ORF2
ORF2 So.. 07.07.
Doku

Aufgetischt am Sonntag

Im Bild: Bad Radkersburg. ORF
Im Bild: Rosa gebratener Rehrücken mit Kren, Spargel, Apfel-Chutney und Kräutermayonnaise. ORF
Im Bild: Landschaft bei Tieschen. ORF
Im Bild: Pater Bernard und Georg Pock vom Verein GlaMUR, Genuss am Fluss, in der Bibliothek des Klosters Sveta Trojica in Slowenien. ORF
Im Bild: Weingarten, Grenzgebiet zu Slowenien. ORF
Im Bild: Der Murturm. ORF
Im Bild: Patron und Küchenchef Fabian Palz vom "GenussHirsch" in Donnersdorf mit dem Krenbauer seines Vertrauens Albert Weber. ORF
Im Bild: Die Burg Gornja Radgona (Schloss Oberradkersburg) auf der slowenischen Seite von Bad Radkersburg. ORF
Im Bild: Küchenchef Fabian Palz. Fabian kocht auf einem Hochstand im Weingarten von Simon Engel. ORF
Im Bild: Die Musikerin und Bandleaderin Franziska Hatz (Akkordeon, Stimme) mit Robin Gillard (Perkussion, Hang) und Tino Klissenbauer, (Akkordeon = "TROI"). ORF

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Bad Radkersburg

Menschen A , 24′

Inhalt

Das Vulkanische rund um Bad Radkersburg ist schon seit jeher präsent. Bewegung und Bewegtes sind markant für diesen Ort: Einst Drehpunkt bekannter Handelsrouten, heute Schnittpunkt imaginärer Landesgrenzen eines Europas in Veränderung. Hier schießen Thermalwasser aus eigener Kraft empor, das verleiht Radkersburg das Prädikat "Bad" und stressgeplagten Menschen Heilung und Entspannung. Für die Menschen, die hier leben, ist es ein Tanz auf ganz besonderem Boden. Er fordert eine bewusste Auseinandersetzung mit der Natur als auch mit der Kultur. Auf den Hängen längst erloschener Vulkane wachsen einmalige Trauben. WinzerInnen der nächsten Generation wie Simon Engel oder Sigrid Sorger verwandeln die Schönheit der Weingärten zu Kostbarem. Grenz-Überschreiter und -verbinder Georg Pock erforscht das nahe und doch unbekannte Slowenien. Franziska Hatz veredelt mit ihrem Akkordeonspiel und ihrer Band die Burgruine Klöch. Kein Vulkan ohne Feuer, kein Feuer ohne Küche: die Gast- und Wirtshäuser entlang der Mur sorgen für Genuss. Was gekocht wird, kommt aus der Umgebung - und die ist ja bekannter Weise sehr speziell.

Sendungsinfos

VPS: 07.07.2024 14:05, Untertitel, Stereo
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