ORF1 11:55 Di. 05.08.

Info

Im Bild: "Kulajda", eine sehr traditionelle tschechische Suppe, dick und cremig und mit Dill gewürzt. Das Essen dieses Gerichts weckt bei vielen Gästen im Restaurant "Babiccina Beseda" Kindheitserinnerungen. ORF

Im Bild: Die Moldau ist der längste Fluss der Tschechischen Republik und fließt durch das Herz von Prag. Rechts ist die Legionsbrücke und in der Ferne der Veitsdom, der sich innerhalb des Prager Burgkomplexes befindet. ORF

Im Bild: "Pecené Veprové Koleno" (gebratene Schweinshaxe) ist ein fettiges, aber köstliches traditionelles Gericht, das im "U Fleku" serviert wird, wo seit über 500 Jahren in der Prager Altstadt Essen gereicht und Bier gebraut wird. ORF

Im Bild: Das "U Fleku" in der Prager Altstadt wurde 1499 gegründet und ist die älteste Brauerei, die noch in Betrieb ist. Sie ist berühmt für ihr Bier und "Pecené Veprové Koleno" (gebratene Schweinshaxe). ORF

Im Bild: "Pecená kachna" (gebratene Ente) serviert mit Knödel, Rotkraut und Bratensoße im "Babiccina Zahrada", einem Restaurant etwas außerhalb von Prag. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Prag

5. Staffel
10. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Bier ist mehr als nur ein Getränk in Tschechien - es ist eine jahrhundertealte Tradition. Die älteste nachweisbare Brauerei des Landes findet sich im Kloster Brevnov in Prag. Bei seinem Besuch in der tschechischen Hauptstadt stellt Feinschmecker Andrew Zimmern nicht nur herzhafte Klassiker wie in Bier marinierte Schweinshaxe, Pilzsüppchen und süßes Pflaumengebäck vor. Er streicht auch die Vielfalt der tschechischen Knödelkunst hervor.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 05.08.2025 11:55, Untertitel, Stereo, Zweikanalton