ARTE 11:20 Sa. 20.12.

Info

Selbstgemachtes Rhabarberkompott: Vor allem Rhabarber ist in der Küche von Anna und Óli Rubeksen nicht wegzudenken. ZDF

Zum Hauptgang: Salat aus Grünkohl, Äpfeln, kleinen Rübchen und kandiertem Rhabarber. Rhabarber ist ein vielseitiges Gemüse, das nicht nur als Dessert dient. ZDF

Óli Rubeksen ist Hüter der sogenannten 'Ræst'-Tradition: Er lässt Lammfleisch in der salzigen Seeluft fermentieren. ZDF

Die karge Vegetation der Färöer-Inseln schränkt die dortige Küche ein. ZDF

Anna und Óli Rubeksen verbinden die traditionelle Küche der Inseln im Nordatlantik mit modernen Einflüssen. ZDF

Zu Tisch

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

Programm

Färöer Inseln, Dänemark

D 2022
26'

Essen und Trinken

Sendungsinfos

Regie: Marvin Entholt Untertitel, Stereo