ORF2 17:55 So 20.09.

Doku

Im Bild: Fermentiertes Gemüse und Obst von Alexandra Liberda. ORF

Im Bild: Alexandra Liberda ist auf einem Bauernhof in Oberösterreich aufgewachsen, studierte Archäologie in Wien und arbeitete später in der IT-Branche. Vor knapp 20 Jahren entdeckte sie ihre Leidenschaft für das Fermentieren. Seit fünf Jahren betreibt sie ein eigenes Geschäft in Wien, in dem sie Ge ORF

Im Bild: Maggie Entenfellner beuscht Kräuterpädagogin Elschi Gantner. ORF

Im Bild: Loop-Taschen von Katrin Motter. ORF

Im Bild: Katrin Motter ist Juristin und entdeckte schon während ihres Studiums das Handwerk als Ausgleich. Seit 2017 fertigt sie in ihrer Werkstatt in der Wiener Mollardgasse hochwertige Ledertaschen. Viele Arbeitsschritte - vom Zuschneiden und Spalten des Leders über das Nähen bis zum Prägen - erle ORF

Zurück zur Natur

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Inhalt

Mariahilf ist als der 6. Wiener Gemeindebezirk einer der kleinsten der Stadt und auch durch seine vielen Stufen und Treppen bekannt. Hier werkt Alexandra Liberda, ihre Passion ist das Fermentieren. Diesmal veredelt sie die heimischen Käferbohnen auf indonesische Art zu Tempeh. Als Taschnerin erhält Katrin Motter dieses alte Handwerk am Leben. Und Kräuterpädagogin Marie-Elisabeth Gantner zeigt Maggie Entenfellner, wie man gepresste Wildkräuter zu kleinen Kunstwerken gestaltet.

Sendungsinfos

VPS: 20.09.2026 17:55, Untertitel, Stereo