ORF1 12:05 Mo. 28.04.

Info

Im Bild: Einer der Straßenmärkte in Hanoi, Vietnam. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Ph? Ph? Xuân", ein beliebter Ort für "Ph? Bò" in Hanoi, eine kräftige Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch und Kräutern, gewürzt mit Schwarzem Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. ORF

Im Bild: "Bún ch?", eine lokale Spezialität aus gegrilltem Schweinefleisch in süß-saurer Soße, die ein beliebtes Straßenessen ist und im "Bún ch? Mai Anh" serviert wird. ORF

Im Bild: Eine herzhafte Schüssel "Ph? Bò" - vietnamesische Nudelsuppe aus Rindfleisch, Reisnudeln und Kräutern in einer kräftigen Brühe, serviert im "Ph? Ph? Xuân" in Hanoi. ORF

Im Bild: Ein Teller "Bánh Cu?n", ein beliebtes Frühstück, das aus sautiertem Schweinefleisch und Schalotten in einem dünnen Reispfannkuchen besteht, hier serviert im Restaurant "Bánh Cu?n Thanh Vân" in Hanoi. ORF

Im Bild: Eine Portion der beliebten "Bún ?c" (Schneckennudelsuppe), hier serviert im "Bún ?c Cha Hoa" in Hanoi. ORF

Im Bild: Blick die Straße hinunter vom "Bun Cha Hoa", einem Lokal im französischen Viertel von Hanoi in Vietnam, das Schüsseln mit "Bún ?c" (Schneckennudelsuppe) serviert. ORF

Im Bild: Das "Ch? Cá Kinh K?", ein Restaurant in Hanoi, in dem "Ch? Cá" (gegrillter und gebratener Fisch mit Reisnudeln) am Tisch serviert wird. ORF

Im Bild: Ein Straßenverkäufer mit süßen Ananas in der Altstadt von Hanoi. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Hanoi

5. Staffel
18. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Hanoi ist eine Stadt voller Gegensätze mit einer über 1000-jährigen Geschichte. Sein lebendiger alter Kern mit den engen Gassen vermittelt abends ein besonderes Flair: Überall werden Hocker aufgestellt, Cocktails, Bier und Speisen serviert. Feinschmecker Andrew Zimmern präsentiert Hanois bekannteste Gerichte, die durch vielfältige Zutaten und kontrastreiche Aromen bestechen. Dazu zählen süß-saure Schneckensuppe, mit Schweinefleisch gefüllte Palatschinken und Süßkartoffelpuffer mit Garnelen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 28.04.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton