Im Frühling erwacht die Landschaft Südtirols in einem Meer aus Grüntönen.
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Das Brennnesselsammeln bleibt die Aufgabe von Heinrich Oberberger.
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Brennnesseltagliatelle mit Bärlauchsalz in Spargel-Speck-Soße.
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Brennnesselküche in Südtriol.
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Das Brennnesselrisotto mit hofeigenem Weißwein und Almkäse ist eine Spezialität der kleinen aber feinen Karte vom Burgerhof.
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Julia kocht ihre Brennnesseltagliatelle mit Bärlauchsalz in Spargel-Speck-Soße für sich und ihre Familie.
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Aus seiner Ausbeute zaubert Johannes nun ein Risotto.
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