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Mona Ozouf: Ein französisches Leben: Die Schriftstellerin und Historikerin Mona Ozouf wurde 1931 geboren und ist eine bedeutende Intellektuelle und Expertin der Französischen Revolution. In ihrem Buch "Composition française" (2009) blickt sie auf ihre Kindheit in der Bretagne der 1930er Jahre zurück: Die junge Mona war hin- und hergerissen zwischen der bretonischen Kultur ihres Elternhauses, dem republikanischen Universalismus der Schule und den katholischen Prinzipien der Kirche. Sie fand ihren Weg und verstand es, das Beste aus diesen widersprüchlichen Lehren zu ziehen.

Kambodscha: Bokator, eine jahrtausendealte Kampfkunst: Das Khmer-Boxen gehört zu den beliebtesten Sportarten in Kambodscha. Jedes Wochenende fliegen bis spät in die Nacht die Fäuste, Ellbogen, Füße und Knie - bis zum K. o.. Der harte und zugleich elegante Nationalsport geht auf eine jahrtausendealte Kampfkunst namens Bokator zurück, was so viel bedeutet wie "stampfender Löwe". Der Legende nach soll ein Krieger einen Löwen mit bloßen Händen getötet haben. Die Khmer nutzen die sagenumwobene und symbolträchtige Kriegskunst als Kraftquell für Körper und Geist.

Südafrika: Renettes gegrillter Fisch mit Aprikosenkonfitüre: Auf dem Fischmarkt in Kapstadt kauft Renette eine Makrelenart namens Snoek, die nur viermal im Jahr gefischt wird. Zu Hause kommt der Fisch auf den Grill, was in Südafrika eine sehr beliebte Zubereitungsart ist. Den fertigen Snoek bedeckt Renette mit einer Soße aus Knoblauch, Butter, Limetten sowie Aprikosenkonfitüre, und serviert ihn mit geschmorten Süßkartoffeln und einem Glas Rosé.

Kolumbien: Der Streik der Frauen: Betsabé Espinal zählt zu den bekanntesten Gesichtern der kolumbianischen Frauenrechtsbewegung. Die Arbeiterin schuftete vor einem Jahrhundert in einer Stofffabrik in Bello bei Medellín. Wiederholter Missbrauch durch die Vorarbeiter brachte sie dazu, einen Streik zu organisieren, mit dessen Erfolg niemand gerechnet hätte ...