ORF1 12:05 Mi. 27.08.

Info

Im Bild: Zweimal gegartes Schweinefleisch, ein beliebtes Gericht in Chengdu, wird hergestellt, indem fette Scheiben herzhaften Schweinefleischs zuerst gekocht und dann gebraten werden - hier serviert im Restaurant "Taolin". ORF

Im Bild: "Kung Pao Chicken", das wohl berühmteste chinesische Gericht der Welt, besteht aus zartem Hühnchen und knackigen Erdnüssen in einer würzigen, scharfen Soße - hier serviert im Restaurant "Taolin" in Chengdu. ORF

Im Bild: Roher Fisch zum Eintauchen in den Hot Pot, serviert im Restaurant "Shujiuxiang" in Chengdu. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Chen Mapo Doufo" ist die ursprüngliche Heimat von Mapo Tofu, einem beliebten, würzigen Gericht, das hier in Chengdu, vor über 150 Jahren entstand. ORF

Im Bild: "Dan Dan Nudeln", ein Nudelgericht mit gebratenem Schweinefleisch in einer würzigen Soße. Es ist das beliebteste Gericht im Restaurant "Xiao Ming Tang Dandan Tianshui" in Chengdu. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Shujiuxiang" im chinesischen Chengdu ist berühmt für seinen Hot Pot, ein, bei den Einheimischen beliebtes Gericht, bei dem rohes Fleisch und Gemüse in kochend heißes Chiliöl getaucht werden. ORF

Im Bild: Marinierte Rippchen, bereit zum Eintauchen in den Hot Pot, ein beliebtes, würziges Gericht, bei dem rohes Fleisch und Gemüse am Tisch in kochend heißem Chiliöl gegart werden, serviert im Restaurant "Shujiuxiang" in Chengdu. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Chengdu, China

6. Staffel
1. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Die Hauptstadt der chinesischen Provinz Sichuan, Chengdu, am Fuße des Himalayas ist bekannt für ihre Riesenpandas, ihre hervorragende Küche und ihren entspannten Lifestyle. Neugierig erkundet Feinschmecker Andrew Zimmern die bei den Einheimischen beliebten scharfen Gerichte: den klassischen Hot Pot, das herzhafte Mapo Tofu und das feurige Kung Pao Huhn.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 27.08.2025 11:35, Untertitel, Stereo, Zweikanalton