ORF1
ORF1 Fr. 26.09.
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Im Bild: "Kola Roman" ist eine süße, leuchtend rote Limonade, die seit 1865 in Cartagena hergestellt wird und von der die Einheimischen nicht genug bekommen können. ORF
Im Bild: Das "La Olla Cartagenera posta negra Cartagenera" bietet in Zuckerrohr gegartes Punta de Anca-Rindfleisch, in leuchtend rotem Kola Roman gebratene Platanos en Tentacion und den beliebten Kokosnussreis der Stadt an. ORF
Im Bild: Eine der bekanntesten lokalen Süßigkeiten Cartagenas ist die Kokosnuss-Cocada im "Portal de Los Dulces". ORF
Im Bild: Pescado frito ist ein typisches Cartagena-Gericht aus frittiertem Red Snapper, frittierten grünen Kochbananen namens Patacones und Kokosreis, serviert im "La Mulata". ORF
Im Bild: Einheimische schwören auf die aphrodisierende Wirkung von frischem Saft aus säuerlichen Borojo-Früchten auf dem Bazurto-Markt. ORF
Im Bild: Cartagenas berühmtestes Straßengericht ist die Arepa de Huevo, eine frische, mit einem rohen Ei gefüllte Maismehltasche, serviert im Restaurant "La Mona Arepa". ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Cartagena, Kolumbien

  • 21. Folge
  • USA 2017
  • 21'
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Essen und Trinken
Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Cartagena, die wunderschöne Stadt an der Karibikküste Kolumbiens, verwöhnt mit Wohlgenuss aller Art. Der historische Kern ist von einer Mauer umgeben und besitzt noch das Flair der Kolonialzeit. In der Küche spielen die Schätze des Meeres eine große Rolle. Egal, ob frittiert oder als Eintopf, die lokalen Fischgerichte sind immer ein Gedicht. Nicht verpassen sollte man auch die saftig-süßen Tropenfrüchte sowie die zahllosen köstlichen süßen Verführungen, die überall feilgeboten werden.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 26.09.2025 11:45, Untertitel, Stereo, Zweikanalton
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