3SAT 01:55 Fr. 17.10.

Doku

120 Hofkühe liefern die Milch für die Eiscreme: Vater Eric kümmert sich um die Landwirtschaft. ZDF/NDR

Eis geht immer: Familie Steensen entwickelt regelmäßig neue Sorten. ZDF/NDR

Eis auf Nordfriesisch: Jede Generation auf dem Hof wird mit in die Produktion eingebunden. Die Zutaten kommen überwiegend aus der Region. ZDF/NDR

Vor zwei Jahren kam Sina auf die Idee mehr aus ihrer Milch zu machen: Durch das Eis kann die Familie den Preis ihres Produkts selbst bestimmen. ZDF/NDR

Milch mal anders - Eis vom Bauernhof

Programm

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Reportage Wann immer es etwas Interessantes aus dem Norden der Republik zu berichten gibt, sind die Reporter der Sendung vor Ort. Sie stellen das jeweilige Thema umfassend vor und lassen Betroffene zu Wort kommen.

Inhalt

Familie Steensen hatte einen reinen Milchviehbetrieb. Wie viele andere kämpften sie mit nur einem Standbein mit Milchpreisschwankungen und Existenzsorgen. Eine Lösung musste her. Um die Preise selbst zu bestimmen, kam Sina Steensen die Idee, ihre Milch direkt selbst zu veredeln. Aus der anfänglichen Idee entstand die wohl nördlichste Eiscremestraße Deutschlands - und für die Familie eine Zukunftsperspektive in der Landwirtschaft.

Sendungsinfos

Von: Laura Zimmermann VPS: 17.10.2025 01:55, Untertitel, Stereo