ARTE 08:40 Sa. 08.11.

Doku

Korsika ist berühmt für seine frei lebende Schweinerasse. Sie ernähren sich ausschließlich von Esskastanien, was dem späteren Schinken einen einzigartigen Geschmack beschert. ARTE

Die Menschen in der ãCastagnicciaÒ - den berühmten Kastanienwäldern Korsikas, leben mit und von der Esskastanie. ARTE

Ohne die Kastanienbäume und vor allem die Esskastanien wäre Korsika nicht das, was es ist: eine Insel voller Traditionen, voller Stolz und Würde ARTE

Korsika ist berühmt für die ãCastagnicciaÒ - die Region der Kastanienwälder. Seit über 6000 Jahren säumen die knorrigen Kastanienbäume die Berghänge. ARTE

Ohne die Kastanienbäume und vor allem die Esskastanien wäre Korsika nicht das, was es ist: eine Insel voller Traditionen, voller Stolz und Würde ARTE

GEO Reportage

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

Programm

Kastanien, das Brot der Korsen

D, F 2014
52'

Reportage Korsika ist berühmt für die Castagniccia - die Region der Kastanienwälder. Seit Jahrtausenden prägen knorrige Kastanienbäume die Berghänge der Insel und sicherten den Einwohnern über Generationen hinweg Wohlstand, Eigenständigkeit und Würde. Heute sind viele Dörfer verlassen, doch einige wenige Menschen halten mit großem Engagement die alten Traditionen lebendig und setzen sich dafür ein, der Kastanie ihre frühere Bedeutung zurückzugeben.

Inhalt

Ohne die Kastanienbäume wäre Korsika nicht das, was es ist: eine Insel voller Traditionen, Stolz und Würde. Einst bewirtschafteten Hunderte Bauern die legendären Kastanienwälder. Heute ist nur noch eine Handvoll geblieben, die gegen das Aussterben der Kastanienproduktion kämpft - insbesondere seit die Gallwespe die Bäume bedroht. "GEO Reportage" hat die wenigen verbliebenen Kastanienproduzenten eine Saison lang begleitet und ihr faszinierendes Handwerk kennengelernt. Einer von ihnen ist Jean-Paul Vincensini, der in den 1970er Jahren als einer der Ersten auf Korsika den Anbau der Kastanien und die Produktion von Kastanienmehl wieder aufnahm und so die traditionelle Lebensweise der Kastanienbauern neu belebte. Das Mehl aus seiner Produktion wird unter anderem für korsisches Bier, Konfitüren, glasierte Maronen und Kekse verwendet. Uralte Familienrezepte kommen bei der Herstellung zum Einsatz - doch in diesem Jahr macht allen die Gallwespenplage schwer zu schaffen. Der Schädling wurde vermutlich durch Jungpflanzen aus Italien eingeschleppt und breitet sich seither in den Kastanienwäldern aus. Das bedroht die Existenz der Kastanienbauern und gefährdet eine jahrhundertealte Kulturtradition auf Korsika.

Hintergrund

"GEO Reportage" präsentiert außergewöhnliche Menschen rund um den Globus.

Sendungsinfos

Regie: Vincent Froehly Untertitel, Stereo