ORF2
ORF2 So. 20.04.
Doku
Im Bild: Essen im Kloster Stams - Das Ostergebäck wird gemeinsam und am besten mit Kaffee oder Tee verspeist. ORF
Im Bild: Für den Körper der Osterhasen wird ein Strang Teig ausgerollt und anschließend zu einer Schnecke eingedreht. ORF
Im Bild: Für den Körper der Osterhasen wird ein Strang Teig ausgerollt und anschließend zu einer Schnecke eingedreht. ORF
Im Bild: Nach dem Backen wird das Ostergebäck noch sorgfältig verziert. ORF
Im Bild: Eine der Glocken im Stift Stams. ORF
Im Bild: Servitenkirche Innsbruck. ORF
Im Bild: Hagelzucker darf nicht fehlen am Ostergebäck. ORF
Im Bild: Frühlings Impressionen. ORF
Im Bild: Stück für Stück entsteht der Osterhase im Topf. ORF
Im Bild: Viel Vorsicht bedarf des bei der Arbeit des Glockenschmelzens. ORF

Die Osterglocken läuten - Von Klostergeheimnissen und kulinarischen Köstlichkeiten

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  • A 2021
  • 44'
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Land und Leute

Inhalt

Regisseurin Anita Lackenberger begibt sich in ihrer Dokumentation auf Spurensuche nach den vielfältigen Osterglocken, die Tirol zu bieten hat, nach ihren individuellen Klängen und Geschichten, und stellt einige der besten regionalen österlichen Gaumenfreuden vor. In den Alpen gibt es einen reichen "Glockenschatz" - viele Glocken läuten immer noch wie vor hundert und mehr Jahren, unter anderem auch mit ihren eigenen Melodien, die für das Osterfest geschaffen worden sind. Glocken sind wesentliche Begleiterinnen im Tongeschehen einer Stadt oder einer Gemeinde. Sie gehören zum Alltag und zu den Festtagen. Im Klang der Glocken wird auch im kulinarischen Sinne gefeiert: etwa mit "Osterbrot" oder "Fochaz" - der ursprünglich aus Südtirol stammenden Variante, die heute ebenso in Nordtirol zur Osterjause gehört. In einigen Klöstern wird noch selbst gebacken, bei anderen gibt es angeschlossene Bäckereien, in denen die kulinarischen Spezialitäten erworben werden können - doch jedes hat auch seine eigenen Ostertraditionen und Geschichten.

Sendungsinfos

VPS: 20.04.2025 09:05, Untertitel, Stereo
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