ORF1 11:50 Di. 10.06.

Info

Im Bild: Christopher Columbus landete 1492 in der Dominikanischen Republik. Es folgten spanische Kolonisten, die die erste Kathedrale, eine Universität und das erste Krankenhaus in der Neuen Welt gründeten. ORF

Im Bild: Die Ruinen des ersten Krankenhauses der neuen Welt befinden sich in der Kolonialstadt Santo Domingo. ORF

Im Bild: Das "Food Truck Village" im Herzen von Santo Domingo ist die Heimat von Chimi Power, einer dominikanischen Gourmet-Antwort auf den Burger. ORF

Im Bild: Der Imbissstand "Lechonera Kelvin" serviert Lechon im Innenstadtviertel Bella Vista in Santo Domingo. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Travesias" serviert traditionelle dominikanische Küche mit einem Gourmet-Touch. ORF

Im Bild: Die Familie Polanco brachte Lechón (Spanferkel) vom Land auf die Straßen der Stadt. ORF

Im Bild: Yucca und Zwiebeln sind eine traditionelle dominikanische Beilage. ORF

Im Bild: Das Restaurant "El Conuco" befindet sich in einem gehobenen Wohnviertel in Santo Domingo. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Baladi" serviert libanesische Küche. Schätzungsweise 80.000 Dominikaner sind Nachkommen libanesischer Einwanderer. ORF

Im Bild: Imbissstände auf den Straßen von Santo Domingo bieten Snacks zum Mitnehmen an. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Das ORF1 Programm mit allen Sendungen live im TV von tv.orf.at. Sie haben eine Sendung verpasst. In der ORF TVthek finden Sie viele Sendungen on demand zum Abruf als online Video und live stream.

Programm

Dominikanische Republik

22. Folge
USA 2017
21'

Jetzt LIVE streamen

Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Die Dominikanische Republik ist ein Paradies für alle, die Fleisch mögen und nicht darauf verzichten wollen. Hier wird das Schwein im Ganzen langsam über Holzfeuer gebraten. Die Einheimischen lieben ihre frittierten, mit Fleisch gefüllten Pasteten und den Kochbananen-Auflauf mit faschiertem Rindfleisch, Paradeiserpüree und Cheddar-Käse. Wie stark die lokale Küche immer noch von Spaniens Kultur geprägt ist, zeigt die landestypische Variante einer Paella.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 10.06.2025 11:50, Untertitel, Stereo, Zweikanalton