ORF1 12:05 Do. 15.05.

Info

Im Bild: Der königliche Palast ragt deutlich im Vordergrund der schnell wachsenden Skyline von Phnom Penh hervor. ORF

Im Bild: Das "Yisang Riverside Restaurant" liegt an der Kreuzung der Flüsse von Phnom Penh und ist ein beliebter Ort für die beliebteste Suppe der Stadt: Num Banh Chok. ORF

Im Bild: Das Nationalmuseum von Kambodscha im Zentrum von Phnom Penh. ORF

Im Bild: Phnom Pens beliebtestes Fastfood ist Lort Char: eine rauchige Mischung aus kurzen Reisnudeln, Rindfleisch, Gemüse und Ei, gebraten in Austern und gesüßten Sojasaucen. ORF

Im Bild: Ein Bild des ehemaligen kambodschanischen Königs Norodom Sihanouk begrüßt die Besucher im reich verzierten Königspalast im Herzen von Phnom Penh. ORF

Im Bild: "Num Banh Chok" ist eine grüne Curry-Reisnudelsuppe auf Fischbasis, die zum Frühstück oder als Nachmittagssnack beliebt ist und mit buntem Grün und essbaren Blumen als Garnitur serviert wird. ORF

Im Bild: Das im Zentrum von Phnom Penh gelegene Restaurant "Malis" konzentriert sich auf die Wiederbelebung traditioneller Khmer-Gerichte wie Fisch-Amok. ORF

Im Bild: "Plea Sach Ko", auch Khmer-Rindfleischsalat genannt, ist eine einzigartige Möglichkeit, der Hitze zu trotzen. Es besteht aus gehacktem Gemüse, Erdnüssen und Rindfleisch mit Fischsauce und Limettendressing. ORF

Im Bild: Phnom Pens beliebtestes Fastfood ist "Lort Char": eine rauchige Mischung aus kurzen Reisnudeln, Rindfleisch und Gemüse, gebraten in Austern und gesüßten Sojasaucen, garniert mit einem Spiegelei. ORF

Im Bild: "Fish Amok" gilt als Kambodschas Nationalgericht und ist ein in Bananenblättern gedämpfter Curry-Flussfisch. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Phnom Penh, Kambodscha

6. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Die kambodschanische Stadt Phnom Penh liegt an drei Flüssen. Kein Wunder also, dass hier viel Fisch gegessen wird. Auf der Suche nach regionalen Köstlichkeiten stößt Feinschmecker Andrew Zimmern auf ein fantastisches Fischgericht, das in einem Bananenblatt zubereitet wird, lässt sich mit köstlichem Street-Food verwöhnen und lernt die vielseitigen Aromen der großartigen kambodschanischen Küche kennen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 15.05.2025 12:05, Untertitel, Stereo, Zweikanalton