ORF1 12:05 Fr. 02.05.

Info

Im Bild: "Fegato" (Kalbsleber) im Restaurant "Cantina do Spade" ist ein klassisches venezianisches Gericht. ORF

Im Bild: Die "Trattoria Poste Vecie" in Venedig war im Jahr 1500 ursprünglich ein Postamt. ORF

Im Bild: Der Chefkoch Francesco Zorzetto würzt das Wolfsbarsch-Carpaccio im Restaurant "La Cantina" mit frischem Dill. ORF

Im Bild: "Seppie col nero" (Tintenfisch in seiner eigenen Tinte geschmort) ist eine Spezialität in der "Osteria al Cicheto" in Venedig. ORF

Im Bild: "Sarde in Saor", ein Gericht aus marinierten Sardinen, ist eine beliebte Speise in der "Cantina do Spade" in Venedig. ORF

Im Bild: Das "Risotto de gò" im Restaurant "Vecio Fritolin" in Venedig wird mit einer Brühe aus Grundeln aus der Lagune von Venedig zubereitet. ORF

Im Bild: Die "Pescheria Rialto" (Rialto-Fischmarkt) in Venedig verkauft seit über einem Jahrtausend frisch gefangenen Fisch an die Venezianer. ORF

Im Bild: Einheimische und Touristen strömen in die "La Cantina" im venezianischen Viertel Cannaregio, um erlesenen Wein, Cicchetti und Carpaccio zu genießen. ORF

Im Bild: Die "Osteria al Cicheto" befindet sich im historischen jüdischen Viertel von Venedig, im Stadtteil Cannareggio. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Venedig

21. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Venedig steht im Ruf, Europas romantischste Stadt zu sein. Abendliche Gondelfahrten auf dem Canale Grande oder ein Kuss unter einer venezianischen Brücke bringen jedes Herz zum Schmelzen. Auch das Essen ist ein Hochgenuss. Zu den kulinarischen Highlights zählen hauchdünne Scheiben Rinder-Carpaccio, in Espresso getränktes Tiramisu und köstliche, in der eigenen Tinte geschmorte Sepia.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 02.05.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton