen Fall bis heute für den grausamsten in seiner Laufbahn. Die Doku-Serie "Ermittler!" begleitet Kommissare, Staatsanwälte und Rechtsmediziner bei der Lösung ihrer spektakulärsten Fälle. Erstmals öffnen sie dafür ihre Ermittlungsakten und zeigen Tatortfotos und Polizeivideos. Und sie berichten, wie sie den Tätern auf die Spur gekommen sind.
Jim Breheny, der Direktor des "Bronx Zoo", legt großen Wert auf das Wohlbefinden seiner Schützlinge. Aktuell hat er mit seinem Team eine Mammutaufgabe zu bewältigen. Die Asiatischen Elefanten Patty und Happy sollen zusammengeführt werden, damit die Einsamkeit für beide ein Ende hat. Die 50 Jahre alten Dickhäuter haben allerdings ihren eigenen Kopf und sind echte Gewohnheitstiere. Daher ist bei der geplanten Vereinigung der Schwergewichte Fingerspitzengefühl gefragt. Später schlüpfen flauschige Pfauen-Truthuhnküken, und für Biber Isabella steht ein Besuch beim Zahnarzt auf dem Programm.
Ein Familienvater wird tot im Wald gefunden. Er wurde erstickt, erhängt, erschossen und zudem wie ein Mahnmal inszeniert. Die Kommissare Alexandra Rietz und Philipp Stehler finden Drohbriefe. Nun scheint auch die Familie des Opfers im Visier des Mörders zu sein und wird in Sicherheit gebracht. Doch der Täter ist raffinierter als gedacht..
Mit Alexandra Rietz, Daniela Stamm, Philipp Stehler, Michael Naseband
Heute treten vier Soldaten der US-Armee in den Wettkampf ein. Geschmiedet wird ein Kampfmesser der Spezialeinheiten. Die beiden Finalisten fertigen anschließend zuhause ein Schwert für Offiziere an.
Das Airbus-Werk in Hamburg-Finkenwerder zählt zu den weltweit größten Standorten für den modernen Flugzeugbau. An 365 Tagen im Jahr produzieren hier rund 16.000 Arbeiter und Ingenieure im Verbund mit weiteren Standorten. Das Rückgrat der Airbus-Logistik dabei: der Frachtflieger Beluga. Rund 2.500 Tragflächen, Cockpits und Rümpfe transportieren die Airbus Belugas pro Jahr zwischen elf Werken in Europa. Die Reportage gibt einen Einblick in die komplexen Arbeitsabläufe bei der Flugzeugproduktion.
Überwachungssysteme lauern überall und beobachten uns. Großstadtbewohner tauchen täglich auf Hunderten Überwachungsbändern auf. Wie weit ist es da noch bis zur totalen Überwachung? Bei einer Rundumüberwachung hätten Verbrecher keine Chance mehr. Doch wäre eine Welt ohne Privatsphäre wünschenswert? Wie würde sie den Alltag beeinflussen? Wissenschaftler untersuchen, warum heute viele so freizügig mit ihren Daten umgehen. Gerade in den sozialen Medien werfen die User freiwillig mit persönlichen Informationen um sich. Unternehmen nutzen diese für ihre Zwecke, um zum Beispiel Persönlichkeitsprofile zu erstellen. Das Recht auf Privatsphäre gerät dabei scheinbar in Vergessenheit.
In den Meeren dieser Welt spielen sich spannende und zuweilen unfassbare Dinge ab. Die Zusammenschnitte zeigen die schönsten Bilder unter und über Wasser sowie Geschichten rund um die Ozeane.
Vor einem Jahr kauften Wieslawa (45) und Holger Boldt (59) aus Osterholz-Scharmbeck kurzerhand einen Wohnwagen - und das ganz ohne Camping-Erfahrung.
Nun wagt die vierköpfige Familie ihre erste große Fahrt: Es geht zum Familiencampingplatz Union Lido Mare in Cavallino-Treporti bei Venedig, mit Zwischenstopp am Seecamping Berghof am Ossiacher See. So weit weg waren sie noch nie.
Holger und Wieslawa sind seit 20 Jahren verheiratet und grundverschieden. Sie hat immer einen Plan, behält ihn aber gern für sich und lässt ihn Holger ausführen. Der gerät dabei regelmäßig ins Straucheln.
Holger ist längst Feuer und Flamme fürs Campen. Wieslawa nicht! Mal schauen, ob sie noch zur Vollblutcamperin wird.
Bereits vor der Abfahrt wird es spannend: Stimmt das Gewicht des voll beladenen Gespanns? Und klappt das Rangieren mit dem Mover? Rauchende Bremsen und ein Wasserfall-Zwischenstopp sorgen schon auf der Hinfahrt für echte Abenteuergefühle.
Am Ziel erwartet die Boldts ein Campingplatz der Superlative: Rutschenparadies, Shoppingmeile und Beach-Bar inklusive.
Auf ihren Ausflügen wird Holger zum Aushilfs-Pizzabäcker, es geht per Wassertaxi zur Glasbläserei auf Murano und natürlich mit der Gondel durch Venedig.
Zwischen Aufbau-Stress und La Dolce vita wird klar: Camping bedeutet für die Boldts vor allem gemeinsame Familienzeit.
Las Vegas - die Glitzerstadt in der Wüste Nevadas ist Sinnbild für den American Dream von Aufstieg und Erfolg. Ein staubiges Wüstennest wurde zur Welthauptstadt ikonischer Casinos. Von einer Oase mit natürlichen Quellen zu einer Eisenbahnstation, zum Gangsterparadies, zur "Atomic City" und schließlich zu einer Hotelmetropole. Ein Magnet für Zocker und Glücksritter, Abenteurer und Romantiker. Las Vegas entwickelte sich seit Gründung im Jahr 1905 zu einem globalen Entertainment-Zentrum, das Millionen anzieht und Milliarden bewegt. Wer die Stadt heute besucht, ist überwältigt von der schieren Größe, Masse und Opulenz. Doch wofür steht Las Vegas - für grenzenlose Freiheit und Aufstiegschancen oder für die Kehrseite des amerikanischen Traums? Selbst eingefleischte Fans können diese Frage nicht eindeutig beantworten. In Las Vegas zeigt sich wie unter einem Brennglas der American Way of Life mit all seinen Extremen und Widersprüchen. "Las Vegas und der amerikanische Traum" blickt hinter das Narrativ der glitzernden Zockermetropole in die weniger bekannten Kapitel der Stadt. Zu Wort kommen die Menschen, die die Stadt zu ihrer Heimat gemacht haben: Historiker, Journalisten, Sozialarbeiter, Obdachlose, Croupiers, Glücksspieler, Immobilienprofis, Artisten und Extremsportler. "If you make it here, you'll make it anywhere." Vielleicht gilt der berühmte Satz in seiner Abwandlung in Las Vegas noch mehr als in New York oder irgendwo sonst in den Vereinigten Staaten von Amerika.
Erinnerung
