Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Herr Thy Theng, einfach als "Lort Char Guy" bekannt, verkauft seit mehr als 30 Jahren Lort Char (eine rauchige Mischung aus kurzen Reisnudeln, Rindfleisch und Gemüse) an seinem Stand auf dem Orussey-Markt. ORF

Im Bild: Der königliche Palast ragt deutlich im Vordergrund der schnell wachsenden Skyline von Phnom Penh hervor. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Khmer Surin" liegt in Phnom Penhs angesagtem BKK-Viertel und ist ein beliebter Ort für Phnom Penhs beliebtesten Salat: Plea Sach Ko. ORF

Im Bild: Dem Restaurant "Heng Heng Oyster" wird die Erfindung eines der beliebtesten Gerichte Phnom Penhs zugeschrieben: ein würziges gegrilltes Krabbengericht namens Kdam Ang. ORF

Im Bild: Das "Yisang Riverside Restaurant" liegt an der Kreuzung der Flüsse von Phnom Penh und ist ein beliebter Ort für die beliebteste Suppe der Stadt: Num Banh Chok. ORF

Im Bild: Das Nationalmuseum von Kambodscha im Zentrum von Phnom Penh. ORF

Im Bild: Phnom Pens beliebtestes Fastfood ist Lort Char: eine rauchige Mischung aus kurzen Reisnudeln, Rindfleisch, Gemüse und Ei, gebraten in Austern und gesüßten Sojasaucen. ORF

Im Bild: Ein Bild des ehemaligen kambodschanischen Königs Norodom Sihanouk begrüßt die Besucher im reich verzierten Königspalast im Herzen von Phnom Penh. ORF

Im Bild: Phnom Pens beliebtestes Fastfood ist "Lort Char", eine rauchige Mischung aus kurzen Reisnudeln, Rindfleisch und Gemüse, gebraten in Austern und gesüßten Sojasaucen, garniert mit einem Spiegelei. ORF

Im Bild: Das im Zentrum von Phnom Penh gelegene Restaurant "Malis" konzentriert sich auf die Wiederbelebung traditioneller Khmer-Gerichte wie Fisch-Amok. ORF

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Mediathek

Programm

Phnom Penh, Kambodscha

Essen und Trinken USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Die kambodschanische Stadt Phnom Penh liegt an drei Flüssen. Kein Wunder also, dass hier viel Fisch gegessen wird. Auf der Suche nach regionalen Köstlichkeiten stößt Feinschmecker Andrew Zimmern auf ein fantastisches Fischgericht, das in einem Bananenblatt zubereitet wird, lässt sich mit köstlichem Street-Food verwöhnen und lernt die vielseitigen Aromen der großartigen kambodschanischen Küche kennen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 18.12.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton