Schnittgut. Alles aus dem Garten

Nachhaltige Zimmerpflanzen: Johanna Wais betreibt einen Pop-up Store für nachhaltige Zimmerpflanzen. Sie bietet Bio-Pflanzen ohne Pestizide, Gentechnik oder chemische Zusätze an. Ihr Ziel ist es, ein Bewusstsein für klimafreundliche Pflanzen zu schaffen.

Optimales Pflanzenlicht: Papenburger Gärtnereien setzen nachts LED-Licht ein, um das Wachstum von Pflanzen wie Basilikum und Salaten zu verbessern. Die LEDs ermöglichen optimale Lichtverhältnisse, besonders im Winter.

Wintergemüse: Franz Sautmann arbeitet auch im Winter täglich auf seinen Feldern. Porree, Feldsalat und mehrere Grünkohlsorten wachsen nur langsam und reagieren empfindlich auf Frost. Doch mit Erfahrung und Ausdauer gelingt eine verlässliche Ernte, die zeigt, wie anspruchsvoll und wertvoll regionaler Gemüseanbau im Winter ist.

Gartentipps: Monstera; Johannisbeeren

Kräuter-Gärtnerei: Klaus Friderich präsentiert die beeindruckende Vielfalt seiner Gärtnerei, die über 600 Kräutersorten im Sortiment hat. Seine Leidenschaft gilt der enormen Auswahl an Basilikum- und Minzsorten.

Schlafzimmerpflanzen: Pflanzen im Schlafzimmer können Luft und Schlafqualität verbessern. Geeignete Arten wie Gelbbaum, Bogenhanf, Grünlilie, Einblatt und Aloe kommen mit kühleren Temperaturen zurecht speichern Wasser und filtern Schadstoffe aus der Raumluft.

Re-Growing: Heike Boomgaarden erklärt Re-Growing. Eine nachhaltige Methode, bei der Gemüsereste wie Strunke oder Wurzeln in Wasser oder Erde gesetzt werden, um neue Pflanzen zu ziehen. Gut geeignet dafür sind Pak Choi, Lauch und Salate.

Kimchi: Kimchi aus fermentiertem Chinakohl gehört in Korea zu jeder Mahlzeit. In Stuttgart stellt Jung Miha es nach dem Rezept ihrer Mutter her.

Nature Journaling: Antje Gilland entdeckt die Natur mit Stift und Skizzenbuch. Beim Nature Journaling beobachtet sie Pflanzen und kleine Fundstücke, zeichnet sie und notiert Eindrücke dazu.