ARTE 11:55 Fr.. 21.03.

Show

Algen enthalten wertvolle Proteine, Mineralien und Vitamine, die sie zu einer gesunden Ergänzung unserer Ernährung machen. ZDF

Lucie probiert ihre selbstgemachten Algenchips aus Wakame-Blättern. ZDF

Mit Spirulina grün gefärbte Tagliatelle ZDF

Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

Programm

Aus dem Meer: Algen

D 2025
30'

Essen und Trinken Algen sind wahre Nährstoffwunder und vielseitige Helfer in Industrie und Medizin. Ein Filmteam begleitet Lucie auf eine Algenfarm in der Bretagne. Wie werden Algen angebaut und verarbeitet? Welches Potenzial steckt in den aquatischen Pflanzen? Und welche Rolle haben sie bei der Entstehung der Erdatmosphäre gespielt? Die Deutsch-Französin Lucie überrascht mit blauen Nudeln und Algenchips.

Inhalt

Ob als Superfood, in Kosmetik oder als Biokunststoff - Algen sind vielseitig einsetzbar. Sie enthalten wertvolle Proteine, Mineralien und Vitamine, was sie zu einer gesunden Ergänzung unserer Ernährung macht. In der Medizin wird das Potenzial von Algen als Quelle für neue Wirkstoffe erforscht. Auch in Sachen Nachhaltigkeit punkten die aquatischen Pflanzen: Sie binden CO2 und können zu umweltfreundlichen Verpackungen verarbeitet werden. Die Deutsch-Französin Lucie besucht in der Bretagne eine Algenfarm. Hier wird gezeigt, wie die nährstoffreichen Meerespflanzen kultiviert und geerntet werden. Im irischen Connemara sammelt John O'Halloran mit seiner Tochter Algen, um daraus Desserts zu machen. Lucie zeigt, wie man Algenchips zubereitet. Mit dem Farbstoff der Spirulina-Algen stellt sie blaue Nudeln her.

Sendungsinfos

Regie: Marit Christenfeldt Untertitel, Stereo