BR 15:00 Di. 07.10.

Info

Die Vorspeise. Bayerischer Rundfunk

Die Landfrauen beim Hofrundgang in der Käserei. Bayerischer Rundfunk

Sabine Hollweck (rechts) empfängt die Landfrauen auf ihrem Hof in Pilsach in der Oberpfalz. Bayerischer Rundfunk

Die Landfrauen von links: Barbara Misthilger, Susanne Krafft, Sabine Hollweck (kniend), Regina Steiner, Simone Vogler (kniend), Anita Sack und Ilonka Scheuring. Bayerischer Rundfunk

Heute sind die Frauen zu Gast bei Sabine Hollweck. Sabine ist mit ihrer Familie auf dem "Bürger-Hof" in Pilsach zuhause. Ihr Betrieb ist breit aufgestellt: Milchvieh, Hofkäserei und Fischzucht sind die Erwerbszweige. Die Milch veredelt Sabine zu über 20 Sorten Rohmilchkäse. Ihre große Fischzucht wir Bayerischer Rundfunk

Von links: Landfrau Susanne Krafft, Landfrau Sabine Hollweck und ihr Mann. Bayerischer Rundfunk

Heute sind die Frauen zu Gast bei Sabine Hollweck. Sabine ist mit ihrer Familie auf dem "Bürger-Hof" in Pilsach zuhause. Ihr Betrieb ist breit aufgestellt: Milchvieh, Hofkäserei und Fischzucht sind die Erwerbszweige. Dank Melkroboter leben die ca. 50 Kühe im Außenklimastall artgerecht und weitgehend Bayerischer Rundfunk

Das Hauptgericht. Bayerischer Rundfunk

Die Nachspeise. Bayerischer Rundfunk

Landfrauenküche

Programm

Sabine Hollweck aus der Oberpfalz

D 2013
29'

Essen und Trinken 7 Landfrauen aus den 7 bayerischen Bezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und sich gegenseitig zu bekochen. Dabei geht es auch um einen Wettbewerb: Wer kocht das beste 3-Gänge-Menü?.

Inhalt

Diesmal sind die Frauen zu Gast bei Sabine Hollweck, die mit ihrer Familie auf dem "Bürger-Hof" in Pilsach zu Hause ist. Ihr Betrieb ist breit aufgestellt: Milchvieh, Hofkäserei und Fischzucht sind die Erwerbszweige. Dank Melkroboter leben die rund 50 Kühe im Außenklimastall artgerecht und weitgehend selbstbestimmt. Die Milch veredelt Sabine Hollweck zu über 20 Sorten Rohmilchkäse. Ihre große Fischzucht wird von frischem Quellwasser gespeist. Beste Voraussetzungen für die Zucht von Saiblingen und Forellen, die Sabine entweder frisch verkauft oder zu vielfältigen Delikatessen weiterverarbeitet.

Sendungsinfos

VPS: 07.10.2025 15:00, Untertitel, Stereo