Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Fisch-Tacos wurden in Baja erfunden. ORF

Im Bild: Der Caesar Salad - erfunden im "Caesars Restaurant" in Tijuana. ORF

Im Bild: Geräucherter Fisch ist eine Spezialität in Baja. ORF

Im Bild: Toritos ist eine beliebte Vorspeise - gefüllt mit geräuchertem Fisch. ORF

Im Bild: Die beliebte Schokoladenmuschel wird manchmal als Meeresfrüchte-Süßigkeit der Baja bezeichnet. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Sandras" serviert ein klassisches Gericht mit Puerto Nuevo: Hummer. ORF

Im Bild: Viele Restaurants buhlen um Touristen in der Nähe des Schwarzmarkts von Ensenada. ORF

Im Bild: Die "Torta Carne Asada" ist das einzige Gericht bei "Tortas Wash Mobile". ORF

Im Bild: Eine typische Straße in der Innenstadt von Ensenada in der Nähe des Hafens. ORF

Im Bild: Ein Meeresfrüchte-Cocktail ist ein leckerer Muntermacher zu jeder Tageszeit. ORF

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ORF ON

Programm

Baja California, Mexiko

Essen und Trinken USA 2017, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Baja California an der mexikanischen Pazifikküste ist nicht nur für traumhafte Strände, sondern auch für seine hervorragende Küche berühmt. Von hier aus starteten die herrlich knusprigen Fisch-Tacos ihren weltweiten Siegeszug. Die Grenzstadt Tijuana ist die Geburtsstätte des Caesar Salads. Den besten Hummer bekommt man im Küstenort Puerto Nuevo. Und in der Hafenstadt Ensenada kann man Meeresfrüchte nicht nur klassisch am Teller, sondern auch als Cocktail genießen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 27.01.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton