Die Wahrheit hinter Billigsemmeln
WIRTSCHAFT UND KONSUM, A 2020
Achtung Billig-Brot
ESSEN UND TRINKEN, 2021
ORF III
Di.. 15.10.
Doku
Nelson Müller - Der große Brot-Report
Dokumentation D 2021, 45′
Inhalt
Bäcker, Backshop und Discounter - Brot gibt es in Deutschland in riesiger Vielfalt. Doch wie gut ist unser Brot tatsächlich? Zusatzstoffe, technische Enzyme und billige Preise: Brot hat mittlerweile nur noch selten mit Handwerkstradition zu tun. Vielmehr kommt es inzwischen vor allem aus der Fabrik und wird zum größten Teil bei den Selbstbedienungsstationen der Billigbäcker oder den Backautomaten der Discounter verkauft. Auch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein stellt das Brot vor neue Herausforderungen - denn vielen gilt es als ungesunder Dickmacher, der noch dazu für viele Allergien und Unverträglichkeiten verantwortlich gemacht wird. Zu Recht? Nelson Müller zeigt, was wirklich drinnensteckt.
Sendungsinfos
Regie: Tabea Beutel
VPS: 15.10.2024 04:20, Untertitel