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Wenn im Herbst geerntet wird, beginnt für Landwirtin Claudia Dollinger in Mittelfranken die Zeit des Fermentierens. Ob Wurzeln, Gemüse oder Obst - viele frische Produkte lassen sich einlegen und haltbar machen. ZDF

Fermentiertes schmeckt leicht sauer und ist sehr gesund. Das koreanische Kimchi lässt sich auch einfach mit heimischem Gemüse herstellen. ZDF

Landwirtin Claudia Dollinger (re.) mit Tochter Marlene (li.) bei der Kartoffelernte ZDF

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

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Mittelfranken, Deutschland

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