Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Das Restaurant "San Liang Chun" im geschäftigen Finanzviertel von Shanghai ist bei den Einheimischen als eines der besten Ziele für gebratene Teigtaschen bekannt, die als "Sheng Jian Bao" bekannt sind. ORF

Im Bild: Eine der beliebtesten Teigtaschen in Shanghai, ist "Sheng Jian Bao" (gebratene, mit Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen). ORF

Im Bild: In den letzten 100 Jahren hat sich das Restaurant "Wang Bao He" den Ruf erworben, die beste "Hairy Crab" in Shanghai zu servieren. ORF

Im Bild: "Sheng Jian Bao", mit Schweinefleisch gefüllte, in der Pfanne gebratene Teigtaschen, werden im Restaurant "San Lian Chun" in Shanghai auf traditionelle Weise zubereitet. ORF

Im Bild: Das Restaurant "San Lin Ben Bang Guan" bewahrt die authentische Küche Shanghais, mit der Spezialität des Hauses, "Hong Shao Rou" (Rot geschmortes Schweinefleisch). ORF

Im Bild: Das "Lin Long Fang" ist ein kleines Restaurant in der Altstadt von Shanghai und bei den Einheimischen als einer der besten Orte für "Xiao Long Bao" (kleine mit Fleisch und Brühe gefüllte Teigtaschen) bekannt. ORF

Im Bild: Das "Lao Zheng Xing" wurde 1862 gegründet und ist auf die traditionellen Aromen des alten Shanghai spezialisiert, wie das "Drunken Chicken". ORF

Im Bild: Das Dorf Sanlin Tang am Huangpu-Fluss in Shanghai hat noch immer den Charme der alten Welt Chinas bewahrt. ORF

Im Bild: Shanghai ist Chinas größte und wohlhabendste Stadt. Über 24 Millionen Menschen nennen diese unternehmerische, elektrisierende Metropole ihre Heimat. ORF

Im Bild: Im Dorf Sanlin Tang finden Sie authentische Shanghaier Küche, die noch immer den Charme der alten Welt Chinas bewahrt. ORF

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Programm

Shanghai

Essen und Trinken USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Shanghai liegt am Meer und hat den größten Containerhafen der Welt. Die chinesische Metropole ist ein wichtiger Umschlagplatz für Waren aller Art und durch seine reiche Geschichte und Kultur auch ein hervorragender Ort, um gut zu essen. Zu den beliebtesten Gerichten zählen saftige Teigtaschen mit Schweinefleisch-Füllung, Hühnchen in Reiswein-Marinade und Lauch-Crêpes.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 11.12.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton