Die Wahrheit über Fett

Im Bild: Ernährungsberaterin Ulrike Gonder (re) klärt Sonja S. über Omega3-Fettsäuren auf, die auch in Fisch enthalten ist. Diese Fettsäuren liegen sehr im Trend, können aber bei Überdosierung schädlich sein. ORF

Im Bild: Omega3-Fettsäuren gelten als gesund - in der Natur kommen sie z.B. in Fisch vor. Doch die Lebensmittelindustrie verkauft den Wirkstoff mittlerweile immer häufiger in Kapseln, setzt ihn sogar Fisch und Eiern künstlich zu. Ist das gesund? ORF

Im Bild: Sonja S. möchte abnehmen und lässt sich dabei von Ernährungsberaterin Ulrike Gonder (rechts im Bild) die unterschiedlichen Speisefette erklären. Dabei wird klar: Fett wird häufig zu Unrecht verteufelt. ORF

Mediathek

Programm

Dokumentation D 2016, 44′

Inhalt

Kein Lebensmittel hat einen so schlechten Ruf wie Fett. Es macht dick, verstopft die Blutbahnen, verursacht Herz-Kreislauf-Erkrankungen - doch ist Fett wirklich so schlecht wie behauptet? Die Lebensmittelindustrie nutzt längst die Angst der Verbraucher vor ungesunder Ernährung und macht Milliardenumsätze mit Produkten, die "fettarm" und deshalb "gesund" sein sollen. Doch bedeutet "fettarm" automatisch gesund und schlank? Es gibt Omega-3-Fettsäuren, Transfette, Cholesterinsenker, Pflanzenfett, tierisches Fett, gehärtet, gesättigt: Wer hat da noch den Durchblick? Autorin Andrea Hauner hat für ihren Film Protagonistin Sonja, 43, Büroangestellte, mit der Kamera begleitet. Beim Versuch, an Gewicht abzunehmen, ist sie im Dschungel der vielen "guten" und "schlechten" Fette völlig überfordert. Sonja sucht sich Hilfe bei einer Ernährungsberaterin und lernt dabei, mit welchen Tricks und Kniffen die Lebensmittelindustrie Verbraucher wie sie umgarnt und verwirrt. Der Film entlarvt Vorurteile, falsche Ängste und die falschen Versprechungen der Lebensmittelindustrie in Sachen Fett.

Sendungsinfos

Regie: Andrea Hauner Untertitel