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Wirtschaft und Konsum Spargel - was ist bei der Zubereitung zu beachten? Gedünstet, gebraten oder gekocht - das Frühlingsgemüse Spargel lässt sich auf vielerlei Arten zubereiten. Doch was ist bei Frische, Lagerung und Zubereitung zu beachten? Welche Unterschiede gibt es zwischen weißem und grünem Spargel? SWR Ernährungsexpertin Sabine Schütze gibt Tipps und Hinweise.

Inhalt

Spargel - was ist bei der Zubereitung zu beachten? Gedünstet, gebraten oder gekocht - das Frühlingsgemüse Spargel lässt sich auf vielerlei Arten zubereiten. Doch was ist bei Frische, Lagerung und Zubereitung zu beachten? Welche Unterschiede gibt es zwischen weißem und grünem Spargel? SWR Ernährungsexpertin Sabine Schütze gibt Tipps und Hinweise.

Sendungsinfos

Moderator: Hendrike Brenninkmeyer Untertitel, Stereo