Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Türkisches Schawarma wird in Lafah-Teig oder Fladenbrot eingewickelt, gibt es im Restaurant "Istanbul Samer". ORF

Im Bild: Zu warmer roter Kubbeh-Suppe wird im Jerusalemer Restaurant "Morduch" ein Teller mit Pitabrot gereicht. ORF

Im Bild: Im Restaurant "Istanbul Samer" in Ostjerusalem gibt es in einem Schawarma-Sandwich zum Fleisch etwa fünf verschiedene Salate und Gemüsesorten - fast ein Dutzend Saucen und Toppings stehen den Gästen zur Auswahl. ORF

Im Bild: Die Ha-Kotel-Straße liegt gegenüber der Westmauer Jerusalems, die auch als "Klagemauer" bezeichnet wird. ORF

Im Bild: Die "Kubbeh-Suppe" ist das beliebteste Gericht auf der Speisekarte des Jerusalemer Restaurants "Morduch". ORF

Im Bild: Ithsak Morduch eröffnete das Restaurant "Morduch", als er Anfang der 80er Jahre nach Jerusalem auswanderte. ORF

Im Bild: Der Schawarma-Laden "Istanbul Samer" liegt an der belebten Az-Zahara-Straße in Ostjerusalem. ORF

Im Bild: Die Bäckerei "Burekas Ima" in Jerusalem stellt 300 Sorten Gebäck her, am berühmtesten sind ihre Burekas. ORF

Im Bild: Jerusalems ikonischer, goldener Felsendom befindet sich auf dem Tempelberg in der Altstadt. ORF

Im Bild: Besucher des Mahane Yehuda-Markts in Jerusalem können im Halva Kingdom, wo 101 verschiedene Sorten angeboten werden, kostenlose Halva-Proben genießen. ORF

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Mediathek

Programm

Jerusalem, Israel

Essen und Trinken Staffel: 6, Folge: 11, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Seine kulinarische Entdeckungsreise führt Feinschmecker Andrew Zimmern diesmal nach Jerusalem. Die Stadt im Zentrum von Israel ist ein Schmelztiegel der Kulturen und verfügt über ein reiches kulinarisches Erbe: Von Shawarma, dünn geschnittenem Fleisch vom Drehspieß, das langsam gegart wird und ursprünglich aus der Türkei kommt, über frittierte, gewürzte Falafel mit cremiger Kichererbsenpaste, dem inoffiziellen Lieblingsgericht der Einheimischen, bis hin zu himmlischen Süßigkeiten wie Halva.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 02.12.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton