ORF1 12:05 Do. 24.04.

Info

Im Bild: Die 1870 gegründete "La Bola Taberna" ist ein beliebter Ort für Madrids berühmten Eintopf "Cocido Madrileño". ORF

Im Bild: Gegrilltes Schweineohr, "Huervos Rotos" und "Gambas al Ajillo" sind nur einige der Tapas, die im "La Casa del Abuelo" in der Nähe der Plaza del Sol in Madrid angeboten werden. ORF

Im Bild: "Callos a la madrilena", ein beliebter Wintereintopf, besteht aus geschmortem Rinderpansen, der in Tomatenbrühe geköchelt, mit Paprika gewürzt und mit Chorizo- und Blutwurststücken garniert wird und hier im "Casa Lucio" serviert wird. ORF

Im Bild: Der See und das Denkmal für König Alfonso XII. sind Symbol des Madrider "Parque del Buen Retiro" ein beliebter Ort für Wochenendtreffen und romantische Bootsfahrten. ORF

Im Bild: Eine beliebte Tapa (oder Vorspeise) ist "Gambas al Ajillo" - in Olivenöl mit Knoblauch und getrockneten Chilis gebratene Babygarnelen - die hier im "La Casa del Abuelo" serviert werden. ORF

Im Bild: "Cochinillo Asado", eine Madrider Tradition, ist ein ganzes Spanferkel, das in Knoblauch, Kräutern und Weißwein gebraten wird und hier im "Restaurante Sobrino de Botin" serviert wird. ORF

Im Bild: Das 1725 eröffnete Restaurante "Sobrino de Botin" hält den Guinness-Weltrekord als ältestes durchgehend betriebenes Restaurant und ist weltberühmt für sein im Ganzen gebratenes Spanferkel. ORF

Im Bild: Madrids beliebtestes "Fastfood" ist "Bocadillo de Calamares", knusprige Ringe frittierter Calamari, gefüllt in ein knuspriges Baguette, serviert hier in der "Bar la Campana". ORF

Im Bild: Madrids beliebteste Tapa oder Vorspeise: "Jamón Ibérico" (Schinkenkeule). Sie hängen in vielen Geschäfte Madrids, die auf den weltberühmten Schinken spezialisiert sind. ORF

Im Bild: Madrid ist voll von Tavernen und Bars, die auf Getränke und kleine Gerichte, sogenannte Tapas, spezialisiert sind. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Madrid

16. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Madrid ist seit Jahrhunderten das Herz Spaniens. Elegante Boulevards, große Parks und beeindruckende Kunstsammlungen locken jedes Jahr Besucher und Besucherinnen aus aller Welt an. Auch kulinarisch hat die Stadt viel zu bieten. Feinschmecker Andrew Zimmern stellt die bekanntesten Gerichte Madrids vor. Von süßem Spanferkel und herzhaften Eintöpfen bis zu frittierten Tintenfisch-Sandwiches - Madrid macht Essen zu einem echten Erlebnis!

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 24.04.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton