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Eine bosnische Geschichte von Krieg und Exil: Als Ismet Prcic 1977 geboren wurde, gehörte Bosnien noch zu Jugoslawien. Fünfzehn Jahre später stellte der Krieg seine Welt völlig auf den Kopf. Unter chaotischen Umständen versuchte er, sich ein neues Leben aufzubauen, bevor er mit einem Koffer voller Erinnerungen und unausgesprochener Wut nach Los Angeles floh. Die englische Sprache wurde zu seiner Zuflucht. 2011 veröffentlichte Ismet Prcic "California Dream". Der durch Krieg und Exil gezeichnete Schriftsteller versucht darin, die Fragmente seines zerbrochenen Lebens wieder zusammenzufügen.

Das Tunesien unter Bourguiba: Frauen, Freiheit und Gleichberechtigung: Habib Bourguiba hat sich mehr als jeder andere für die Rechte tunesischer Frauen eingesetzt. Ab 1956, kurz nach der Unabhängigkeit Tunesiens, führte der Politiker und spätere Präsident einen in der muslimischen Welt beispiellos fortschrittlichen, staatlich verordneten Feminismus ein: Er setzte das Frauenwahlrecht durch, verbot Polygamie und die Verstoßung der Ehefrau und legalisierte - noch vor Frankreich - Abtreibungen. Heute sind es die tunesischen Frauen selbst, die dieses Erbe weiterführen.

Paris: Der Croque-Monsieur von Jean-Noël: In der französischen Hauptstadt interpretiert Jean-Noël den Klassiker Croque-Monsieur neu - mit Pilzen, die er im städtischen Untergrund züchtet. Dafür bestreicht er Brotscheiben mit einer Mischung aus Senf, Schalotten und Weißwein. Anschließend gibt er eine Béchamelsauce sowie mit Bärlauch gebratene Pilze hinzu. Das Ganze wird mit einer Schicht Emmentaler gekrönt, bevor Jean-Noël seinen Croque-Monsieur mit einer zweiten Brotscheibe bedeckt und überbäckt.

USA: Alkoholisierte Spiele: In Progressive Field, dem Stadion der Cleveland Guardians, herrscht eine elektrisierende Stimmung. Es spielt eines der bedeutendsten und traditionsreichsten Teams der gesamten Baseballliga. Hier werden Siege wie Niederlagen gern mit Alkohol begossen. Nicht immer ist dabei Mäßigung angesagt ...