NDR
Di. 17.03.
Doku
Die Nordreportage
Die Eisbeinkönigin von Schwerin - Deftig, heiß begehrt, modern interpretiert
- 30'
Reportage
Wann immer es etwas Interessantes aus dem Norden der Republik zu berichten gibt, sind die Reporter der Sendung vor Ort. Sie stellen das jeweilige Thema umfassend vor und lassen Betroffene zu Wort kommen.
Inhalt
Was macht ein einfaches Gericht zum Kult? In Schwerin heißt die Antwort: Bille! Zwei Abende pro Woche kocht sie mit ihrem kleinen Team 100 Mal Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree - in einer winzigen Küche. Hier trifft sich seit 35 Jahren derselbe Stammtisch, lacht, klönt und erlebt, wie Tradition auf überraschend moderne Rezepte trifft: Eisbein knochenlos, leicht, aber unwiderstehlich deftig.
"Die Nordreportage" begleitet die "Eisbeinkönigin" und zeigt wie Herz, Handwerk und Leidenschaft Menschen in Schwerin verzaubern.
Sendungsinfos
Von: Anne-Katrin Plathner Redaktion: Caty Baran
Untertitel