Südostschweiz Standpunkte

Rund 50 Kilogramm Fleisch essen Herr und Frau Schweizer pro Jahr. Welche Alternativen gibt es zu Rinderfilet und Co.? Essen wir bald Fleisch, das in einem Labor gezüchtet wurde?

Stefan Nägeli, Moderator von TV Südostschweiz diskutiert mit Anna Bünter, Co-Founder «Sallea», einem Start-Up, das sich auf kultiviertes Fleisch spezialisiert hat, mit Bio-Bauer Hans Andrea Patt, der nach Richtlinien von Bio Suisse produziert und mit Werner Ott, Leiter «Green Mountain», Produzent von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch.