ARTE 11:55 Fr 24.07.

Info

Pita und Bobotopita ? gebacken im Holzbackofen: Bobotopita ist ein traditionelles Gericht mit einem Teig aus Maismehl, Wasser und Olivenöl. ZDF

Niki (li.) und ihre Tochter Sozo (re.) bereiten gefüllte Weinblätter zu. ZDF

Trüffel sind eine gut versteckte Delikatesse: Trüffelhund Hermes ist ihnen in den Wäldern rund um Meteora auf der Spur. ZDF

Zu Tisch

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

Programm

Meteora, Griechenland

D 2025
30'

Essen und Trinken Trüffel sind eine gut versteckte Delikatesse. Nikos Theodorou ist ihnen gemeinsam mit seinem Hund Hermes in den Wäldern rund um Meteora auf der Spur. Meteora - das ist die berühmte Felsengruppe im Norden Griechenlands, auf deren Spitzen Klöster thronen. Alles dreht sich um den Trüffel, in alten und neuen Rezepten, darunter Gewürz-Öl, Gemüse-Pita, Karottenkuchen, Kohlsalat und Rührei.

Inhalt

Nikos Theodorou ist Feuerwehrmann, Ofenbauer - und Hobby-Trüffelsammler. Zusammen mit seinem Cousin und seinem Hund Hermes durchstreift er die Wälder von Meteora, der Fels-Formation im Norden Griechenlands, auf deren Spitzen Klöster thronen. Ihr Lieblingsgericht kochen sie schon unterwegs auf dem Campingkocher: Rührei mit frischen Trüffeln. Nikos' zweites Hobby ist Klettern, die Felsen sind ein Freizeitpark für ihn und seine Familie. Nikos Schwester Maro ist Keramikerin. Wann immer Nikos Trüffel findet, landen sie in Maros Küche: Trüffel-Gewürz-Öl, Rohkostsalat mit Guacamole oder Karottenkuchen mit Trüffeln - Maro lässt beim Kochen Platz für Überraschungen. Ihre Mutter Niki probiert Trüffel in traditionellen Gerichten, zum Beispiel in einer Pilz-Paprika-Trüffel-Pita - gebacken in ihrem Holzbackofen.

Sendungsinfos

Regie: Elke Sasse Untertitel, Stereo