BR 20:15 Mo. 10.11.

Show

Menü von Franziska Herzing aus Oberfranken. Die Hauptspeise: "Surf and Turf" mit Forellenfiletstreifen gepaart mit Wildschweinstreifen in Rotweinsauce auf Kartoffelbrei. Bayerischer Rundfunk

Menü von Franziska Herzing aus Oberfranken. Das Begrüßungsgetränk. Bayerischer Rundfunk

Menü von Franziska Herzing aus Oberfranken. Gruß aus der Küche: Dreierlei vom Fisch. Bayerischer Rundfunk

Alle Teilnehmerinnen der 17. Staffel von der "Landfrauenküche". Von links, vorne: Veronika Kirchmaier und Stefanie Weig; im Bus, von links: Franziska Herzing und Marina Laqua; auf dem Bus, von links: Petra Sollmann, Brigitte Hölzler und Teresa Nitzl. Bayerischer Rundfunk

Franziska Herzing aus Oberfranken präsentiert stolz ihre gefangenen Fische. Bayerischer Rundfunk

Menü von Franziska Herzing aus Oberfranken. Die Nachspeise: Dubai-Schnitte auf Erdbeerspiegel mit Pistaziencreme und Erdbeeren im Glas. Bayerischer Rundfunk

Menü von Franziska Herzing aus Oberfranken. Gruß aus der Küche: Dreierlei vom Fisch. Bayerischer Rundfunk

Franziska Herzing aus Oberfranken präsentiert stolz ihre gefangenen Fische. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de. BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag

Landfrauenküche

Programm

Franziska Herzing aus Oberfranken

D 2025
43'

Kochshow Sieben Frauen, sieben Bezirke, sieben Höfe, sieben Menüs: Die beliebte "Landfrauenküche" geht in die 17. Staffel. Die kulinarische Reise führt wieder quer durch den Freistaat. Die Landfrauen lassen sich in ihren Alltag und ihre Töpfe schauen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch - Hauptsache regional und saisonal. Und am Ende dieser Reise gibt es eine Siegerin.

Inhalt

Franziska Herzing lebt in Büchenbach bei Pegnitz und steht vor der Hofübernahme 2026. 28 Teiche gilt es zu hegen und zu pflegen. Neben Satzfischen vermarktet die Familie auch Speisefische und Räucherfisch. Noch wird der Betrieb im Nebenerwerb geführt. Franzis großer Traum ist es, die Fischzucht in den Vollerwerb zu führen.

Sendungsinfos

VPS: 10.11.2025 20:15, Untertitel, Stereo