WDR 20:15 Mo 12.10.

Show

Frank Buchholz (l.) ist zum nahegelegenen Biohof Sonnenschein geradelt. Nadja (r.) und Hermann Poppen haben es sich zur Aufgabe gemacht, Schweinen ein glückliches Leben zu ermöglichen. WDR/Melanie Grande

Björn Freitag (l) in der Ziegenmanufaktur Ostfriesland bei Klaas Frochauer. WDR/Melanie Grande

Heute schippert das Trio mit dem Hausboot von der Hafenstadt Emden über den Ems-Jade-Kanal nach Aurich bis in die historische Altstadt von Leer. WDR/Melanie Grande

Frank Buchholz (r) ist zum nahegelegenen Biohof Sonnenschein geradelt. Nadja (l) und Hermann Poppen haben es sich zur Aufgabe gemacht, Schweinen ein glückliches Leben zu ermöglichen. WDR/Melanie Grande

Frank Buchholz (l) und Björn Freitag sind heute unterwegs in Aurich und schippern dann weiter bis nach Leer. WDR/Melanie Grande

Lecker an Bord - Ostfriesland von Emden nach Leer

Programm

Schweineglück in Aurich

3. Folge
45'

Kochshow

Inhalt

Das Hausboot nimmt Kurs auf die Auricher Innenstadt. Vom Anleger "Am Neuen Hafen" fährt Frank zum nahegelegenen Biohof Sonnenschein. Nadja und Hermann Poppen haben es sich zur Aufgabe gemacht, Schweinen ein glückliches Leben zu ermöglichen. Auf ihrem Hof halten sie seltene Rassen unter freiem Himmel. Frank hilft dabei, eine Schlammsuhle anzulegen, und lernt den tierischen Internetstar des Hofes kennen: Eber "Graf Bobby von Sonnenschein". Björn macht sich auf den Weg nach Großefehn. Dort hat Klaas Froschauer gemeinsam mit seiner Familie die Ziegenmanufaktur Ostfriesland gegründet. Der Quereinsteiger hält eine Herde Anglo-Nubier-Ziegen und bietet im kleinen Hofladen vielfältige Käsespezialitäten an. Björn füttert die quirligen Tiere und packt anschließend beim Abfüllen des Frischkäses mit an. Zurück an Bord zaubern die Köche ein raffiniert-bodenständiges Sommermenü mit ostfriesischem Charme: Saltimbocca vom Schwein mit Risoni und Tomatenragout mit gegrillter Mettwurst, dazu gegrillte Romanasalatherzen mit Ziegenfrischkäsecreme, sowie Zwiebelfleisch mit geräuchertem Speck und Zitronenmelisse.

Hintergrund

Die beliebte WDR-Reihe "Lecker an Bord" geht in die zehnte Staffel. Diesmal reisen die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz in die nordwestlichste Ecke Deutschlands: nach Ostfriesland. Bei Matjesbrötchen und "Teetied", der traditionellen ostfriesischen Teezeremonie, erleben die beiden Kochfreunde eine ganz besondere Mischung aus ostfriesischer Gelassenheit, Entschleunigung und Gastfreundschaft. Am Steuer des Hausboots steht wieder Skipper Kai Linnenbrügger. Der gebürtige Bielefelder lebt seit vielen Jahren in den Niederlanden, kennt sich aber auch auf den Wasserwegen Ostfrieslands bestens aus. Gemeinsam schippert das Trio von der Hafenstadt Emden über den Ems-Jade-Kanal nach Aurich bis in die historische Altstadt von Leer. Die Folgen der neuen Staffel sind ab dem 21. September 2026 wöchentlich in der ARD Mediathek abrufbar. Ab dem 28. September ist "Lecker an Bord" immer montags um 20:15 Uhr im WDR Fernsehen zu sehen. Alle Infos, Routen und Rezepte gibt es unter leckeranbord.wdr.de. "Lecker an Bord" ist eine Produktion von megaherz GmbH im Auftrag des WDR.

Sendungsinfos

Moderator: Björn Freitag, Frank Buchholz Redaktion: Helma Potthoff Untertitel, Stereo