ORF1 11:55 Fr. 12.09.

Info

Im Bild: Sonnenuntergang über Mumbai. ORF

Im Bild: Toor Dal (gespaltene gelbe Straucherbsen) sind ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und werden als Grundlage für den Eintopf oder "Dhansak" in Mutton Dhansak verwendet - einem beliebten parsischen Gericht in Mumbai. ORF

Im Bild: Wenn die Sonne am Strand von Mumbai untergeht, bricht Ebbe herein, und alle örtlichen Fischerboote liegen für den Abend auf dem Trockenen. ORF

Im Bild: Herzhaftes Streetfood oder "Chaat" gibt es überall in Mumbai. Von frittierten schnellen Snacks bis hin zu sättigenden Mahlzeiten für unter einen Dollar - die Auswahl an Streetfood ist riesig und rund um die Uhr verfügbar. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Jai Jawan" im Stadtteil Sion in Mumbai,, ist auf Punjabi-Küche spezialisiert, darunter die berühmte Vorspeise Prawns Koliwada. ORF

Im Bild: Bhelpuri, ein beliebtes Chaat aus knusprig frittiertem Teig, Puffreis, Erdnüssen, Mango und einer großen Auswahl an süßen und würzigen Chutneys, serviert im Restaurant "Elco Veg" im Stadtteil Bandra in Mumbai. ORF

Im Bild: Hammel-Dhansak mit gesüßtem Basmatireis, ein beliebtes Gericht der Parsen im Restaurant "Paradise" in Mumbai. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Elco Veg" im Stadtteil Bandra in Mumbai, ist mit seinem rein vegetarischen Menü, darunter Bhelpuri, sehr beliebt. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Paradise" im Viertel Colaba im Süden Mumbais, serviert seit 60 Jahren mit Stolz authentische Parsi-Küche, darunter das beste Mutton Dhansak der Stadt, eine herzhafter Ziegeneintopf. ORF

Im Bild: Die Statue von Chhatrapati Shivaji Maharaj am Eingang zum Juhu Beach in Mumbai. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Mumbai, Indien

6. Staffel
13. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Mumbai ist die bevölkerungsreichste Stadt Indiens und zugleich sein Wirtschaftszentrum. Täglich pilgern unzählige Menschen auf der Suche nach Arbeit in die Millionenmetropole. Sie ernähren sich von günstigem Street Food, das rund um die Uhr verfügbar ist und noch dazu fantastisch schmeckt. Beliebte Gerichte sind das Gemüsesandwich Vada Pav oder Bhelpuri, ein bunter Mix aus Puffreis, Gewürzen und Chutneys. Die Vielfalt an Kräutern und Aromen ist bei jedem Bissen zu spüren.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 12.09.2025 11:55, Untertitel, Stereo, Zweikanalton