Schnittgut. Alles aus dem Garten

Wie halten Blumen am längsten?: Ein guter Anschnitt und sauberes Wasser reichen meist aus.

Vitalitätsprüfung: Obstbäume sprechen eine eigene Sprache. An einem alten Apfelbaum werden Vitalität Nutzbarkeit und Stabilität geprüft. Jahrestriebe und Kronenaufbau geben Hinweise auf die Kraft des Baumes und darauf, wie stark er geschnitten werden darf oder wann man auf den Schnitt verzichtet.

Gartentipps: Christrosen; Kübelpflanzen im Winterquartier; altes Saatgut

Erdbirne Topinambur: Topinambur liefert noch nach dem ersten Frost Erträge. Die Knollen bleiben im Boden und lassen sich über einen längeren Zeitraum ernten.

Zimmerpflanzen im Trend: In Ratingen gestalten Reinhard Schäfers und sein Sohn aus konserviertem Moos Wandbilder und züchten besondere Zimmerpflanzen. Vom teuren Monstera Sammlerstück über konservierte Bonsai bis zu künstlichem Bambus für dunkle Hotellobbys entstehen grüne Akzente auch ohne Tageslicht.

Gemüsesuppe: In Zoras Suppenküche entsteht eine Ribollita mit Grünkohl. Möhren, Fenchel, Sellerie und Bohnen köcheln mit Tomaten, Gewürzen und altem Brot zu einem sämigen Eintopf, der satt macht.

Blumenladen: Die Floristin Imke Matthiesen betreibt einen Blumenladen auf Sylt und gestaltet Blumensträuße und Dekorationen für Feste und begleitet viele Kundinnen und Kunden seit Jahren mit Blumen für wichtige Anlässe.