Schnittgut. Alles aus dem Garten

Früchteparadies in Schönau: Mit viel Erfahrung und großer Leidenschaft kultiviert Eckhard Wilhelm in seinem Garten zahlreiche Zitrusfrüchte und andere Exoten. Spezielle Bewässerungssysteme, eigene Pflanzhilfen und ein Gewächshaus sorgen dafür, dass auch anspruchsvolle Arten erfolgreich gedeihen.

Frühjahrsblüher setzen: Ein steiler Hang im Thüringer Wald soll zum Blütenmeer werden. Noch vor dem Frost werden dort 2.000 Zwiebeln und Knollen gesetzt. Krokusse, Tulpen, Narzissen und Traubenhyazinthen sorgen im Frühjahr für Farbe und sind auf die unterschiedlichen Standorte am Hang abgestimmt.

Gartentipps: Roter Hornsauerklee; Hügelbeete

Gesunder Grünkohl: Mit den ersten Frostnächten beginnt die Grünkohlernte. Das Wintergemüse liefert viele Vitamine, Eiweiß und Eisen. Forschende fanden in manchen Sorten deutlich mehr Sulforafan als in Brokkoli. Grünkohl erlebt deshalb als vielseitige Zutat in modernen Gerichten ein Revival.

Kürbisse schön schnitzen: Mit wenigen Handgriffen entsteht aus einem Halloweenkürbis eine stimmungsvolle Herbstdekoration.

Holländischer Apfelkuchen: Die Holländerin Vera hat in Mainz-Hechtsheim eine neue Heimat gefunden und bewahrt mit einem traditionellen Apfelkuchen ein Stück Kindheit. Nach dem Rezept ihrer Mutter backt sie den Herbstklassiker mit aromatischen Äpfeln, Zimt und Mürbeteig.

Antikgarten: In Schopfheim hat Henriette Brugger ihren Garten über Jahrzehnte zu einem grünen Refugium voller Skulpturen, Dekoschätze und versteckter Sitzecken gestaltet. Zwischen alten Bäumen und persönlichen Erinnerungen entstand ein außergewöhnlicher Garten, der bis heute mit viel Leidenschaft gepflegt wird.

Früchteparadies in Schönau: Mit viel Erfahrung und großer Leidenschaft kultiviert Eckhard Wilhelm in seinem Garten zahlreiche Zitrusfrüchte und andere Exoten. Spezielle Bewässerungssysteme, eigene Pflanzhilfen und ein Gewächshaus sorgen dafür, dass auch anspruchsvolle Arten erfolgreich gedeihen.

Frühjahrsblüher setzen: Ein steiler Hang im Thüringer Wald soll zum Blütenmeer werden. Noch vor dem Frost werden dort 2.000 Zwiebeln und Knollen gesetzt. Krokusse, Tulpen, Narzissen und Traubenhyazinthen sorgen im Frühjahr für Farbe und sind auf die unterschiedlichen Standorte am Hang abgestimmt.

Gartentipps: Roter Hornsauerklee; Hügelbeete

Gesunder Grünkohl: Mit den ersten Frostnächten beginnt die Grünkohlernte. Das Wintergemüse liefert viele Vitamine, Eiweiß und Eisen. Forschende fanden in manchen Sorten deutlich mehr Sulforafan als in Brokkoli. Grünkohl erlebt deshalb als vielseitige Zutat in modernen Gerichten ein Revival.

Kürbisse schön schnitzen: Mit wenigen Handgriffen entsteht aus einem Halloweenkürbis eine stimmungsvolle Herbstdekoration.

Holländischer Apfelkuchen: Die Holländerin Vera hat in Mainz-Hechtsheim eine neue Heimat gefunden und bewahrt mit einem traditionellen Apfelkuchen ein Stück Kindheit. Nach dem Rezept ihrer Mutter backt sie den Herbstklassiker mit aromatischen Äpfeln, Zimt und Mürbeteig.

Antikgarten: In Schopfheim hat Henriette Brugger ihren Garten über Jahrzehnte zu einem grünen Refugium voller Skulpturen, Dekoschätze und versteckter Sitzecken gestaltet. Zwischen alten Bäumen und persönlichen Erinnerungen entstand ein außergewöhnlicher Garten, der bis heute mit viel Leidenschaft gepflegt wird.