Das perfekte Dinner

Birgit, 55 Jahre, aus Innsbruck, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Regional, heimatverbunden, traditionell mit einem modernen Touch! Vorspeise: Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Ricotta, jungem Spinat und Bergkäse Hauptspeise: Geschmorte Rinderbäckchen mit Zweierlei von der Stamser Kartoffel, wildem Brokkoli und Schnittlauch Nachspeise: Luftige Topfencreme mit Tiroler Erdbeeren, Apfel-Minz-Granité und Amarettini