WELT 20:15 Mi 08.07.

Doku

Der intensive Duft der Kakaobohnen gehört für Chocolatiers zur Qualitätsprüfung dazu. Die Reportage begleitet die Bohnen auf ihrem langen Weg vom Ursprung bis zur fertigen Schokolade in Europas Manufakturen. WELTN24

Mit viel Fingerspitzengefühl dekorieren Chocolatiers jede einzelne Praline von Hand. Aus edlen Zutaten und kreativen Ideen entstehen in der Manufaktur kleine Kunstwerke aus Schokolade. WELTN24

In großen Kesseln wird die Schokolade verarbeitet und verfeinert. Moderne Technik trifft hier auf traditionelles Handwerk, um aus Kakaobohnen hochwertige Schokoladenspezialitäten herzustellen. WELTN24

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Programm

D 2026
55'

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Reportage Eine Kakaobohne reist um die halbe Welt - und wird zur begehrten Delikatesse. Die Dokumentation folgt ihrem Weg vom Hamburger Hafen bis in die Schokoladenmanufakturen Europas. In der österreichischen Provinz entstehen bei Zotter mutige Sorten zwischen Experiment und Genuss. In Berlin kämpft das Traditionshaus Rausch mit Forschung gegen Klimawandel und schlechte Ernten. Und in Paris wird Schokolade zur hohen Kunst der berühmtesten Chocolatiers.