Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Ein Wandgemälde des Eastern Market in Detroit, dem größten historischen öffentlichen Markt in den Vereinigten Staaten. ORF

Im Bild: Rindfleisch-Shawarma im "Al Ameer," einem auf orientalische Küche spezialisierten Restaurant in Detroit. ORF

Im Bild: Der original Coney Dog, eine Wurst in einem gedämpften Brötchen, belegt mit zartem Chili, knusprigen Zwiebeln und belgischem gelben Senf, berühmt geworden durch Coney Island in Detroit. ORF

Im Bild: Das "City Chicken" ist ein polnisch-amerikanischer Klassiker aus panierter und frittierter Schweineschulter, aufgespießt wie eine Hähnchenkeule, erhältlich im "Polish Village Café" in Hamtramck, Michigan. ORF

Im Bild: Mariniertes Hühnchen-Shawarma und hausgemachter Hummus im Restaurant "Al Ameer" in Dearborn, außerhalb von Detroit. ORF

Im Bild: Die original Detroit-Style Pizza, eine quadratische Deep-Dish-Pizza mit Belag unten und Soße oben von "Buddys Pizza" in Detroit. ORF

Im Bild: Kunafa, ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten, hergestellt aus elastischem weißem Nabulsi-Käse und Weizenschrotteig, übergossen mit einfachem Sirup von "Masri Sweets" in Detroit. ORF

Im Bild: Maddloaa - eine der authentischen Leckereien aus dem Nahen Osten, die man bei "Masri Sweets" bekommen kann. ORF

Im Bild: Katayaf, ein gefüllter Pfannkuchen aus dem Nahen Osten, der traditionell während des Ramadan serviert wird, aber das ganze Jahr über bei "Masri Sweets" in Detroit erhältlich ist. ORF

Im Bild: Der knackige und würzige Blattkohl ist ein Kundenliebling bei "Motor City Soul Food" in Detroit. ORF

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Mediathek

Programm

Detroit

Essen und Trinken Staffel: 4, Folge: 22, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Detroit, einst das boomende Herz der US-Automobilindustrie, ist nicht nur die größte Stadt in Michigan. Auch Gourmets kommen voll auf ihre Kosten. Die 'Motor City' hat vielfältige Geschmackswelten aller Couleur zu bieten. Chefkoch Andrew Zimmern genießt das orientalische Schawarma und Soul-Food-Klassiker. Dazu gehören die Detroit-Style Pizza und das City Chicken.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 28.10.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton