HR So., 14.12.

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat seine mobile Kochinsel diesmal auf der Vauban Insel in Saarlouis aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Klassiker der französischen Küche zu: Burgunder Gulasch mit frischem Gemüse und Püree. Für dieses Gericht benutzt Sternekoch Hämmerle am liebsten gusseiserne Bräter, da diese eine schöne gleichmäßige Wärme abgeben. Das Fleisch wird in ca. 5 cm große Stücke geschnitten und für wenigstens sechs Stunden in Burgunderwein eingelegt. Vor dem Braten werden die Stücke gründlich abgetrocknet und anschließend kurz scharf angebraten, erst gegen Ende des Bratvorganges kommt etwas Mehl dazu. Für das Anbraten des Gemüses wird das Fleisch aus dem Bräter genommen, praktischerweise mit einer Kochpinzette. Zwiebeln und Karotten werden im Bratenansatz angeröstet und tomatisiert, erst dann kommt das Fleisch wieder dazu. Die Seele des Boeuf Bourguignon: Das Gulasch wird mit Burgunder und Weinbrand abgelöscht und flambiert. Nach ca. drei Stunden ist das Fleisch schön zart. Ein Stück 61%ige Zartbitterschokolade gibt der Soße das gewisse Etwas. Cliffs praktischer Küchentipp: Um die Garzeit zu prüfen, sticht man mit einem Messer in ein Fleischstück, wenn dieses nicht vom Messer abfällt ist es noch nicht ganz durch.

Was ist los in Hessen? Die Sendung berichtet in informativen Beiträgen über das aktuelle Tagesgeschehen in den Bereichen Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

Regenschirm oder Sonnencreme? Die Wetterexperten des Hessischen Rundfunks präsentieren anhand übersichtlicher Grafiken die Prognosen und Trends für die kommenden Tage.

Der Ableger der Serie "In aller Freundschaft" dreht sich um den Alltag im Erfurter Johannes-Thal-Klinikum. Die Beziehungen zwischen den Ärzten stehen dabei ebenso im Mittelpunkt wie die Schicksale der Patienten.

Die seit 1998 ausgestrahlte Arztserie handelt vom Alltag in der fiktiven Leipziger "Sachsenklinik". Die Beziehungen zwischen den Ärzten stehen dabei ebenso im Mittelpunkt wie die bewegenden Schicksale der Patienten.

Das Konzert der Drei Tenöre in den Caracalla-Thermen in Rom anlässlich der Fußball-Weltmeisterschaft 1990 hat die Klassik-Welt grundsätzlich verändert: Placido Domingo, José Carreras, Luciano Pavarotti und der Dirigent Zubin Mehta haben mit diesem Auftritt Geschichte geschrieben und klassische Musik weltweit populär gemacht. Der Film erzählt von Hintergründen und Folgen dieses historischen Ereignisses, die bis zu sensationellen Überraschungen wie bei der Casting-Show "Britain's Got Talent" reichen. 30 Jahre später blicken die Protagonisten exklusiv zurück auf ihren größten Erfolg.

Als Mozart 1783 Station im oberösterreichischen Linz macht, bringt er innerhalb weniger Tage eine Sinfonie zu Papier, die uns heute als "Linzer Sinfonie" bekannt ist. In ihren Dimensionen und ihrer Ausdruckstiefe überragt das Werk die bisherigen Mozart-Sinfonien deutlich. Riccardo Minasi leitet das hr-Sinfonieorchester in dieser eindrucksvollen Interpretation des Werkes.

Irgendwo im Nirgendwo lebt der 16-jährige Ben und würde gern etwas erleben, vorzugsweise weit weg in Afrika. Aber was wäre dann mit Karl, seinem dementen Großvater, um den Ben sich kümmert? Karl im Stich zulassen kommt natürlich nicht in Frage, und so sitzt Ben in seinem verlassenen Kaff fest, macht vorgeblich eine Gärtnerlehre und widmet sich eigentlich der Schrauberei in der heruntergekommenen KFZ-Werkstatt des väterlichen Freundes Maslow. Der ist der Einzige in dem verschlafenen Dorf, der seine Vision von einer Wiederbelebung trotz etlicher Fehlversuche noch nicht aufgegeben hat. Sein neuester Super-Plan: Die Nachricht von einem Ufo soll die Presse und dann die Touristen anlocken. Maslow sorgt dafür, dass ein Ufo gesichtet wird. Und tatsächlich kommt die junge Lena in den Ort. Maslow hält sie wegen ihrer Kamera prompt für eine Journalistin, und Ben verliebt sich in sie. Zwar stellt sich heraus, dass Lena gar keine Journalistin ist und Verliebtsein Ben auch nicht weiterhilft, trotzdem hat Maslow am Ende seine Schlagzeilen und Ben endlich ein paar richtig gute Gründe, doch noch eine Weile zu bleiben.

Der Film erhebt nicht den Anspruch, alle Attraktionen Frankens zu zeigen, vielmehr zeigt er die Lieblingsplätze der Filmautoren: Frankens Schlösser und Burgen - Winteraustreiben in Effeltrich und Baiersdorf - Osterbrunnen schmücken in der fränkischen Schweiz - Fronleichnam in Effeltrich - Die alte Dampfeisenbahn im Wiesenttal - Pottenstein, Gößweinstein und Sanspareil - Die Limmersdorfer Tanzlindenkirchweih - Das bayerische Königsberg in den Haßbergen. Dazu die zauberhafte Natur: Christrosenwald, Märzenbecherwald, Adonisröschen, Buschwindröschen, Schachbrettblumen, Weinbergtulpen, Kirschblüte, Bärlauch-Paradies, das fränkische Weiherland, gelber Frauenschuh und dazu vieles mehr. Franken - ein Mosaik mit vielen Steinchen.

Ist der Weihnachtsmarkt in Fulda wirklich einer der schönsten in Hessen? Was kann man dort Außergewöhnliches erleben? Das will Tobias Kämmerer in 45 Minuten in Echtzeit herausfinden - eine Entdeckungsreise ins weihnachtliche Fulda.

Dunkle Geheimnisse: Mirjana (41) erfährt im Alter von 33 Jahren, dass sie ein Kuckuckskind ist. Die Beziehung zu ihrem sozialen Vater Hartmut (67) ist auf eine harte Probe gestellt. Vater und Tochter müssen nun mit dem lebenslangen Betrug klarkommen und ihre Rollen für sich neu klären. Matthias (39) und Gundhild (69) leiden heute noch unter der Trennung von Matthias' Vater. Franca stellt fest: Damit sie mit der Vergangenheit endlich abschließen können, müssen sich beide mit der Familiengeschichte noch einmal auseinandersetzen.

Farewell 757 - nach 35 Jahren. Condor sagt Tschüss zur letzten Boeing in ihrer Flotte. Damit endet auch eine Ära bei der hessischen Airline, die jetzt nur noch Airbus-Maschinen einsetzen wird. Der Abschiedsflug startet in Frankfurt und bringt die Passagiere nach Wien, wo die Boeing 757 mit einem Event feierlich gewürdigt wird. Zum Abschluss des Tages wird auf dem Rückflug die höchste Party der Welt gefeiert. "Mittendrin" ist mittendrin im Partyflieger mit DJ und Ehrengästen und blickt zurück auf ein außergewöhnliches Flugzeug, das bei Piloten und Flugbegleitern zu den Lieblingsfliegern gehörte. Ein emotionaler Abschied mit vielen Tränen und Erinnerungen.

Wohin man schaut - überall Streit: in der Familie, mit Freunden, auf der Arbeit, in der Politik. Von der ausgedrückten Zahnpastatube über laute Musik im Nachbarhaus bis zu Windrädern, Fleischkonsum oder 'Gendern'. Selbst bei scheinbar harmlosen Anlässen kochen die Emotionen hoch. Versöhnung? Fehlanzeige! Was sind die Ursachen, warum können wir nicht gelassen bleiben? Und ist Streiten überhaupt schlimm? Meinungsverschiedenheiten und Interessenskonflikte gehören zum Leben dazu. Streit kann sogar weiterbringen, wenn wir es richtig angehen. Kompromisse sind dabei nicht immer die beste Lösung. Denn unter der Oberfläche schlummern oft ganz andere Themen, die auf den ersten Blick nicht sofort zu erkennen sind. Und im Umgang mit Streit ticken wir sehr unterschiedlich: Manche reagieren mit Rückzug, andere mit Wut und Aggression. Aber wir können dazulernen, das lohnt sich. Oft ist ein Konflikt sogar ein Signal dafür, dass die andere Person einem sehr wichtig ist. Streiten Frauen anders als Männer? Warum gibt es gerade unter Geschwistern oft so tiefsitzende Konflikte? Wann hilft Humor? Und wann ist ein Streit sinnlos? "Quarks" zeigt in dieser Ausgabe, was Streitigkeiten auslöst, warum sie so schnell emotional werden und wie sich Konflikte besser lösen lassen. Womöglich haben die anderen ja sogar recht!

Seit dem Jahr 1984 stehen hier Wirtschafts- und Verbraucherthemen im Vordergrund. Ein Experte steht außerdem im Studio zu seinem Fachgebiet Rede und Antwort.

Boulevard, News und Lifestyle am Sonntag

Alte Wunden: Corina (54) und Tochter Naomi (25) haben ständig Streit wegen Kleinigkeiten. Naomi stichelt und wird wütend. Corina kann keine Grenzen setzen und ist deshalb frustriert. Beide möchten ihre Streitkultur verbessern. Im Coaching macht Naomi eine Entdeckung, die sie zurück in ihre Kindheit führt. Auch Gundhild und Matthias machen eine Reise in die Vergangenheit. Da über Probleme in der Familie nie gesprochen wurde, hilft Franca ihnen, über ihre Emotionen ins Gespräch zu kommen. Zum ersten Mal spricht Matthias offen mit seiner Mutter über Depressionen und Alkoholabhängigkeit.

Was ist los in Hessen? Die Sendung berichtet in informativen Beiträgen über das aktuelle Tagesgeschehen in den Bereichen Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

Regenschirm oder Sonnencreme? Die Wetterexperten des Hessischen Rundfunks präsentieren anhand übersichtlicher Grafiken die Prognosen und Trends für die kommenden Tage.

Applaus, Staunen, Lampenfieber - das ist Zirkus. Doch hinter den Kulissen beginnt die eigentliche Geschichte: Familie Frank, die den "Zirkus Barus" in neunter Generation führt, lebt zwischen Wohnwagen und Manege, Tradition und Neubeginn. Sie gewährt intime Einblicke in ein Leben, das von Leidenschaft, Zusammenhalt und unvergesslichen Momenten geprägt ist - Geschichten, wie nur der Zirkus sie schreibt.

Lea Toran Jenner ist eine professionelle Zirkusartistin, die sich auf das Cyr Rad spezialisiert hat, gerade neu Pole Dance lernt und weiterhin auf einem Kronleuchter akrobatisch durch die Luft segeln möchte. Die 30-jährige Ulmerin kommt aus einer Akademikerfamilie und hatte keinerlei Verbindung zur klassischen Zirkuswelt. Nach dem Abitur absolvierte sie eine dreijährige Ausbildung in Montreal/Kanada zur Zirkusartistin. Danach war sie auf den größten internationalen Festivals, Varietés und modernen Zirkusbühnen der Welt zu sehen. Nach dem Zwangsstopp durch die Corona-Pandemie dann die neue Herausforderung: ein Vertrag beim Cirque du Soleil. In der Show "Luzia" zeigt Lea Toran Jenner, dass moderner Zirkus nichts mit Stroh und Staub zu tun hat, denn bei dem Cyr Rad geht es um Eleganz, Kraft, Kreativität und Mut. "Mensch Leute" begleitet Lea auf den Wegen zwischen der Heimat in Ulm und den Aufgaben beim berühmten Unterhaltungsgiganten Cirque du Soleil.

In der seit 1961 ausgestrahlten Sendung dreht sich alles um Sport. Berichtet wird über die Fußballspiele der Woche sowie über weitere Begegnungen aus verschiedenen Disziplinen. Regelmäßig wird das Tor des Monats gewählt.

Die zwölfjährige Josephina aus Karben in der Wetterau ist das größte Nachwuchstalent im deutschen Tischtennis-Sport. Auch in Europa gibt es in ihrem Alter nichts Vergleichbares. In der kommenden Saison wird sie bereits in der Champions-League und der Bundesliga der Frauen spielen - und das beim Deutschen Meister TTC Berlin Eastside. Autor Florian Naß hat Josi und ihre Familie über einen Zeitraum von drei Jahren begleitet. Er bekam faszinierende Einblicke in das Leben eines Mädchens, das schon in jungem Alter den Aufwand eines Profis betreibt und dabei neben dem Schulalltag auch noch den Traum von der Teilnahme an Olympischen Spielen verfolgt. Eine Zeitreise mit einmaligen Einblicken in das Leben eines der größten deutschen Sport-Talente.

Wie gut kennen die Hessen sich in ihrem eigenen Bundesland aus? Wer eine Traumreise gewinnen möchte, muss über Politik, Flora und Fauna, Klatsch und Mundart bestens informiert sein.

Comedy-Quiz rund um Menschenkenntnis präsentiert von Roberto Cappelluti strassenstars: Hildegard (Mainz), Johannes (Wettenberg), Nena (Rödermark)

Comedy-Quiz rund um Menschenkenntnis zum Mitraten mit Roberto Cappelluti strassenstars: Michael (Groß-Umstadt), Annegret (Lollar), Christian (Bad Soden)

Dass die 15-jährige Linn zwei Mütter hat, ist für sie normal. Aber als sie herausfindet, dass sie noch zahlreiche Geschwister hat, stellt sie fest, dass sie Teil einer außergewöhnlichen Großfamilie ist. Ihr "Bechervater" Eike hat sich nicht nur mit Linns Müttern zur Samenspende verabredet. Auch die lesbischen Mütter Pedi und Anny haben mit ihm drei Kinder. Annette Ernst hat diese Familie über zwölf Jahre filmisch begleitet - entstanden ist eine Langzeitbeobachtung, deren Besetzung immer größer wird. Eigentlich sollte es nur ein Film über Pedi, Anny und ihre drei Söhne werden. Sie erzählen von ihrer sorgfältigen und bedachten Familienplanung. Bis eben alles anders kam, weil Linn ihnen einen Brief schrieb und ihre Geschwister kennenlernen wollte. Eike hat letztlich alle überrascht, indem er sie ungefragt für immer in eine "Großfamilie wider Willen" zusammengeschweißt hat. Das erfordert Flexibilität, Toleranz und Akzeptanz - von allen. 2009 beginnt der Film, der nur in O-Tönen erzählt. Inzwischen sind aus Kindern Jugendliche geworden. Wie hat sie alle das Aufwachsen in einer Regenbogenfamilie geprägt? Wie erleben sie das Innere einer behüteten Familie und wie das Außen einer Welt, die für ihr Modell keine Vorbilder hat und in der Homophobie und Sexismus wieder bedrohlich zunehmen? Wie steht Vater Eike zu seinen vielen Kindern? Und was geschieht, als plötzlich Eikes Mutter alle Enkel einladen will? Annette Ernst und Kamerafrau Nina Werth haben einen respektvollen, offenen und auch humorvollen Einblick in eine außergewöhnliche und ganz normale Großfamilie geschaffen.

Maren Kroymann ist mit einer gehörigen Portion Spiellust zurück und geht mit der neuesten Folge des Sketch Comedy-Formats "Kroymann" von Radio Bremen, SWR, NDR und WDR wieder den Dingen auf den Grund. Online-Shopping, Geflüchtete und Rechtsextremismus sind nur einige der Themen der zwölften Folge mit der Schauspielerin, Satirikerin und Sängerin, die am Donnerstag, 5. November 2020, um 23:35 Uhr im Ersten zu sehen ist.Ein Thema ist dann Sexismus - wenn auch in unerwarteter Form. Denn der Satz "Ein Penis ist in dieser Gesellschaft nun mal ein großes Handicap" führt zu einer ungewohnten Gleichberechtigungsdebatte. Einfach mal die Vorzeichen ändern, die Dinge aus einer anderen Perspektive betrachten - wie immer bricht Maren Kroymann humorvoll mit etablierten Denkmustern und schärft so den Blick auf gesellschaftliche Herausforderungen. Einen intergalaktischen Perspektivwechsel gibt es außerdem: Wie wäre es, wenn eine sehr viel weiter entwickelte Spezies aus einer anderen Galaxie darüber entscheidet, der Menschheit Asyl zu gewähren? Bei der Geschichte, mit den Kriegen, bei den hochmütigen Umweltverschmutzungen und dem forschem Umgang miteinander - werden sie da helfen? Die Bewohner und Berater des fiktiven Planeten Superia Prime sind nicht sicher: "Offenbar hatten die in den letzten dreihundert Jahren erhebliche Probleme mit der Bedienung ihres Planeten. Globale Erwärmung, Pandemien, Völkermorde, Fremdenhass ..." Musikalisch widmet sich die Allrounderin einer ganz besonderen Liebesbeziehung der heutigen Zeit: der mit dem Smartphone. Ohne geht es anscheinend nicht mehr und bei den meisten Menschen nimmt der Akku-betriebene Zeitdieb mindestens den Stellenwert eines Lebenspartners ein.

Irgendwo im Nirgendwo lebt der 16-jährige Ben und würde gern etwas erleben, vorzugsweise weit weg in Afrika. Aber was wäre dann mit Karl, seinem dementen Großvater, um den Ben sich kümmert? Karl im Stich zulassen kommt natürlich nicht in Frage, und so sitzt Ben in seinem verlassenen Kaff fest, macht vorgeblich eine Gärtnerlehre und widmet sich eigentlich der Schrauberei in der heruntergekommenen KFZ-Werkstatt des väterlichen Freundes Maslow. Der ist der Einzige in dem verschlafenen Dorf, der seine Vision von einer Wiederbelebung trotz etlicher Fehlversuche noch nicht aufgegeben hat. Sein neuester Super-Plan: Die Nachricht von einem Ufo soll die Presse und dann die Touristen anlocken. Maslow sorgt dafür, dass ein Ufo gesichtet wird. Und tatsächlich kommt die junge Lena in den Ort. Maslow hält sie wegen ihrer Kamera prompt für eine Journalistin, und Ben verliebt sich in sie. Zwar stellt sich heraus, dass Lena gar keine Journalistin ist und Verliebtsein Ben auch nicht weiterhilft, trotzdem hat Maslow am Ende seine Schlagzeilen und Ben endlich ein paar richtig gute Gründe, doch noch eine Weile zu bleiben.

Thomas Stickler kehrt nach seinem einjährigen Aufenthalt in Bulgarien, wo er einen neuen Fabrikationsstandort einer deutschen Firma aufgebaut hat, zurück in seinen Heimatort Rust und auf sein Weingut. Dieses hat in seiner Abwesenheit sein Sohn Paul selbstständig und hervorragend geführt. Doch gleich beim ersten Wiedersehen kommt es zu einer Konfrontation zwischen Vater und Sohn, weil Thomas noch aus Bulgarien ein großes Geschäft in Bezug auf eine Weinlieferung abgeschlossen hat, ohne seinen Sohn darüber zu informieren. Der Streit endet damit, dass Paul seinem Vater die Kündigung überreicht und Thomas gleich von Beginn an überfordert ist. Gleichzeitig rüstet der ehemalige Bürgermeister und Winzer Georg Plattner gegen seinen zurückgekehrten Erzfeind. Eine wichtige Weinprämierung steht vor der Tür, und Georg weiß, dass seine Weine gegenüber denen von Thomas Stickler keine Chance haben. Also entwickelt er einen bösen Plan, der auch vorerst aufgeht ...

Die bayerischen Polizeiobermeister Franz Hubert und Johannes Staller ermitteln gerne auch mal außerhalb ihres Kompetenzbereichs. Dabei handeln sie sich auch jede Menge Ärger ein.

Bethlehem liegt an der alten Straße von Jerusalem nach Hebron. Heute ist diese Straße nur über einen israelischen Checkpoint passierbar, eine schmale Lücke in der acht Meter hohen Mauer, die die Stadt seit 2003 einschließt. Für Touristen ist es ein kurzer Zwischenstopp, für viele Palästinenser ein unüberwindbares Hindernis. Diese "Pilgerstraße" wurde ebenso wie die Klöster und Kirchen um die Geburtsgrotte von der UNESCO zum Welterbe erklärt. Während jedes Jahr Millionen zu den heiligen Stätten pilgern, findet der Weg dorthin kaum Beachtung. Dabei bergen die Häuser rechts und links des uralten Pflasters manche Überraschungen und Geheimnisse. Bethlehem ist eine Stadt, in der Moslems und Christen friedlich zusammenleben.

Heute ist es so weit, die Orang-Utans dürfen zum ersten Mal auf die neue Außenanlage des Borgoriwald-Hauses, der Heimat für Menschenaffen im Frankfurter Zoo. Werden die Tiere ihren "Garten" annehmen? Die Erdmännchen im Opel-Zoo bekommen eine ungewöhnliche Beschäftigung: Elefantendung soll ihren Geruchssinn schärfen.