BR 15:00 Mo. 24.11.

Show

Frauen prosten sich an der Dinnertafel zu, von links vorne: Heidi Kaiser, Birgit Vogl, Theresa Frantz und am Kopfende Katharina Mayer. Von rechts vorne: Cathy Lichtmannegger, Edeltraud Zehetmeier und Barbara Baumann. Bayerischer Rundfunk

Begrüßung, von links: Theresa Frantz, Barbara Baumann, Cathy Lichtmannegger, Heidi Kaiser, Birgit Vogl, Edeltraud Zehetmeier, Katharina und Herbert Mayer. Bayerischer Rundfunk

Vorspeise: Marinierter Tafelspitz mit Kürbiskernöl, karamellisierte Radieserl und Dinkelbaquette. Bayerischer Rundfunk

Ein Schwein. Bayerischer Rundfunk

Grießflammerie mit Sommerbeeren und Körnerkrokant. Bayerischer Rundfunk

Hahn. Bayerischer Rundfunk

Dinnertafel. Bayerischer Rundfunk

Teres major 53°C, hausgemachte Pappardelle mit Salbeibutter-Rotweinreduktion. Bayerischer Rundfunk

Metzger Peter Pollak. Bayerischer Rundfunk

Dinnerraum. Bayerischer Rundfunk

Landfrauenküche

Programm

Katharina Mayer aus Schwaben

D 2017
28'

Kochshow Sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und gegenseitig zu bekochen. Reihum kocht jede der Frauen für ihre Mitstreiterinnen ein 3-Gänge-Menü aus regionalen Zutaten, das von den anderen sechs Frauen kritisch, aber liebevoll bewertet wird.

Inhalt

Schweine, Ochsen, Mutterkühe, Schafe, Weidemasthähnchen und Hühner - auf dem Hof von Katharina Mayer aus Schwaben ist Vielfalt Konzept. Möglichst viele geschlossene Kreisläufe sind das Ziel; das Fleisch ihrer Tiere wird am Hof weiterverarbeitet. Die Schwäbin aus dem Landkreis Augsburg ist die jüngste Teilnehmerin in dieser Ausgabe der "Landfrauenküche".

Sendungsinfos

VPS: 24.11.2025 15:00, Untertitel, Stereo